Miscelatore con fondo conico COM 400

Il miscelatore a pale Z-Sigma Arm è progettato per la miscelazione intensiva, l'agitazione, l'impasto e la plastificazione di prodotti ad alta e altissima viscosità, come base di gomma da masticare, impasto duro con basso contenuto di acqua, massa di caramelle, base di sapone, adesivi.

• Doppia lama a forma di Z
• Forza di taglio molto elevata
• Distanza minima tra le lame Z e il contenitore di lavoro
• Azionamento elettrico indipendente per ogni lama
• Inclinazione elettrica per scarico automatico fino a 180 gradi
• Il miscelatore è realizzato interamente in acciaio inossidabile alimentare AISI304
• Possibilità di scegliere il lato di inclinazione e scarico

I tumbler sottovuoto sono progettati per rimuovere l'aria e attirare l'umidità e la marinata nella carne.

Bollitore universale con miscelatore incorporato, utilizzato per mescolare e cuocere tutti i tipi di alimenti, emulsioni cosmetiche, creme, paste di zucchero e molto altro ancora.

• Raschietti in autoregolanti facilmente rimovibili
• Sensore di apertura del coperchio per una manutenzione sicura dell'agitatore
• Sensore di temperatura igienico per il prodotto
• Valvola di scarico di grande diametro
• Uscita di vapore sicura sulla parte superiore del coperchio della caldaia

Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico

Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.

• Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
• Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
• Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
• Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
• Riscaldamento elettrico intenso
• Cestino componibile con coperchio
• Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto

Il miscelatore per alimenti a Y contiene un doppio recipiente con un angolo apicale di 90°. Questo sistema di miscelazione è progettato per miscelare, premiscelare componenti liquidi, viscosi, secchi e sfusi per ottenere miscele omogenee.

• Forma speciale progettata per i prodotti fragili che potrebbero rompersi se esposti alla forza centrifuga
• Efficace miscelazione di prodotti con componenti diversi per ottenere una struttura omogenea in tempi rapidi e con un consumo energetico minimo
• Miscelazione e burattatura delicate grazie alle complesse traiettorie casuali di movimento del prodotto
• Installazione compatta
• Facile manutenzione ed elevato livello di sicurezza - barra di sicurezza con sensore di posizione

Burriera con un volume di 50 L e un volume utile di 25 L per la produzione tradizionale di burro dalla panna.

La macchina di rivestimento è progettata per l'applicazione uniforme, l'impregnazione di miscele di oli e grassi, coloranti e aromi, enzimi, vitamine e altri additivi, vari prodotti con un elevato livello di igiene.

Un diffusore sottovuoto è un dispositivo utilizzato nell'industria alimentare per rimuovere l'ossigeno da un prodotto in condizioni di vuoto, principalmente per migliorare la conservazione degli alimenti riducendone l'ossidazione e prolungandone la durata.

Il prezzo dipende dalle modifiche selezionate e dalle opzioni specifiche.

Il miscelatore a vomere è spesso utilizzato nell'industria alimentare, farmaceutica e chimica per miscelare e saturare prodotti in polvere con sostanze liquide al fine di ottenere una miscela di alta qualità.

• Alta intensità e qualità di miscelazione, agitazione
• Tempo di miscelazione ridotto ed elevata produttività
• Garanzia di ripetibilità e riproducibilità dei lotti di prodotto
• Manipolazione delicata del prodotto grazie agli speciali aratri del dispositivo di miscelazione
• Un gran numero di opzioni tra cui scegliere per adattarsi a un tipo di prodotto specifico
• Guarnizioni di spurgo dell'aria

L'agitatore per mescolare e agitare diversi tipi di miele è dotato di un contenitore in acciaio inox da 50 e 100 litri. Può essere utilizzato anche per mescolare il miele durante la fioritura, la pastorizzazione e la cristallizzazione controllata (creaming).

• Potente azionamento elettrico e agitatore rinforzato per prodotti densi
• Controllo della temperatura per garantire che il miele non si surriscaldi oltre i 40 gradi durante la lavorazione
• Il dispositivo di miscelazione è inoltre dotato di raschietti in fluoroplastica
• Tutti i materiali a contatto con il prodotto sono in acciaio inossidabile.

Macchina sfornatrice industriale disponibile in due capacità. Produzione semplice di burro.

I bollitori della serie Economy sono costituiti da un contenitore in acciaio inox a pareti spesse con un miscelatore elettrico montato sull'alloggiamento superiore a sgancio rapido. Il fondo spesso della pentola consente di installarla su tutti i tipi di superfici riscaldanti (fornelli a gas, a induzione o elettrici).

La versione Economy è consigliata per l'uso con prodotti liquidi a bassa viscosità; Se è necessaria la lavorazione di prodotti densi e viscosi, offriamo la versione Premium del bollitore.

• Fondo a sandwich (multistrato) per l'utilizzo su tutti i tipi di piani di cottura, compresi quelli a induzione
• Coperchio a sgancio rapido con agitatore elettrico
• Griglia di sicurezza sotto il portello superiore dello scafo - manipolazione sicura durante il mescolamento
• Possibilità di ispezione visiva attraverso la griglia di sicurezza durante la lavorazione
• Caricamento sicuro dei componenti anche durante la miscelazione

Utilizzato nell'industria chimica, edile, cosmetica o alimentare.

L'omogeneizzatore F230 è un'unità di processo industriale compatta progettata per il riscaldamento o il raffreddamento controllato, l'omogeneizzazione e la miscelazione di prodotti alimentari. L'unità è dotata di un omogeneizzatore ad alta velocità montato sul fondo, di un agitatore ad ancora opzionale e di un recipiente a doppia parete (duplicatore) per il trattamento termico, che consente la formazione di una struttura stabile del prodotto all'interno di un'unica installazione.

• Omogeneizzatore ad alta velocità integrato per un'efficiente riduzione delle dimensioni delle particelle
• Recipiente a tre strati con camicia di riscaldamento o raffreddamento (fino a 0,5 bar)
• Agitatore a telaio opzionale con velocità regolabile tramite convertitore di frequenza
• Design compatto e igienico per la lavorazione in batch fino a 200 litri
• Adatto per omogeneizzazione, trattamento termico e applicazioni di fermentazione

La taglierina sottovuoto è destinata alle grandi aziende di trasformazione che operano nel settore dolciario, della frutta e della verdura. Sono destinate alla lavorazione degli alimenti fino a ottenere una miscela omogenea con un contenuto minimo di aria.

Questa versatile impastatrice planetaria è un'attrezzatura da cucina professionale utilizzata per mescolare, impastare e miscelare gli ingredienti in varie applicazioni culinarie. È dotata di un'azione di miscelazione unica, in cui il battitore ruota sul proprio asse e al tempo stesso gira intorno alla ciotola, garantendo una miscelazione accurata e uniforme degli ingredienti.