Omogeneizzatore sommergibile FLH
Omogeneizzatore per la produzione di panna montata, gelato e molto altro. Permette di ottenere emulsioni liquide stabili di miscele alimentari.
- L'omogeneizzatore può essere installato direttamente nel contenitore con il prodotto
- Elevata produttività: in soli 8 minuti è possibile montare fino a 60 litri di miscela di latte.
- La velocità periferica dei coltelli è di 16 m/s.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
L'omogeneizzatore sommergibile ad alto taglio consente di miscelare, sciogliere, emulsionare e persino disperdere in modo rapido ed efficiente varie miscele direttamente nel recipiente di lavoro esistente. Il turbomiscelatore può essere facilmente installato sulla parete del recipiente di cottura mediante un gancio. La potenza dell'omogeneizzatore viene selezionata in base al volume della miscela da lavorare.
L'omogeneizzatore per miscele di latte è adatto per l'uso in una cucina professionale, per la produzione di alimenti su piccola scala o anche per la produzione di medie dimensioni. È adatto per omogeneizzare e montare prodotti quali:
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Vantaggi:
- Grazie al principio di funzionamento dell'omogeneizzatore a rotore-statore con un'elevata forza di taglio delle particelle, oltre all'effetto di taglio, che scompone le particelle grandi in particelle più piccole, si aggiunge la cavitazione, che fornisce ulteriori effetti meccanici sulle molecole del prodotto. Ciò consente di miscelare, emulsionare, disperdere e omogeneizzare i prodotti in modo rapido ed efficiente.
- Può essere installato in quasi tutti i contenitori grazie a uno speciale supporto a gancio. È possibile effettuare l'omogeneizzazione nei propri contenitori; l'omogeneizzatore è facile da installare, fissare e rimuovere al termine del processo. Si tratta di una soluzione semplice e comoda che è anche conveniente e non richiede attrezzature aggiuntive.
- Funzionamento silenzioso di un motore industriale asincrono trifase che non richiede manutenzione.
- La parte operativa dell'omogeneizzatore è interamente realizzata in acciaio inox alimentare AISI304.
- Quando si sceglie un modello, si raccomanda di determinarlo in base al volume del contenitore di lavoro esistente, per garantire un'installazione facile e conveniente.
Versione base
È costituito da un rotore-statore montato sull'albero allungato di un motore industriale ad alta velocità. L'omogeneizzatore è dotato di uno speciale gancio di supporto per il fissaggio. Ogni omogeneizzatore è dotato di un cavo di trasmissione con spina di alimentazione trifase.
- Engine power, kW: 0,37/ 2,2
- Voltage: 380-400V
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