Máquina de temperar chocolate ICCT 12, 24
A máquina de temperar chocolate proporciona sempre fluidez no chocolate e uma união perfeita dos cristais.
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Máquina de temperar chocolate - Processamento de chocolate com extrema facilidade
ICCT é a linha de temperadeiras para chocolate com capacidade de tanque de 12 Kg e 24 Kg. As máquinas de temperar são ideais para processar chocolate com extrema facilidade. A máquina de temperar chocolate 24 é recomendada para pastelarias e chocolatiers.
Correias de revestimento opcionais para pralinés
Uma mesa vibratória pode ser adicionada a ambas as máquinas, enquanto as correias de revestimento estão disponíveis para a ICCT 24 para pastelaria e pralinés. A máquina de têmpera ICCT 24 é construída com uma estrutura de aço inoxidável e um transportador helicoidal e é fácil de utilizar e programar, graças à tecnologia Touch Screen, que garante uma definição rápida das operações utilizando os ícones intuitivos do ecrã.
Máquina de temperar chocolate que pode manter o chocolate derretido durante a noite
A máquina de temperar chocolate está equipada com um pedal eletrónico para dispensar a quantidade correcta de chocolate nos moldes, modo de espera para manter o chocolate derretido durante a noite, desbloqueio do transportador helicoidal, inversão do sentido do transportador helicoidal para um esvaziamento ótimo da máquina, paragem assistida para parar corretamente a máquina de temperar e a possibilidade de guardar programas para cada tipo de chocolate.
Características técnicas da máquina de temperar chocolate:
- Dois motores, um para o parafuso sem-fim e outro para o agitador, para aumentar a vida útil do motor a longo prazo.
- Parafuso sem-fim amovível em aço inoxidável de série para facilitar a limpeza do equipamento e para uma rápida mudança de chocolate.
- Pedal para controlar o fluxo de chocolate.
- Painel de ecrã tátil com diferentes opções:
- Dosagem automática para distribuir a quantidade certa de chocolate.
- Modo noturno para manter o chocolate derretido e controlar o consumo quando o equipamento não está a ser utilizado.
Para que serve a máquina de têmpera:
- formas para chocolate
- pastelaria de chocolate
- pralinés de chocolate
- barras de chocolate
- outros produtos de chocolate
Acessórios opcionais:
- cinto de revestimento
- tapete de revestimento para trufas
- mesa vibratória aquecida
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- Sistema de têmpera de 4 zonas
- Sistema de controlo automático
- Medição da temperatura em cada zona à entrada e à saída
- Elevada produtividade de 150-300 kg/hora
- Heating: Electricity
- Capacity: 150-300 kg/h
- Heating power, kW: 10-18
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
A máquina de têmpera para chocolate é fabricada em 3 volumes diferentes. 100l, 200 e 300l.