Recipienti per la produzione di birra
La caldaia del birrificio è un insieme a due vasche, nel cui telaio sono integrati un lauter tun, un serbatoio di ammostamento, un whirlpool, un lavandino da laboratorio e un pannello di controllo.
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Il sistema di birrificazione è un insieme di due recipienti, in cui il telaio comune è integrato con un lauter tun, un serbatoio di mash, una vasca whirlpool, un lavandino da laboratorio e un pannello di controllo. Il materiale del dispositivo è acciaio inossidabile per l'industria alimentare AISI 304.
Il sistema di birrificazione standard contiene 3 contenitori (caldaia, lauter tun e whirlpool). La versione da ristorante si differenzia dal complesso industriale in un serbatoio kombi, dove il lauter tun è posto sopra il whirlpool.
Il sistema Brewery e gli arredi supplementari possono essere rivestiti su richiesta e completati da elementi in ottone (modanature ornamentali, orlo e ringhiera).
RECIPIENTE PER LA PRODUZIONE DI BIRRA - CARATTERISTICHE TECNICHE (1000L)
Descrizione generale:
- serbatoio di mash
- alzare il volume - filtrazione
- whirlpool - per la separazione del luppolo dal mosto di birra
- lavello da laboratorio
- pannello di controllo
- tutti i tubi e i conduttori
- valvole a controllo meccanico e automatico
- armadio elettrico
Serbatoio di mash
- Capacità totale 1800 l
- Dimensioni Ø 1300 mm, altezza 1400 mm
- Fondo di vapore con un'area di 0,65 m2
- Rivestimento a vapore con una superficie di 1,68 m2
- Valvola per vapore DN 20
- Condensa di vapore DN 20
- Agitatore a quattro bracci con trasmissione da 2,4 kW
- Luce 12V 35W
- 2x doccia sanitaria DN 25
- Condensatore di vapore DN 100, 1 chip per soffione doccia
- 50 mm di isolamento - lana minerale
- Guscio esterno in acciaio inox da 2 mm
Tunnel di raffreddamento
- Volume totale 1250 litri
- Dimensioni Ø 1300 mm, altezza 950 mm
- 4 segmenti di filtro con un rendimento del 18%.
- Ugelli di risciacquo sotto il setaccio 6 pezzi
- Braccio di 2 agitatori, 8 coltelli
- Attrezzatura di sollevamento - regolabile in altezza
- Trasmissione 2,4 kW
- Illuminazione 12V 35W
- Indicatore meccanico di temperatura 0 - 120 °C in acciaio inox
- 2x doccia sanitaria DN 25
- 2x cappa di spruzzatura per il mosto
- 50 mm di isolamento - lana minerale
- Guscio esterno in acciaio inox da 2 mm
Tubi e raccordi
- 5x valvola DN 40
- Scarico DN 40, 3x valvola DN 40
- Tubazioni sanitarie DN 25, valvola 4x DN 25
- Tubo di alimentazione dell'acqua e tubo supplementare DN 25, valvola 5x DN 25
- Ebara CDH 90 / Pompa di ammostamento da 0,75 kW - Convertitore di frequenza da 1,1 kW
- Pompa per mosto Ebara CDH 90 / 0,75 kW - inverter da 1,1 kW
Installazione elettrica
- Interruttore principale 3 x 25A con interruttore centrale
- Motorino di avviamento 3 × 2,5-4A
- 2 x convertitore di frequenza 3,0 kW
- Armadio di controllo della temperatura e della pompa
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 1800l
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Il serbatoio cilindrico conico è un recipiente progettato per la fermentazione della birra e di altre bevande.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
Macchina per il lavaggio e il riempimento di fusti e barili di birra, sidro, vino e altre bevande.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,75
- Modalità operativa: Manuale
- Tensione: 220-230V 380-400V
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Volume: 2000
Volume di lavoro: 1000 l = Dose di miele: 1500 kg
Volume di lavoro: 2000 l = Dose di miele: 3000 kg
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
- Produttività: do 3000 kg
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo dipende dalla capacità e dal prodotto.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
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- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
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- Volume: 50l
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- Opzioni per scegliere il riscaldamento elettrico o a gas (opzioni aggiuntive)
- Agitatore speciale per la miscelazione automatica, che impedisce la possibile bruciatura del latte
- Controllo visivo durante il funzionamento grazie a una speciale griglia di sicurezza sul portello di apertura superiore sezionale
- Coperchio a sgancio rapido con agitatore per un facile scarico del prodotto o la pulizia dell'unità
Puoi anche scegliere una versione del bollitore di cottura con un termometro e una valvola di scarico, rendendolo adatto anche per la pastorizzazione del latte.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tensione: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Il mixer a vuoto da laboratorio è progettato per macinare, emulsionare e miscelare in modo uniforme prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici, miscele chimiche, con l'aggiunta di olio, coloranti, concentrati o aromi liquidi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per montare maionese, ketchup, salse varie, paste e ripieni per pasticceria, latte condensato, marmellate e confetture, prodotti in scatola, nonché prodotti liquidi o pastosi simili con una struttura omogenea.
- Omogeneizzatore in un circuito a circolazione esterna
- Sistema di generazione e mantenimento del vuoto incorporato
- Design modulare con numerose opzioni
- Possibilità di dosaggio automatico degli ingredienti (opzionale)
- Non è necessaria una pompa aggiuntiva per il carico e lo scarico
- Sistema di sollevamento automatico del coperchio superiore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 650l
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Il recipiente di miscelazione KWS è stato progettato per operazioni versatili, tra cui il riscaldamento, il raffreddamento e la miscelazione di prodotti liquidi, con una capacità di temperatura massima di 60 °C.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
- Geometric volume: 100 l
È ideale per la cottura di marmellate, confetture, sciroppi, salse, creme e altri prodotti.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 300l
- Geometric volume: 350 l
Unità sottovuoto multifunzionale MINI5 - è ideale per cucinare, essiccare, concentrare, miscelare e molto altro ancora. Adatto per laboratori e piccole produzioni.
- Lavorazione di prodotti sensibili al calore a temperature inferiori
- Ideale per la preparazione di creme di miele
- Possibilità di essiccare il miele sottovuoto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,12
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 5l