Homogenizator/przerabiacz mrożonego masła FBHG
Teksturyzator masła FBHG jest przeznaczony do mechanicznego przetwarzania zamrożonych bloków masła, tłuszczu zwierzęcego, margaryny i innych tłuszczów planowanych, bez uprzedniego rozmrażania.
Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych homogenizatorów, prosimy o kontakt mailowy pod adresem sales@foodtechprocess.com
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Homogenizacja masła jest przeprowadzana w celu poprawy jego konsystencji i stabilności smaku, zwłaszcza podczas przechowywania.
W procesie plastyfikacji uzyskuje się równomierny rozkład wilgoci i innych składników, co zapewnia długi okres trwałości produktu, zachowuje właściwości organoleptyczne i skraca czas wymagany do rozmrażania.
Odpowiednie produkty:
- Masło
- margaryna
- Tłuszcz zwierzęcy
- Tłuszcz roślinny
- Ser
- Twarożek
- Mydło
Cechy:
- Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania
- Od -18°C na wejściu do 8°C na wyjściu z wydajnością do 2000 kg/h (w zależności od wybranego modelu) pracy ciągłej
- Przetwarzanie bloków masła o wadze do 25 kg
- Brak zanieczyszczenia mikrobiologicznego
- Brak utraty wilgoci
- Zawartość powietrza w produkcie końcowym: maks. 0.5%
Zalety
- Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania bloków masła lub margaryny przed zapakowaniem lub użyciem bloków w procesie produkcyjnym. Pozwala to znacznie zaoszczędzić miejsce i czas. Proces odbywa się w trybie ciągłym, co znacznie zwiększa wydajność produkcji i obniża koszty siły roboczej.
- Brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Zamrożone produkty szybko i równomiernie uzyskują plastyczność dzięki obróbce mechanicznej i wysokiemu ciśnieniu wewnątrz komory przetwórczej, a bloki mogą być umieszczane w opakowaniach detalicznych przy minimalnym wzroście temperatury (w zależności od możliwości urządzenia pakującego).
- Produkt jest równomiernie przetwarzany. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod rozmrażania, w których wewnętrzna część bloku pozostaje zamrożona, a część zewnętrzna jest już podatna na działanie bakterii i tlenu, zamrożone bloki są przetwarzane w urządzeniu do ponownego przetwarzania równomiernie i bez szkody dla właściwości części produktu.
- Równomierny rozkład wilgoci. Specjalna konstrukcja części roboczych pomaga zwiększyć plastyczność produktu i zapewnić równomierne rozprowadzenie wilgoci, co zapewnia długotrwałe przechowywanie produktu, zachowanie właściwości organoleptycznych i skrócenie czasu rozmrażania.
- Brak powietrza w produkcie końcowym. Unikalna konstrukcja pozwala zredukować zawartość powietrza w produkcie do 0,5% bez konieczności stosowania komory próżniowej. Eliminacja powietrza jest osiągana poprzez stopniowe zwężanie obszaru przetwarzania i ekstremalnie wysokie ciśnienie podczas procesu plastyfikacji. Aby uzyskać najlepszy rezultat, należy zsynchronizować podawanie produktu do przerabiarki pod względem wydajności, tak aby można było uzyskać tak zwany efekt "wałka masła", który zapobiega dodatkowemu przedostawaniu się powietrza do obszaru, w którym działają ślimaki mieszające.
- Bardzo wysoki poziom higieny. Homogenizator został zaprojektowany w taki sposób, aby można go było całkowicie zdemontować, z wygodnym dostępem do wszystkich wewnętrznych powierzchni. Nie ma trudno dostępnych obszarów. Części robocze - przenośniki ślimakowe - mają konstrukcję samoczyszczącą. Po zakończeniu pracy produkt nie pozostaje na przenośnikach ślimakowych, dzięki czemu nie jest marnowany.
- Niezawodność i wysoka jakość produkcji. Urządzenie jest wykonane w całości ze stali nierdzewnej klasy AISI304 lub AISI316L, w zależności od wymagań klienta. Wzmocniona konstrukcja, zaprojektowana z myślą o nieprzerwanej pracy pod wysokim ciśnieniem, oraz wysokiej jakości uszczelnienia zapewniają nieprzerwane przetwarzanie bez strat produktu.
Charakterystyka techniczna:
You might also like
Homogenizacja masła jest przeprowadzana w celu poprawy jego konsystencji i stabilności smaku w warunkach przechowywania.
Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych homogenizatorów, prosimy o kontakt mailowy pod adresem sales@foodtechprocess.com
Koszt jest podany dla podstawowej modyfikacji bez systemu ogrzewania
Urządzenia do topienia bloków tłuszczu są przeznaczone do topienia zamrożonych, stałych bloków tłuszczu zwierzęcego lub roślinnego, a także utrzymywania ich w stanie stopionym w określonej temperaturze. Produkujemy modele z opcją podłączenia pary jako chłodziwa do siatki topiącej, oddzielnymi elektrycznymi systemami grzewczymi lub konfiguracjami z wbudowanym ogrzewaniem elektrycznym do zasilania płaszcza i siatki topiącej.
- Duży obszar siatki topiącej, w którym krąży chłodziwo
- Specjalny kształt siatki do topienia, cięcie bloków podczas topienia
- Większa wszechstronność pod względem chłodziwa i jego źródła
- Lustrzana powierzchnia siatki do topienia, zapewniająca wysoką higienę
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
Urządzenia do intensywnego topienia tłuszczu MixMelters są przeznaczone do topienia zamrożonych, stałych bloków tłuszczu zwierzęcego i roślinnego, takich jak masło i margaryna, a także do utrzymywania ich w stanie stopionym w określonej temperaturze. Pojemność robocza do, l: 200 l.
Cena zależy od wybranych opcji. Prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Wytłaczarka dwuślimakowa przeznaczona jest do efektywnego wytłaczania, homogenizacji, przepompowywania mas plastycznych (masło, margaryna, miód, produkty twarogowe, mieszanki cukiernicze) oraz formowania ich w batony i rolki.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Homogenizacja masła jest przeprowadzana w celu poprawy jego konsystencji i stabilności smaku w warunkach przechowywania.
Aby uzyskać więcej informacji na temat naszych homogenizatorów, prosimy o kontakt mailowy pod adresem sales@foodtechprocess.com
Podana cena dotyczy podstawowej wersji reaktora próżniowego bez dodatkowych opcji, ostateczny koszt zależy od modyfikacji.
Homogenizator próżniowy jest idealnym rozwiązaniem do produkcji żywności, na przykład majonezu, nadaje się również do przemysłu kosmetycznego - produkcji pasty do zębów. Ten model homogenizatora jest oparty na reaktorze próżniowym z zewnętrznym homogenizatorem i zewnętrznym obiegiem cyrkulacyjnym, którego parametry są wybierane opcjonalnie.
- Pochylona konstrukcja - 25% bardziej wydajne mieszanie
- Łatwy w demontażu mieszalnik o wzmocnionej ramie, do produktów gęstych i lepkich
- Płaszcz chłodzący wokół dna i ścian reaktora roboczego
- Reaktor próżniowy może wytrzymać podciśnienie do -0,8 bara
- Duża liczba opcji do wyboru, aby spełnić różne wymagania
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l/ 650l
- Total power, kW: 0,55
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Podana cena dotyczy podstawowej wersji zestawu urządzeń z homogenizatorem
Sprzęt do produkcji mieszanek lodów oparty jest na uniwersalnym reaktorze próżniowym z płaszczem chłodzącym i wielostopniowym dyspergatorem/homogenizatorem w zewnętrznej pętli cyrkulacyjnej.
- Specjalny typ urządzenia mieszającego dla łatwego demontażu i czyszczenia
- Przetwarzanie przy minimalnych stratach produktu
- Dolny zawór wylotowy jest zawarty w podstawowej wersji instalacji
- Wielostopniowy dyspergator do intensywnego zwilżania i homogenizacji przepływającej mieszaniny
- Zewnętrzny obieg cyrkulacyjny z zaworem trójdrożnym do obsługi/mycia sprzętu
- Wzmocniony napęd mieszadła do gęstych i lepkich mieszanek
- Wbudowana pompa próżniowa
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 3
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Homogenizator próżniowy VMG S 650P może być wykorzystywany do produkcji pasty do zębów, a także wielu podobnych produktów o złożonych wymaganiach produkcyjnych.
- Podciśnienie zapewnia skuteczne usuwanie powietrza, eliminując warunki do rozwoju bakterii i innych organizmów chorobotwórczych.
- Specjalny kształt urządzenia mieszającego jest dostosowany do najgęstszych i najbardziej lepkich produktów.
- Homogenizator zanurzeniowy Ultra Shear tworzy stabilną emulsję.
- Proces kawitacji pomaga w aktywacji mieszania hydrodynamicznego.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 29
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 52
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Podana cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez dodatkowego wyposażenia.
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do szerokiego zakresu procesów, takich jak produkcja majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, produktów płynnych lub pastopodobnych o jednorodnej strukturze. Nadaje się również do produkcji różnych kremów, żeli, szamponów i innych produktów w przemyśle kosmetycznym.
- Wbudowany homogenizator dolny Ultra Shear
- Urządzenie mieszające z ruchomymi skrobakami
- Wersja uchylna dla łatwego rozładunku
- Szeroki zakres zastosowań
- W całości wykonany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej AISI304/ AISI316 - opcja
- Kompaktowa konstrukcja
- Wiele dodatkowych opcji do wyboru
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Produkujemy atmosferyczne homogenizatory miodu o wsadzie od 7500 do 22 000 kg miodu. Homogenizatory HPL są przeznaczone do dokładnego mieszania, miksowania i homogenizacji różnych rodzajów miodu w celu poprawy jego jakości.
Cena zależy od wybranych opcji.
Uniwersalny kocioł ze zintegrowanym homogenizatorem jest przeznaczony do wydajnego mieszania, podgrzewania, gotowania i homogenizacji produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego, takich jak dżemy, marmolady, syropy, soki owocowe, nektary, piwa, kremy, maści, mydła i wiele innych.
Homogenizator próżniowy o pochylonej konstrukcji jest przeznaczony do przetwarzania i wytwarzania szerokiej gamy produktów płynnych, pastowatych i lepkich o różnych wymaganiach dotyczących warunków produkcji oraz innych produktów, w tym produktów o wysokiej lepkości.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Mieszalnik próżniowy do przetwarzania produktów lepkich jest idealnym rozwiązaniem do produkcji partii pilotażowych i przemysłowej produkcji szerokiej gamy produktów o małej i średniej wydajności.
Wysoce wydajna produkcja produktów farmaceutycznych i kosmetycznych o wysokiej lepkości.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Homogenizator próżniowy VMG M to idealne rozwiązanie do produkcji partii pilotażowych i produkcji przemysłowej szerokiej gamy produktów małej i średniej produkcji. Cena zależy od zdolności produkcyjnej.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Homogenizator jest przeznaczony do homogenizacji, mieszania i dezintegracji / rozdrabniania różnych płynów i składników na małe cząstki.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Profesjonalny mikser do produkcji majonezu, sosów, zup i innych produktów homogenizowanych. Cena zależy od zdolności produkcyjnej oraz wymagań technologicznych.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 200l
- Total power, kW: 6
Homogenizator jest przeznaczony do emulgowania gęstych płynów i innych lepkich materiałów w przemyśle spożywczym, chemicznym i kosmetycznym. Jego zasada działania opiera się na zasadzie wirnika/statora.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Cena zależy od wymaganej pojemności. Aby uzyskać dodatkowe informacje lub wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Osobliwością tego urządzenia jest połączenie kilku funkcji: homogenizacji i suszenia miodu. Pionowa suszarka próżniowa pozwala na suszenie miodu o wadze do 3300 kg w krótkim czasie, zachowując jego właściwości użytkowe, kolor, smak i walory organoleptyczne. Suszarka próżniowa do miodu ma szereg istotnych zalet w porównaniu z klasycznymi atmosferycznymi suszarkami miodu, ze względu na skrócenie czasu przetwarzania i zachowanie jego korzystnych właściwości, co uzyskuje się dzięki suszeniu w niższej temperaturze.
- Proces suszenia zachodzi znacznie szybciej dzięki odparowaniu wilgoci pod próżnią.
- Wysoki stopień homogenizacji miodu dzięki działaniu specjalnego urządzenia mieszającego.
- Wąska pionowa konstrukcja nie wymaga dużych powierzchni produkcyjnych, a jednocześnie charakteryzuje się wysoką wydajnością.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 30
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar