Omogeneizzatore sommergibile FLH
Omogeneizzatore per la produzione di panna montata, gelato e molto altro. Permette di ottenere emulsioni liquide stabili di miscele alimentari.
- L'omogeneizzatore può essere installato direttamente nel contenitore con il prodotto
- Elevata produttività: in soli 8 minuti è possibile montare fino a 60 litri di miscela di latte.
- La velocità periferica dei coltelli è di 16 m/s.
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L'omogeneizzatore sommergibile ad alto taglio consente di miscelare, sciogliere, emulsionare e persino disperdere in modo rapido ed efficiente varie miscele direttamente nel recipiente di lavoro esistente. Il turbomiscelatore può essere facilmente installato sulla parete del recipiente di cottura mediante un gancio. La potenza dell'omogeneizzatore viene selezionata in base al volume della miscela da lavorare.
L'omogeneizzatore per miscele di latte è adatto per l'uso in una cucina professionale, per la produzione di alimenti su piccola scala o anche per la produzione di medie dimensioni. È adatto per omogeneizzare e montare prodotti quali:
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Vantaggi:
- Grazie al principio di funzionamento dell'omogeneizzatore a rotore-statore con un'elevata forza di taglio delle particelle, oltre all'effetto di taglio, che scompone le particelle grandi in particelle più piccole, si aggiunge la cavitazione, che fornisce ulteriori effetti meccanici sulle molecole del prodotto. Ciò consente di miscelare, emulsionare, disperdere e omogeneizzare i prodotti in modo rapido ed efficiente.
- Può essere installato in quasi tutti i contenitori grazie a uno speciale supporto a gancio. È possibile effettuare l'omogeneizzazione nei propri contenitori; l'omogeneizzatore è facile da installare, fissare e rimuovere al termine del processo. Si tratta di una soluzione semplice e comoda che è anche conveniente e non richiede attrezzature aggiuntive.
- Funzionamento silenzioso di un motore industriale asincrono trifase che non richiede manutenzione.
- La parte operativa dell'omogeneizzatore è interamente realizzata in acciaio inox alimentare AISI304.
- Quando si sceglie un modello, si raccomanda di determinarlo in base al volume del contenitore di lavoro esistente, per garantire un'installazione facile e conveniente.
Versione base
È costituito da un rotore-statore montato sull'albero allungato di un motore industriale ad alta velocità. L'omogeneizzatore è dotato di uno speciale gancio di supporto per il fissaggio. Ogni omogeneizzatore è dotato di un cavo di trasmissione con spina di alimentazione trifase.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,37/ 2,2
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 380-400V
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Un miscelatore professionale per la produzione di maionese, salse, zuppe e altri prodotti omogeneizzati. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva e dai requisiti tecnologici.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l/ 200l
- Potenza totale, kW: 6
Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.
- Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
- Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
- Versione inclinabile per facilitare lo scarico
- Ampia gamma di applicazioni
- Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
- Design compatto
- Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 20l/ 50l
- Potenza totale, kW: 2,3/ 2,4
- Tensione: 220-230V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
L'omogeneizzatore sottovuoto VMG M è la soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media produzione. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
- Volume di lavoro: 50-80l
Il prezzo si riferisce alla versione base dell'impianto senza generatore di vapore.
Il bollitore per la cottura del Veggie Milk è utilizzato come unità per l'estrazione termica idrodinamica di sostanze da legumi e noci per creare una sospensione finita - la base delle bevande a base vegetale.
- Estrazione efficiente e veloce
- Pastorizzazione parziale grazie all'iniezione diretta di vapore
- Omogeneizzatore di fondo ad alta potenza
- Miscelazione idrodinamica
- Tenuta meccanica dell'albero per l'omogeneizzatore con sistema di raffreddamento aperto
- Griglia di sicurezza sul coperchio del portello per un caricamento sicuro del prodotto
- Sportello sezionale in plexiglas per l'ispezione visiva
- Produttività: 600 kg/h per soia
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 120l
- Potenza totale, kW: 7,5
- Tensione: 380-400V
L'omogeneizzatore è progettato per emulsionare fluidi densi e altri materiali viscosi nell'industria alimentare, chimica e cosmetica. Il suo principio di funzionamento si basa sul principio del rotore/statore.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,1/ 7,5 kW
- Paese d'origine: Slovacchia
Il miscelatore a doppia coclea con omogeneizzatore è una soluzione ideale per la produzione di formaggi cremosi, come il formaggio feta, con vari aromi e condimenti. Grazie all'omogeneizzazione meccanica, il formaggio acquisisce una struttura delicata senza modificare le singole proprietà gustative del prodotto. Viene utilizzato per plastificare, montare e ammorbidire burro, margarina e altri grassi.
- Un capiente miscelatore volumetrico con una capacità di 50 l
- Design compatto da tavolo per una comoda manutenzione da parte dell'operatore
- Una potente trasmissione indipendente per ogni coclea con un invertitore
- Facile manutenzione e pulizia dell'attrezzatura
- Produttività: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 3,5
- Tensione: 380-400V
Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.
- Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
- Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
- Versione inclinabile per facilitare lo scarico
- Ampia gamma di applicazioni
- Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
- Design compatto
- Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 20l/ 50l
- Potenza totale, kW: 2,3/ 2,4
- Tensione: 220-230V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
L'omogeneizzatore in linea è progettato per miscelare, emulsionare, disperdere e omogeneizzare prodotti densi e viscosi nella produzione di maionese, latte di soia, dentifricio, yogurt e molto altro. Può essere installato in un circuito di circolazione esterno di reattori, linee di produzione o utilizzato indipendentemente con una tramoggia di carico per la lavorazione di piccoli volumi di prodotti.
- Crea emulsioni e sospensioni stabili
- Riduce le dimensioni delle particelle
- Scioglie rapidamente i solidi
- Accelera le reazioni chimiche
- Non richiede una pompa aggiuntiva
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
Un omogeneizzatore per miele è un dispositivo di tipo discontinuo progettato per migliorare la struttura e le proprietà organolettiche del prodotto. Garantisce una consistenza uniforme e stabile del miele.
L'omogeneizzazione è una tecnologia di lavorazione che rende il miele scorrevole e uniforme, inibendo la crescita dei cristalli, soddisfacendo così le esigenze di produttori e consumatori. Il design, le dimensioni e l'angolazione della coclea rotante consentono di raggiungere un elevato livello di omogeneizzazione, riducendo anche i tempi di lavorazione delle materie prime.
- Elevato livello di omogeneizzazione, finalizzato ad aumentare la stabilità e migliorare la struttura del miele senza alterarne il sapore.
- Nessun punto morto o angolo grazie al fondo inclinato sia del serbatoio di lavoro che del miscelatore a coclea.
- Il serbatoio di lavoro è dotato di una camicia e di un sistema di riscaldamento dell'acqua integrato.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 400l/ 800l
Il testurizzatore per burro FBHG è destinato alla lavorazione meccanica di blocchi congelati di burro, grasso animale, margarina e altri grassi vegetali, senza previo scongelamento.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Il prezzo si riferisce alla versione base dell'impianto senza generatore di vapore.
Il bollitore per la cottura del Veggie Milk è utilizzato come unità per l'estrazione termica idrodinamica di sostanze da legumi e noci per creare una sospensione finita - la base delle bevande a base vegetale.
- Estrazione efficiente e veloce
- Pastorizzazione parziale grazie all'iniezione diretta di vapore
- Omogeneizzatore di fondo ad alta potenza
- Miscelazione idrodinamica
- Tenuta meccanica dell'albero per l'omogeneizzatore con sistema di raffreddamento aperto
- Griglia di sicurezza sul coperchio del portello per un caricamento sicuro del prodotto
- Sportello sezionale in plexiglas per l'ispezione visiva
- Produttività: 600 kg/h per soia
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 120l
- Potenza totale, kW: 7,5
- Tensione: 380-400V
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per montare maionese, ketchup, salse varie, paste e ripieni per pasticceria, latte condensato, marmellate e confetture, prodotti in scatola, nonché prodotti liquidi o pastosi simili con una struttura omogenea.
- Omogeneizzatore in un circuito a circolazione esterna
- Sistema di generazione e mantenimento del vuoto incorporato
- Design modulare con numerose opzioni
- Possibilità di dosaggio automatico degli ingredienti (opzionale)
- Non è necessaria una pompa aggiuntiva per il carico e lo scarico
- Sistema di sollevamento automatico del coperchio superiore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 650l
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
L'impianto di miscelazione sottovuoto per prodotti viscosi è una soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e per la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media capacità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l
Gli omogeneizzatori in linea Yumix Basic hanno il prezzo più basso della gamma di omogeneizzatori YUMIX e i modelli vanno da 1,1 a 3 kW.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,1/ 1,5 / 2,2/ 3
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
La caldaia universale con omogeneizzatore integrato è progettata per miscelare, riscaldare, cuocere e omogeneizzare efficacemente prodotti per l'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica come marmellate, confetture, sciroppi, succhi di frutta, nettari, birre, creme, unguenti, saponi e molti altri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
L'omogeneizzatore sottovuoto con design inclinato è progettato per la lavorazione e la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, pastosi e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione e altri prodotti, compresi quelli ad alta viscosità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,5 KW
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
L'omogeneizzatore sottovuoto VMG M è la soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media produzione. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
- Volume di lavoro: 50-80l
Il modello VMG S è un'unità di omogeneizzazione sottovuoto efficace e affidabile, progettata per la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, di pasticceria e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione.
L'unità di omogeneizzazione sottovuoto VMG S 650P può essere utilizzata per la produzione di dentifricio e di una serie di prodotti simili con requisiti di produzione complessi.
- Il vuoto garantisce un'efficace rimozione dell'aria, eliminando le condizioni per lo sviluppo di batteri e altri organismi patogeni.
- La forma speciale del dispositivo di miscelazione è adatta ai prodotti più densi e viscosi.
- L'omogeneizzatore sommergibile Ultra Shear crea un'emulsione stabile.
- I processi di cavitazione contribuiscono ad attivare la miscelazione idrodinamica.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 29
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 650l
- Potenza totale, kW: 52
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar