


















Cozedor de compota com agitador e sistema de enchimento MGJC
A chaleira foi concebida para cozinhar compota qualitativa, marmelada, confeitos de diferentes frutos, legumes e bagas. É uma solução ideal e económica para cozinhar vários produtos.
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A MGJC é uma panela eléctrica de compota aquecida com um recipiente de trabalho de dupla camada e uma unidade de mistura incorporada com raspadores de silicone, o que evita que o produto fique colado. A máquina foi concebida para cozinhar compotas de diferentes frutas, legumes e bagas.
Benefícios:
- recipiente de cozedura de dupla camada
- o meio de aquecimento é glicerina aquecida eletricamente
- controlo de temperatura ajustável
- fácil manuseamento e limpeza
- manutenção mínima.
- pés de borracha resistentes para máquinas, graças aos quais a instalação é estável e antiderrapante.
- fácil de limpar
- válvula de segurança
Produtos:
- compota
- compota
- marmelada
O jarro de cozedura pode ser equipado com uma bomba de auto-enchimento, que permite bombear e encher líquidos de elevada viscosidade.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DA BOMBA DE ENCHIMENTO:
- desempenho da produção - 100 kg/h
- potência eléctrica - 0,2 kW/h
- peso da máquina - 25kg
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
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- Volume: 100l/ 200l/ 300l
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- 100% de esvaziamento do produto após o processamento devido à válvula de fundo
- Dispositivo de mistura amovível fácil de desmontar
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- Possibilidade de secagem do mel sob vácuo
- Material: Aço inoxidável
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- País de origem: Eslováquia
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- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 50l/ 80l/ 120l
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- Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
- Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
- Sensor de temperatura higiénico para o produto
- Válvula de saída de grande diâmetro
- Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume de trabalho: 220l/ 500 l
A unidade de cozedura e concentração a vácuo foi concebida para concentrar os produtos a baixas temperaturas (cerca de 60 graus) num reator com um ambiente descarregado para preservar a cor, o valor nutricional e as substâncias úteis dos produtos. As unidades de evaporação e concentração são frequentemente utilizadas na preparação de geleias, molhos, bem como concentrados de frutas e legumes. O concentrador a vácuo permite ferver e concentrar produtos sensíveis ao calor sem danificar ou destruir a sua estrutura ou proteínas, como o leite.
- Design inclinado - permite a mistura por gravidade, que é 40% mais eficiente do que o normal
- Esvaziamento rápido e 100% do tanque graças ao design inclinado enquanto o misturador está ligado
- Camisola de aquecimento/arrefecimento (duplicador) em redor do tanque de trabalho e parte inferior
- Elevado padrão de higiene – a válvula de saída está localizada no ponto hidráulico mais baixo do reator
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 300l/ 500l/ 875l





