Homogenizator/przerabiacz mrożonego masła FBHG
Teksturyzator masła FBHG jest przeznaczony do mechanicznego przetwarzania zamrożonych bloków masła, tłuszczu zwierzęcego, margaryny i innych tłuszczów planowanych, bez uprzedniego rozmrażania.
Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych homogenizatorów, prosimy o kontakt mailowy pod adresem sales@foodtechprocess.com
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Homogenizacja masła jest przeprowadzana w celu poprawy jego konsystencji i stabilności smaku, zwłaszcza podczas przechowywania.
W procesie plastyfikacji uzyskuje się równomierny rozkład wilgoci i innych składników, co zapewnia długi okres trwałości produktu, zachowuje właściwości organoleptyczne i skraca czas wymagany do rozmrażania.
Odpowiednie produkty:
- Masło
- margaryna
- Tłuszcz zwierzęcy
- Tłuszcz roślinny
- Ser
- Twarożek
- Mydło
Cechy:
- Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania
- Od -18°C na wejściu do 8°C na wyjściu z wydajnością do 2000 kg/h (w zależności od wybranego modelu) pracy ciągłej
- Przetwarzanie bloków masła o wadze do 25 kg
- Brak zanieczyszczenia mikrobiologicznego
- Brak utraty wilgoci
- Zawartość powietrza w produkcie końcowym: maks. 0.5%
Zalety
- Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania bloków masła lub margaryny przed zapakowaniem lub użyciem bloków w procesie produkcyjnym. Pozwala to znacznie zaoszczędzić miejsce i czas. Proces odbywa się w trybie ciągłym, co znacznie zwiększa wydajność produkcji i obniża koszty siły roboczej.
- Brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Zamrożone produkty szybko i równomiernie uzyskują plastyczność dzięki obróbce mechanicznej i wysokiemu ciśnieniu wewnątrz komory przetwórczej, a bloki mogą być umieszczane w opakowaniach detalicznych przy minimalnym wzroście temperatury (w zależności od możliwości urządzenia pakującego).
- Produkt jest równomiernie przetwarzany. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod rozmrażania, w których wewnętrzna część bloku pozostaje zamrożona, a część zewnętrzna jest już podatna na działanie bakterii i tlenu, zamrożone bloki są przetwarzane w urządzeniu do ponownego przetwarzania równomiernie i bez szkody dla właściwości części produktu.
- Równomierny rozkład wilgoci. Specjalna konstrukcja części roboczych pomaga zwiększyć plastyczność produktu i zapewnić równomierne rozprowadzenie wilgoci, co zapewnia długotrwałe przechowywanie produktu, zachowanie właściwości organoleptycznych i skrócenie czasu rozmrażania.
- Brak powietrza w produkcie końcowym. Unikalna konstrukcja pozwala zredukować zawartość powietrza w produkcie do 0,5% bez konieczności stosowania komory próżniowej. Eliminacja powietrza jest osiągana poprzez stopniowe zwężanie obszaru przetwarzania i ekstremalnie wysokie ciśnienie podczas procesu plastyfikacji. Aby uzyskać najlepszy rezultat, należy zsynchronizować podawanie produktu do przerabiarki pod względem wydajności, tak aby można było uzyskać tak zwany efekt "wałka masła", który zapobiega dodatkowemu przedostawaniu się powietrza do obszaru, w którym działają ślimaki mieszające.
- Bardzo wysoki poziom higieny. Homogenizator został zaprojektowany w taki sposób, aby można go było całkowicie zdemontować, z wygodnym dostępem do wszystkich wewnętrznych powierzchni. Nie ma trudno dostępnych obszarów. Części robocze - przenośniki ślimakowe - mają konstrukcję samoczyszczącą. Po zakończeniu pracy produkt nie pozostaje na przenośnikach ślimakowych, dzięki czemu nie jest marnowany.
- Niezawodność i wysoka jakość produkcji. Urządzenie jest wykonane w całości ze stali nierdzewnej klasy AISI304 lub AISI316L, w zależności od wymagań klienta. Wzmocniona konstrukcja, zaprojektowana z myślą o nieprzerwanej pracy pod wysokim ciśnieniem, oraz wysokiej jakości uszczelnienia zapewniają nieprzerwane przetwarzanie bez strat produktu.
Charakterystyka techniczna:
You might also like
Homogenizacja masła jest przeprowadzana w celu poprawy jego konsystencji i stabilności smaku w warunkach przechowywania.
Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych homogenizatorów, prosimy o kontakt mailowy pod adresem sales@foodtechprocess.com
Koszt jest podany dla podstawowej modyfikacji bez systemu ogrzewania
Urządzenia do topienia bloków tłuszczu są przeznaczone do topienia zamrożonych, stałych bloków tłuszczu zwierzęcego lub roślinnego, a także utrzymywania ich w stanie stopionym w określonej temperaturze. Produkujemy modele z opcją podłączenia pary jako chłodziwa do siatki topiącej, oddzielnymi elektrycznymi systemami grzewczymi lub konfiguracjami z wbudowanym ogrzewaniem elektrycznym do zasilania płaszcza i siatki topiącej.
- Duży obszar siatki topiącej, w którym krąży chłodziwo
- Specjalny kształt siatki do topienia, cięcie bloków podczas topienia
- Większa wszechstronność pod względem chłodziwa i jego źródła
- Lustrzana powierzchnia siatki do topienia, zapewniająca wysoką higienę
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
Urządzenia do intensywnego topienia tłuszczu MixMelters są przeznaczone do topienia zamrożonych, stałych bloków tłuszczu zwierzęcego i roślinnego, takich jak masło i margaryna, a także do utrzymywania ich w stanie stopionym w określonej temperaturze. Pojemność robocza do, l: 200 l.
Cena zależy od wybranych opcji. Prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Wytłaczarka dwuślimakowa przeznaczona jest do efektywnego wytłaczania, homogenizacji, przepompowywania mas plastycznych (masło, margaryna, miód, produkty twarogowe, mieszanki cukiernicze) oraz formowania ich w batony i rolki.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Profesjonalny mikser do produkcji majonezu, sosów, zup i innych produktów homogenizowanych. Cena zależy od zdolności produkcyjnej oraz wymagań technologicznych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l/ 200l
- Moc całkowita, kW: 6
Podana cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez dodatkowego wyposażenia.
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do szerokiego zakresu procesów, takich jak produkcja majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, produktów płynnych lub pastopodobnych o jednorodnej strukturze. Nadaje się również do produkcji różnych kremów, żeli, szamponów i innych produktów w przemyśle kosmetycznym.
- Wbudowany homogenizator dolny Ultra Shear
- Urządzenie mieszające z ruchomymi skrobakami
- Wersja uchylna dla łatwego rozładunku
- Szeroki zakres zastosowań
- W całości wykonany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej AISI304/ AISI316 - opcja
- Kompaktowa konstrukcja
- Wiele dodatkowych opcji do wyboru
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 20l/ 50l
- Moc całkowita, kW: 2,3/ 2,4
- Napięcie: 220-230V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Homogenizator próżniowy VMG M to idealne rozwiązanie do produkcji partii pilotażowych i produkcji przemysłowej szerokiej gamy produktów małej i średniej produkcji. Cena zależy od zdolności produkcyjnej.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Mieszalniki składają się z dwuściennego cylindrycznego zbiornika ze stali nierdzewnej z otworem spustowym i zaworem motylkowym o średnicy 50 cm. Wnęka jest wypełniona wodą, która jest podgrzewana przez elektryczny termostat oporowy. Miód jest mieszany przez łopatki o profilu śruby okrętowej, o regulowanej wysokości wzdłuż ukośnego wału.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Homogenizator jest przeznaczony do emulgowania gęstych płynów i innych lepkich materiałów w przemyśle spożywczym, chemicznym i kosmetycznym. Jego zasada działania opiera się na zasadzie wirnika/statora.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do ubijania majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, mleka skondensowanego, dżemów i marmolad, konserw, a także podobnych płynnych lub pastowatych produktów o jednorodnej strukturze.
- Homogenizator w zewnętrznej pętli cyrkulacyjnej
- Wbudowany system wytwarzania i utrzymywania podciśnienia
- Modułowa konstrukcja z licznymi opcjami
- Możliwość automatycznego dozowania składników (opcjonalnie)
- Do załadunku/rozładunku nie jest wymagana dodatkowa pompa
- Automatyczny system podnoszenia górnej pokrywy
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 650l
- Moc całkowita, kW: 13,5
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Wielofunkcyjny mieszalnik próżniowy/homogenizator do mielenia, mieszania i homogenizacji produktów w celu uzyskania jednorodnej masy.
- Wbudowana osłona na dno i ściany urządzenia.
- Noże tnące z wydajnym napędem elektrycznym
- Ukośna konstrukcja dla wydajnego mieszania i siekania
- Wymuszony obieg (opcjonalnie)
- Szeroki zakres opcji
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 350l/ 650l
- Moc całkowita, kW: 13/ 17
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Ten homogenizator liniowy o wysokim ścinaniu może być używany do mielenia i produkcji gęstych substancji, takich jak sosy, pasty lub pasty do smarowania, kremy czekoladowe i emulsje margarynowe.
Homogenizatory Inline Yumix Basic mają najniższą cenę w gamie homogenizatorów YUMIX, a ich modele mają moc od 1,1 do 3 kW.
Aby uzyskać więcej informacji na temat urządzenia, należy skontaktować się z działem sprzedaży firmy pod adresem sales@foodtechprocess.com
Homogenizacja masła jest przeprowadzana w celu poprawy jego konsystencji i stabilności smaku w warunkach przechowywania.
Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych homogenizatorów, prosimy o kontakt mailowy pod adresem sales@foodtechprocess.com
Homogenizator do produkcji bitej śmietany, lodów i wielu innych. Pozwala uzyskać stabilne płynne emulsje mieszanek spożywczych.
- Homogenizator można zainstalować bezpośrednio w pojemniku z produktem
- Wysoka wydajność - w ciągu zaledwie 8 minut można ubić do 60 litrów mieszanki mlecznej.
- Prędkość obwodowa noży wynosi 16 m/s
- Moc silnika, kW: 0,37/ 2,2
- Napięcie: 380-400V
Homogenizator próżniowy VMG S 650P może być wykorzystywany do produkcji pasty do zębów, a także wielu podobnych produktów o złożonych wymaganiach produkcyjnych.
- Podciśnienie zapewnia skuteczne usuwanie powietrza, eliminując warunki do rozwoju bakterii i innych organizmów chorobotwórczych.
- Specjalny kształt urządzenia mieszającego jest dostosowany do najgęstszych i najbardziej lepkich produktów.
- Homogenizator zanurzeniowy Ultra Shear tworzy stabilną emulsję.
- Proces kawitacji pomaga w aktywacji mieszania hydrodynamicznego.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 29
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 650l
- Moc całkowita, kW: 52
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Mieszalnik dwuślimakowy z homogenizatorem to idealne rozwiązanie do produkcji serów śmietankowych, takich jak ser feta, o różnych smakach i przyprawach. Dzięki mechanicznej homogenizacji ser uzyskuje delikatną strukturę bez zmiany indywidualnych właściwości smakowych produktu. Służy do uplastyczniania, kremowania i zmiękczania masła, margaryny i innych tłuszczów.
- Pojemny mieszalnik objętościowy o pojemności 50 l
- Kompaktowa konstrukcja stołu dla wygodnej konserwacji operatora
- Mocny niezależny napęd każdej śruby z rewersem
- Łatwa konserwacja i czyszczenie urządzenia
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc całkowita, kW: 3,5
- Napięcie: 380-400V
Wysoce wydajna produkcja produktów farmaceutycznych i kosmetycznych o wysokiej lepkości.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez generatora pary
Kociołek do gotowania Veggie Milk jest używany jako urządzenie do hydrodynamicznej ekstrakcji termicznej substancji z roślin strączkowych i orzechów w celu stworzenia gotowej zawiesiny - podstawy napojów roślinnych.
- Wydajna i szybka ekstrakcja
- Częściowa pasteryzacja dzięki bezpośredniemu wtryskowi pary
- Homogenizator dolny o dużej mocy
- Mieszanie hydrodynamiczne
- Mechaniczne uszczelnienie wału homogenizatora z otwartym układem chłodzenia
- Kratka zabezpieczająca na pokrywie włazu dla bezpiecznego załadunku produktu
- Przekrojowy właz z pleksiglasu do kontroli wizualnej
- Wydajność: 600 kg/h dla soi
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 120l
- Moc całkowita, kW: 7,5
- Napięcie: 380-400V
Produkujemy atmosferyczne homogenizatory miodu o wsadzie od 7500 do 22 000 kg miodu. Homogenizatory HPL są przeznaczone do dokładnego mieszania, miksowania i homogenizacji różnych rodzajów miodu w celu poprawy jego jakości.
Cena zależy od wybranych opcji.