Refrigerador de água NWT PLUS
Os chillers NWT PLUS têm um design compacto. Ocupam pouco espaço e são muito fáceis de instalar e de arrancar. As unidades são móveis sobre rodas. Oferecemos diferentes capacidades.
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Refrigeradores de água e sistemas de refrigeração
O chiller NWT PLUS está equipado com um compressor de motor hermeticamente fechado e com um circuito de água de arrefecimento completo com um tanque de água em aço inoxidável e uma bomba centrífuga. Além disso, contêm um aquecedor adicional que está integrado num tanque de água em aço inoxidável.
A série NWT PLUS está equipada com um condensador de micro-canais que permite uma transferência de calor ainda mais eficiente. O ventilador está montado na parte superior da unidade, pelo que a unidade pode ser colocada junto a uma parede com qualquer lado virado para ela. Os painéis laterais são muito fáceis de remover, permitindo um acesso fácil para manutenção.
O NWT PLUS está disponível em três tamanhos e capacidades de 6,4 - 12,7 kW. É a solução ideal para pequenas e médias adegas, cervejarias, cidrarias, etc., que desejam principalmente arrefecer, mas que também precisam de aquecer os seus produtos de vez em quando.
CARACTERÍSTICAS DE UM REFRIGERADOR DE ÁGUA
- Gama de temperaturas da água de arrefecimento de -10°C a +40°C (de 14°F a 104°F)
- Gama de temperaturas ambiente de +10°C a +42°C (de 50°F a 108°F)
- Unidade móvel sobre rodas
- Condensador de micro-canais de elevada eficiência
Onde utilizar os refrigeradores de água
- Arrefecimento e aquecimento de mosto, vinho, cerveja e outros líquidos, tais como cidra, refrigerantes gaseificados, destilados, etc.
- Controlo da temperatura de fermentação
- Estabilização tartárica dos vinhos e redução biológica dos ácidos
- Armazenamento fresco do vinho até ao engarrafamento
- Maturação de cerveja jovem
- Arrefecimento e estabilização de destilados
- Temperamento de salas e armazéns - apenas possível com ventiloconvectores adicionais
PORMENORES TÉCNICOS DE UM REFRIGERADOR DE ÁGUA
- Disponível em três modelos: NWT PLUS 50 / NWT PLUS 90 / NWT PLUS 110
- Capacidade de arrefecimento: 6,4 - 12,7 kW (8,58 - 17,03 CV)
- Refrigerante: R410A
- Ligação eléctrica: 400V/3Ph/50Hz (outras opções mediante consulta)
- Ligação de entrada / saída de água: 3/4" (fêmea)
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As unidades de refrigeração têm um design compacto. Economizam espaço e são fáceis de montar. O refrigerador na versão standard pode funcionar a temperaturas de saída da água de +10°C a +25°C.
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
A unidade de arrefecimento por difusão a vácuo é um dispositivo multifuncional não apenas para processadores de vegetais.
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O cristalizador-arrefecedor a vácuo foi especialmente concebido para o leite condensado açucarado. A cristalização com arrefecimento é uma das fases mais importantes na produção de leite condensado de acordo com GOST e é necessária antes de dosear e embalar o produto acabado.
- Após a cristalização, o leite condensado apresenta uma estrutura delicada com pequenos cristais
- O leite condensado tem uma forma homogénea e propriedades atractivas para o consumidor
- O prazo de validade do leite condensado é prolongado sem alterar a qualidade do produto
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l/ 300l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
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O reservatório de refrigeração foi concebido para armazenar leite e outras bebidas.
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Os transportadores de arrefecimento a ar CAC são concebidos para o arrefecimento intensivo e para a remoção do excesso de água ou de óleo (secção da faca de ar) dos produtos após a fritura, a cozedura ou o branqueamento.
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O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltagem: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
O transportador de arrefecimento modular é produzido como uma versão standard de mesa com um comprimento de secção de 1000 mm; para além disso, pode encomendar uma mesa inoxidável ou uma estrutura de suporte. O transportador de arrefecimento a ar pode ser aumentado em secções com o número necessário de secções.
- Compacto, fácil de instalar em qualquer superfície de trabalho
- Possui uma malha de aço inoxidável de grão fino para temperaturas elevadas e produtos de pequenas dimensões
- Facilmente combinável em linha com uma fritadeira de mesa 400/1100/12
- Fácil manutenção e limpeza
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Largura da área de trabalho: 400 mm