Refrigerador de água CHWHE
O refrigerador de água CHWHE é composto por uma unidade de refrigeração na parte superior e uma bomba e um depósito de água isolado (em aço inoxidável) na parte inferior. Oferecemos diferentes capacidades.
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Sistema profissional de arrefecimento a água
A unidade é convenientemente construída a partir de uma estrutura com painéis laterais amovíveis, permitindo um acesso fácil aos componentes internos. O ventilador é montado na parte superior da unidade, soprando o ar quente para cima.
As unidades CHWHE estão equipadas com um condensador de micro-canais de alta eficiência que permite uma estrutura muito compacta. Os modelos de unidade 50 -181 são móveis sobre rodas. As unidades maiores assentam em quatro pés de canto de série. As rodas para as unidades grandes são fornecidas como opção. Todos os chillers estão equipados com uma barra de aquecimento eléctrica. O chiller CHWHE funciona de forma totalmente automática e não necessita de supervisão.
As unidades de refrigeração e aquecimento estão disponíveis em doze modelos diferentes, com uma gama de desempenho entre 6,2 e 71,3 kW. As unidades maiores, com uma capacidade superior até 285 kW, e as unidades com diferentes níveis de tensão podem ser construídas por encomenda.
Com esta vasta gama, a série CHWHE apresenta a solução ideal para operações de média dimensão, que requerem aquecimento e arrefecimento, e para as quais a construção compacta, a instalação simples e a elevada qualidade são importantes. Cada vinicultor, cervejeiro, produtor de sidra, etc. pode escolher a unidade que melhor se adapta às suas necessidades de capacidade.
CARACTERÍSTICAS DE UM SISTEMA DE ARREFECIMENTO DE ÁGUA
- Gama de temperaturas da água de arrefecimento de -10°C a +40°C (de 14°F a 104°F)
- Gama de temperatura ambiente de +10°C a +32°C (de 50°F a 89,6°F)
- Estrutura em aço inoxidável com painel frontal pintado
- Condensador de micro-canais de elevada eficiência
- Barra de aquecimento eléctrica integrada
Onde se pode utilizar um refrigerador de água?
- Arrefecimento e aquecimento de mosto, vinho, cerveja e outros líquidos, tais como cidra, refrigerantes gaseificados, destilados, etc.
- Controlo da temperatura de fermentação
- Estabilização tartárica dos vinhos e redução biológica dos ácidos
- Armazenamento fresco do vinho até ao engarrafamento
- Maturação de cerveja jovem
- Arrefecimento e estabilização de destilados
- Temperamento de salas e armazéns - apenas possível com ventiloconvectores adicionais
PORMENORES TÉCNICOS DE UM REFRIGERADOR DE ÁGUA
- Disponível em doze tamanhos: CHWHE 50 / 90 /110 / 141 / 181 / 221 / 271 / 321 / 361 / 441 / 541 / 641
- Capacidade de arrefecimento: 6,2 - 71,3 kW (8,31 - 95,61 CV)
- Refrigerante: R410A
- Ligações eléctricas: 400V/3Ph/50Hz (outras opções sob consulta)
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As unidades de refrigeração têm um design compacto. Economizam espaço e são fáceis de montar. O refrigerador na versão standard pode funcionar a temperaturas de saída da água de +10°C a +25°C.
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O transportador de arrefecimento modular é produzido como uma versão standard de mesa com um comprimento de secção de 1000 mm; para além disso, pode encomendar uma mesa inoxidável ou uma estrutura de suporte. O transportador de arrefecimento a ar pode ser aumentado em secções com o número necessário de secções.
- Compacto, fácil de instalar em qualquer superfície de trabalho
- Possui uma malha de aço inoxidável de grão fino para temperaturas elevadas e produtos de pequenas dimensões
- Facilmente combinável em linha com uma fritadeira de mesa 400/1100/12
- Fácil manutenção e limpeza
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Working Area Width: 400 mm
O reservatório de refrigeração foi concebido para armazenar leite e outras bebidas.
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O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
Destina-se ao pré-arrefecimento depois de cozinhar ou fritar legumes e frutas, carne, peixe e marisco e outros produtos.
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Um transportador de arrefecimento a ar é utilizado para arrefecer rapidamente produtos nas indústrias de transformação de alimentos, fazendo circular ar frio sobre eles à medida que se deslocam ao longo de uma correia transportadora. Este processo de arrefecimento eficiente ajuda a preservar a qualidade do produto e a reduzir o tempo entre as fases de processamento, facilitando os fluxos de trabalho de produção.
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A cuba de mistura ACM destina-se ao arrefecimento, aquecimento, têmpera e armazenamento eficazes de maionese, natas ácidas, chocolate, óleo e produtos semelhantes após a sua produção.
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O recipiente de mistura KWS foi concebido para operações versáteis, incluindo aquecimento, arrefecimento e mistura de produtos líquidos, com uma capacidade de temperatura máxima de 60 °C.
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O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.
O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.
- Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo misturador com raspadores móveis
- Versão basculante para facilitar a descarga
- Vasta gama de aplicações
- Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
- Design compacto
- Muitas opções adicionais à escolha
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Os transportadores de arrefecimento a ar CAC são concebidos para o arrefecimento intensivo e para a remoção do excesso de água ou de óleo (secção da faca de ar) dos produtos após a fritura, a cozedura ou o branqueamento.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
Unidade de refrigeração fixa com diferentes capacidades de 67 kW a 226 kW. As unidades são sólidas e garantem um funcionamento de base de longa duração.
Para mais informações sobre o refrigerador, contactar o nosso departamento de vendas em sales@foodtechprocess.com
As unidades de refrigeração têm um design compacto. Economizam espaço e são fáceis de montar. O refrigerador na versão standard pode funcionar a temperaturas de saída da água de +10°C a +25°C.
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A nova linha de unidades de refrigeração NDJ é adequada como fonte de refrigeração para aplicações industriais que funcionam com um circuito de refrigeração fechado. Arrefecimento de fluxo de líquidos eficiente e fiável
A redução da temperatura e da humidade protege o produto mesmo sem tratamento químico. O dispositivo também é utilizado para o arrefecimento contínuo do ar após o tratamento térmico.
Para obter mais informações sobre a geleira, contacte o nosso departamento comercial em sales@foodtechprocess.com
Tanque arrefecedor de leite concebido para arrefecer leite e outros produtos lácteos. O tanque está disponível em 13 capacidades diferentes, cobrindo uma gama de 50 litros até 2.500 litros, capaz de satisfazer as necessidades de todas as instalações de produção de leite e queijo. Oferecemos opções de 2 ou 4 ordenhas. Os preços são apresentados para o tanque de arrefecimento de leite com 4 ordenhas.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
- Homogeneizador num circuito de circulação externo
- Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
- Design modular com inúmeras opções
- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Túnel de arrefecimento com um comprimento de 15,2 metros. O modelo padrão é composto por 13 secções com topo amovível. Para mais informações, envie-nos um pedido.