Cesto em rede de aço inoxidável para panelas de 50 a 100 litros
O cesto de rede de aço inoxidável foi concebido para utilização em panelas e recipientes de grande capacidade para cozinhar, branquear, ferver, fritar, pasteurizar e outras operações de processamento de alimentos. A construção perfurada permite que o líquido ou óleo alimentar circule livremente em torno do produto, possibilitando a remoção rápida da porção processada do recipiente.
- Adequado para cozinhar, branquear, ferver, fritar, pasteurizar e aplicações similares.
- As grandes perfurações permitem a circulação eficaz de água, óleo e outros líquidos de processamento.
- Fácil remoção de toda a porção do recipiente de cozedura.
- Fabricado em aço inoxidável durável de qualidade alimentar.
- Concebido para utilização com panelas de 50 litros e recipientes compatíveis.
O cesto de rede de aço inoxidável é um acessório prático para panelas e grandes recipientes de processamento, permitindo que os alimentos sejam processados diretamente na água ou óleo aquecidos e depois removidos do recipiente em porções inteiras.
O cesto é fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar e possui aberturas perfuradas relativamente grandes. Esta estrutura proporciona uma boa circulação de água, óleo ou outros meios de processamento em redor do produto, mantendo os pedaços maiores de alimentos dentro do cesto.
Durante a operação, o cesto é colocado dentro de uma panela de cozedura adequada e cheio com o produto a processar. Após a cozedura ou outro tratamento térmico, o cesto pode ser retirado do recipiente, permitindo que o líquido ou óleo escorra pelas paredes e fundo perfurados. Isto simplifica o descarregamento e pode reduzir a quantidade de manuseamento manual necessária ao transferir o produto processado.
O cesto pode ser utilizado para uma vasta gama de aplicações, incluindo:
- Cozinhar e ferver carne, legumes e outros produtos alimentares
- Branquear legumes e produtos similares
- Pasteurizar os frascos e latas colocados no cesto
- Fritar pedaços maiores de alimentos
- Aquecer ou cozinhar produtos em água ou outros líquidos
- Remover os produtos das panelas de cozedura, permitindo que o excesso de líquido ou óleo escorra
O cesto é particularmente útil quando combinado com as nossas panelas de cozedura basculantes CookMak Mix, proporcionando uma forma simples de carregar, processar, remover e escorrer lotes sem ter de retirar manualmente o produto ou os frascos da panela.
Os cestos são concebidos para utilização com panelas e recipientes de 50 L e 100 L com diâmetros internos de aproximadamente 400 mm e 500 mm, respetivamente.
Especificações técnicas
- Material: Aço inoxidável de qualidade alimentar
- Espessura do material: 8 mm
- Dimensões da versão de 50 L (L × P × A): aprox. 395 × 405 × 405 mm
- Dimensões da versão de 100 L (L × P × A): aprox. 500 × 495 × 500 mm
- Diâmetro do recipiente compatível: 400 mm para panelas de 50 L / 500 mm para panelas de 100 L
- Construção: Cesto de malha perfurada em aço inoxidável
Vantagens
- Manuseamento fácil de lotes: Todo o lote processado pode ser retirado do recipiente de cozedura de uma só vez, simplificando o carregamento e o descarregamento.
- Circulação eficiente de líquidos: As grandes perfurações permitem que a água, o óleo e outros líquidos de processamento circulem livremente em torno do produto.
- Drenagem rápida: Ao levantar o cesto, o excesso de líquido ou óleo de cozedura pode escorrer através da estrutura perfurada.
- Processamento versátil: Adequado para cozinhar, branquear, ferver, fritar e outras aplicações que exijam imersão em líquido ou óleo aquecido.
- Construção de qualidade alimentar: Fabricado em aço inoxidável adequado para aplicações de processamento de alimentos.
- Fácil limpeza: A estrutura perfurada permite um fácil acesso às superfícies do cesto durante a limpeza.
- Adequado para caldeiras de cozedura: Concebido como um acessório para utilização com caldeiras de cozedura FoodTechProcess compatíveis e outros recipientes de processamento de grandes dimensões.
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- A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
- Velocidade do agitador ajustável: 0–35 rpm (versão básica), intervalo recomendado de 10–25 rpm.
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- A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
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- Voltagem: 220-230V
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- Material: Aço inoxidável
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- Volume: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
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Uniform heating
Continuous mixing
Complete discharge
Gravity mixing
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- Tipo de equipamento: Equipamento opcional
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- Tipo de equipamento: Equipamento opcional
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- Tipo de equipamento: Equipamento opcional
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Tipo de equipamento: Equipamento opcional
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- Tipo de equipamento: Equipamento opcional
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- Material: Aço inoxidável
- Tipo de equipamento: Equipamento opcional