Kuchenka z pokrywą autoklawu WLP-S

Kocioł do gotowania i mikser próżniowy do okresowego odpowietrzania produktów takich jak majonez, ketchup, różne sosy, kremy, żele i pasty. Jest to jedna z modyfikacji reaktora próżniowego i parownika próżniowego. Obecność układu próżniowego pozwala na wytworzenie próżni po procesie gotowania i przeprowadzenie próżniowania (odpowietrzania) w celu usunięcia pęcherzyków powietrza z potencjalnymi zanieczyszczeniami i uzyskania produktu o gęstszej strukturze. Dzięki próżniowaniu produkt ma wydłużony okres przydatności do spożycia, ponieważ patogeny i drobnoustroje zawarte w środku są usuwane wraz z powietrzem.

• Pochylona konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym, które jest o 30% bardziej wydajne niż zwykle
• 100% opróżnianie produktu po przetworzeniu dzięki dolnemu zaworowi
• Łatwe do demontażu wyjmowane urządzenie mieszające
• Możliwość podłączenia do stacji CIP w celu czyszczenia i mycia

Uniwersalny system gotowania i chłodzenia do przygotowywania dużych partii żywności, a następnie schładzania ich w celu zachowania ich struktury.

Cena zależy od wybranych opcji. Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie zapytania.

Okrągły garnek do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem. Zaprojektowany dla branży gastronomicznej, kuchni szkolnych, restauracyjnych lub przemysłu spożywczego. Pojemność waha się od 100 l do 500 l. Dostępne opcje ogrzewania to gotowanie na parze lub pośrednie ogrzewanie elektryczne.

Szeroka gama sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych.

Automatyczna kuchenka ślimakowa jest przeznaczona do gotowania lub blanszowania różnych produktów spożywczych w trybie ciągłym, oszczędzając zarówno czas, jak i energię podczas produkcji.

Szybkowar przemysłowy znacznie skraca czas gotowania, zachowuje wartości odżywcze żywności i zwiększa wydajność jej przygotowywania. Idealny do gotowania, sterylizacji i konserwowania w dużych ilościach.

• Służą do wysokowydajnej obróbki cieplnej szerokiej gamy produktów spożywczych w temperaturze do 110°C i ciśnieniu do 0,5 bara.
• Gotowy produkt zachowuje maksymalną ilość witamin, minerałów i składników odżywczych.
• Dzięki znacznie krótszemu czasowi gotowania, produkt zachowuje atrakcyjny wygląd, lepszy smak i aromat w porównaniu z tradycyjnym gotowaniem.

Sprzedajemy wiele różnych rodzajów urządzeń do gotowania, z mikserem lub bez, kuchenki przechylne, o pojemności od 100 do 350 litrów.

Uniwersalny kocioł do gotowania gęstych mieszanek: działa na zasadzie kąpieli wodnej i może być stosowany w cukierniach, piekarniach i innych placówkach gastronomicznych. Oferuje szeroką gamę modeli.

• Mechaniczny system przechylania do rozładunku
• Kratka zabezpieczająca dla napędu miksera
• Wbudowane ogrzewanie elektryczne do 150 stopni
• Mobilna konstrukcja wsporcza na kółkach

Zaprojektowany do gotowania lub blanszowania warzyw, owoców, roślin strączkowych, makaronów, owoców morza i innych produktów w sposób ciągły.

Ten wysokiej jakości kocioł do gotowania jest opalany gazem i ma pojemność 120 litrów. Idealny do przygotowywania szerokiej gamy potraw.

Cena dotyczy wersji podstawowej bez dodatkowych modułów. W przypadku zakupu frytkownicy razem z dwoma dodatkowymi modułami przenośnika – podwójnym przenośnikiem i przenośnikiem łopatkowym – oferujemy rabat w wysokości 300 EUR.

Wszechstronna modułowa frytownica przenośnikowa z pojedynczą taśmą służy do ciągłego smażenia różnych produktów o niskiej zawartości wody, które nie wymagają wymuszonego zanurzenia pod powierzchnią oleju.

• Regulowany czas smażenia od kilku sekund do godziny!
• Możliwość wykorzystania urządzenia jako blanszera lub kotła do gotowania produktów o delikatnej strukturze
• System modułowy, rozszerzający funkcje z każdym nowym modułem
• Kompaktowa wersja na komputery stacjonarne
• Możliwość okresowego smażenia produktów z automatycznym rozładunkiem

Film prezentujący modułową frytkownicę 400/1100/12 można obejrzeć na naszym kanale Youtube.

Kuchenki atmosferyczne ASC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego i kosmetycznego. Pojemność, l: 100 l.

Model VMG S to skuteczne i niezawodne urządzenie do homogenizacji próżniowej przeznaczone do produkcji szerokiej gamy produktów płynnych, ciastkarskich i lepkich o różnych wymaganiach dotyczących warunków produkcji.

Innowacyjne urządzenie do gotowania łączy w sobie zalety gotowania z automatycznym mieszaniem i kompaktowymi wymiarami.

Kompletny zestaw urządzeń do przetwarzania łuskanej fasoli i produkcji bazy sojowej o wydajności 800-1000 litrów na godzinę.

Wszechstronny czajnik atmosferyczny odpowiedni do gotowania różnych produktów, w tym dżemów, syropów, sosów, soków owocowych i warzywnych oraz wielu innych.