Powered by Smartsupp
Filter
Kategórie
Cena
Производители
Filter
Jednotka na výrobu nealkoholického vína
Testovali sme novú vákuovú jednotku, ktorá vyprodukovala vynikajúce nealkoholické víno.
Nové video na našom YouTube kanáli
Sušenie potravín pomocou priemyselnej sušičky
Nový článok na našom blogu
Proces extrakcie a koncentrácie vo vákuu používaný pri spracovaní potravín
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno sme otvorili náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Nový 150l kotol na viskózne produkty
Nový veľkokapacitný varný kotol na miešanie hustých produktov, ako sú sirupy, karamel a cukrová pasta.
Dodávka linky na výrobu kondenzovaného mlieka
Nedávno sme odoslali linku na výrobu kondenzovaného mlieka do Turkménska.
Testovanie varného kotla – Cukrová pasta
Nahrali sme nové video, ktoré demonštruje výrobu cukrovej pasty na našom varnom kotli.
Test koloidného mlynu – mandľová pasta
Nedávno sme otestovali náš malý koloidný mlyn na mandle.
Zobraziť všetky novinky

PASTERIZÁTORY

Pasterizátory sa používajú na zvýšenie bezpečnosti potravín prostredníctvom presného tepelného spracovania

Pasterizácia je základ modernej bezpečnosti potravín, zabezpečuje zničenie škodlivých mikroorganizmov v potravinárskych výrobkoch pričom zachovávajú ich kvalitu. Pasterizátory, špecializované zariadenia v oblasti spracovania potravín, zohrávajú v tomto procese zásadnú úlohu. Tieto stroje využívajú riadené tepelné spracovanie na predĺženie skladovateľnosti a zvýšenie bezpečnosti rôznych produktov. V tomto komplexnom sprievodcovi sa ponoríme do princípu pasterizérov, preskúmame ich funkcie, výhody a aplikácie v potravinárskom priemysle.

Veda za pasterizáciou

Pasterizácia je proces tepelného spracovania určený na ničenie alebo deaktiváciu patogénnych baktérií, kvasiniek, plesní a iných mikroorganizmov prítomných v potravinách a nápojoch. Primárnym cieľom je znížiť mikrobiálnu záťaž bez výraznej zmeny senzorických vlastností produktu. Pasterizácia je obzvlášť dôležitá pre potraviny podliehajúce skaze, ktoré vyžadujú predĺženú trvanlivosť a pri tom zachovanie ich nutričnej hodnoty a chuti.

Proces pasterizácie

Pasterizátory využívajú presné riadenie teploty na dosiahnutie cieľov sterilizácie a pasterizácie. Proces zahŕňa zahriatie produktu na špecifickú teplotu a jeho udržiavanie pri tejto teplote na vopred stanovenú dobu, čím sa účinne eliminujú škodlivé mikroorganizmy. Po ošetrení sa produkt rýchlo ochladí, aby sa zastavil ďalší mikrobiálny rast.

Výhody pasterizácie:

  • Bezpečnosť potravín: Pasterizácia zabezpečuje, že potravinové patogény sú neutralizované, čím sa znižuje riziko chorôb prenášaných potravinami.
  • Predĺžená trvanlivosť: Odstránením alebo znížením kaziacich sa mikroorganizmov pasterizácia predlžuje trvanlivosť produktu a znižuje množstvo odpadu.
  • Zachovaná nutričná hodnota: Pasterizácia je dostatočne jemná, aby zachovala nutričný obsah produktu, čo z nej robí bezpečnejšiu alternatívu k agresívnejším metódam.
  • Vylepšená kvalita: Pasterizované produkty si zachovávajú svoju pôvodnú chuť, textúru a vzhľad, čím spĺňajú očakávania spotrebiteľov.

Použitie pasterizátorov:

Pasterizácia je nevyhnutná v rôznych potravinárskych odvetviach:

  • Mliečne výrobky: Pasterizácia zaisťuje bezpečnosť mlieka, smotany, jogurtu a iných mliečnych výrobkov pri zachovaní ich chuti a nutričnej hodnoty.
  • Nápoje: Mnoho štiav, nápojov na báze ovocia a dokonca aj alkoholických nápojov prechádza pasterizáciou, aby sa eliminovali škodlivé mikroorganizmy.
  • Spracované potraviny: Hotové jedlá, omáčky a polievky benefitujú z pasterizácie, čo umožňuje bezpečnejšiu konzumáciu počas dlhšieho obdobia.
  • Vaječné výrobky: Pasterizácia eliminuje riziko salmonely vo vaječných výrobkoch bez ovplyvnenia ich použiteľnosti v rôznych jedlách.

Zabezpečenie bezpečnosti a kvality potravín s FoodTechProcess

FoodTechProcess ponúka rad pokročilých pasterizátorov navrhnutých tak, aby vyhovovali rôznym potrebám priemyslu. Naše pasterizátory kombinujú presnú technológiu s efektívnosťou, čím zaisťujú bezpečnosť vašich produktov bez toho, aby bola ohrozená ich kvalita. Či už ste výrobca mliečnych výrobkov, nápojov alebo podnik zameraný na spracovanie potravín, naše pasterizačné riešenia sú navrhnuté tak, aby zlepšili vaše produkty a poskytli nekompromisné výsledky. Dosiahnutie ochrany potravinárskych výrobkov s pomocou pasterizatorov od FoodTechProcess.

Kompaktný elektrický pasterizátor s ohrievacím výkonom 5 kW sa používa na dlhodobú dávkovú pasterizáciu mlieka, ktorá zahŕňa ohrev mlieka na teplotu až 100 °C a jeho udržiavanie po zvolený čas. Pasterizátor mlieka je možné použiť aj ako „mliečny hrniec“ na zohrievanie mlieka na kŕmenie teliat.

  • Vysoký ohrievací výkon (5 kW) pri jednofázovom pripojení 220 V
  • Miešadlo so spodnými škrabkami, ktoré zabraňujú pripáleniu mlieka pri priamom ohrevu.
  • Priamy elektrický ohrev so viacstupňovým prepínačom napájania.
  • Hygienický dizajn pre jednoduché a ľahké čistenie.
  • Jednoduchý systém na odstránenie a zdvihnutie horného poklopu s miešadlom.
  • Absencia slepých miest, kde by mohli rásť baktérie.
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
  • Výkon ohrevu, kW: 5
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l
  • Výstupný ventil, palce: 6/4
PASTERIZÁTORY

Pasterizátor mlieka pre malé a stredné podniky, určený na vykonávanie procesu pasterizácie mlieka a iných tekutých produktov.

  • Presnosť a stabilita regulácie teploty
  • Udržiavanie nastavenej teploty
  • Rovnomerný ohrev
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 3/
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 100l/ 300l
Pasterizátor mlieka
Out of stock

Rúrkový pasterizátor je určený na efektívnu a šetrnú pasterizáciu tekutých a polotekutých produktov rôznych viskozít. Vďaka vysoko účinnej výmene tepla, kompaktnému dizajnu a jednoduchej obsluhe predstavuje ideálne riešenie pre potravinárske prevádzky zamerané na zachovanie nutričnej hodnoty a chuti produktov.

  • Vysoká účinnosť výmeny tepla pre rýchle dosiahnutie pasterizačnej teploty
  • Tieto pasterizátory sú bežne využívané v priemyselných výrobných závodoch zameraných na spracovanie mlieka, najmä pri výrobe masla a súvisiacich výrobkoch.
  • Vhodný pre rôzne produkty vrátane tých s pevnými časticami
  • Jemné a rovnomerné zahrievanie bez degradácie produktu
  • Možnosť presného nastavenia teploty a času pasterizácie
  • Kompaktný dizajn vhodný aj pre stiesnené priestory 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Elektrický pasterizátor je určený na tepelné spracovanie rôznych druhov ovocia a zeleniny.

  • Zariadenie poskytuje vysoký stupeň automatizácie a presné riadenie teploty vo dvoch kľúčových bodoch: vo vnútri výmenníka tepla a na výstupe.
  • Vďaka jednoduchej obsluhe, spoľahlivej konštrukcii a certifikovanej elektronike je vhodný pre malé a stredné spracovateľské prevádzky.
  • Elektrický pasterizátor je ideálny na tepelnú úpravu rôznych druhov ovocia, vrátane jabĺk, hrušiek, černíc, jahôd, čučoriedok, bazy, ríbezlí, mrkvy, zelene, dule, cvikly, rakytníka, jarabiny a cibule. 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Nádrž na dlhodobú pasterizáciu mlieka je kompaktné zariadenie určené na tepelné spracovanie mlieka s cieľom zničiť patogénne mikroorganizmy a stabilizovať mikroflóru. Patrí do kategórie dlhodobých (nízkoteplotných) pasterizačných systémov, pri ktorých sa mlieko zohrieva na teplotu v rozmedzí 63 – 95 °C a následne udržiava pri cieľovej teplote počas definovaného času (napr. 30 minút pri 63 °C).

  • Kompaktný vertikálny dizajn
  • Vonkajší nútený obeh s výmenníkom tepla
  • Môže sa používať ako pasterizačná aj ako chladiaca jednotka
  • Vysoko účinný ohrev parou cez výmenník tepla
  • Vysokovýkonné čerpadlo na mlieko 
  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 1000l

Pasterizátor s objemom 15 litrov je určený na domáce konzervovanie potravín vo vodnom kúpeli.

  • Zariadenie má ploché dno, ktoré zaisťuje stabilnú polohu na sporáku a rovnomerný prenos tepla. Vyrobený je z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, ktorá zaručuje dlhú životnosť, hygienu a odolnosť proti korózii.
  • Súčasťou pasterizátora sú dve hrubé oceľové police, ktoré umožňujú dvojúrovňové ukladanie pohárov. Pomocou druhej police možno nad prvú vrstvu umiestniť ďalšie poháre, čo zvyšuje kapacitu a skracuje čas spracovania.
  • Veľkosť nádrže je 52 * 29,2 * 33,02 cm 
  • Pasterizátor je vybavený hrubými oceľovými policami. Zosilnená hrúbka (0,3 mm) 
  • S vekom sa rýchlejšie zahrieva a skracuje čas potrebný na privedenie vody do úplného varu.
  • Pasterizátor s vodným kúpeľom má odnímateľné rukoväte, ktoré sa ľahko čistia. Nerezové rukoväte poskytujú bezpečný úchop pri manipulácii so zariadením. 
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim

Syrársky kotol je ideálny pre menšie farmárske výrobne, remeselné syrárne aj väčšie mliekarenské podniky. Umožňuje výrobu rôznych fermentovaných a tvarohových produktov s vysokou presnosťou, hygienickosťou a flexibilitou procesov.

  • Vhodný pre malovýrobu aj veľkovýrobu.
  • Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele AISI 304
  • Pomocou tohto varného kotla na syr môžete pasterizovať aj iné mliečne výrobky, vyrábať jogurt, tvarohový kefír, fermentované mlieko, varenety, kyslú smotanu a ďalšie.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Režim prevádzky: Automaticky
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 300 l

Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.

Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.

  • Jedinečné multifunkčné zariadenie
  • Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
  • Laboratórna verzia vákuovej fritézy
  • Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
  • Intenzívny elektrický ohrev
  • Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
  • Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
  • Ohrev: Elektrina
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 5
  • Objem: 20l
  • Objem oleja: 8l
  • Napätie: 380-400V
  • Max vákuum: -0,8 Bar

Pasterizačná jednotka slúži na pasterizáciu rôznych výrobkov v tepelne odolných obaloch (sklo, teplovzdorný plast). Zariadenie ohrieva vodu a udržuje zvolenú teplotu, ktorú si spolu s retenčným časom nastavuje používateľ podľa technológie konkrétneho produktu

  • Presný ohrev vody s automatickým udržiavaním nastavenej teploty počas pasterizácie.
  • Možnosť individuálneho nastavenia teploty a retenčného času podľa typu výrobku.
  • Vhodná pre širokú škálu produktov a obalov – sklenené aj plastové nádoby odolné voči teplu.
  • Jednoduché a intuitívne ovládanie pre flexibilnú integráciu do rôznych výrobných procesov.
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 200l/ 300l

Jogurtový pasterizátor je vynikajúce zariadenie vyrábané expertami, ktorí dokonale poznajú tajomstvá skladovania, údržby a spracovania mlieka. Slúži na efektívne tepelné spracovanie mlieka pre výrobu jogurtu a iných mliečnych produktov.

  • Vyrobené z vysoko kvalitných európskych materiálov
  • Najmodernejšia výrobná technológia a strojné spracovanie
  • Jednoduché ovládanie cez dotykový panel
  • Vysoká efektivita výmenníka tepla, dlhá životnosť
  • Kompaktné rozmery, dostupnosť viacerých objemov
  • Možnosť napojenia na syrársku linku

Rozdiel medzi pasterizátorom na mlieko a pasterizátorom na jogurt je v tom, že na jogurt je vybavený odnímateľným miešadlom a dvoma polovičnými príklopmi.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l

Varný kotol DUE 500 je profesionálne zariadenie určené na spracovanie mlieka a mliečnych výrobkov v potravinárskom priemysle. Slúži na pasterizáciu, ohrev, miešanie a tepelnú úpravu produktov ako syry, tvaroh, zmrzlina či jogurt.

  • Vysoká kvalita spracovania z AISI 304
  • Vhodný aj pre menšie a stredné prevádzky
  • Presná regulácia teploty
  • Hygienický dizajn – ľahké čistenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 500l/ 1000l
PASTERIZÁTORY

Pasterizátor na džús je určený na šetrné tepelné ošetrenie ovocných štiav s cieľom predĺžiť ich trvanlivosť a zároveň zachovať prirodzenú chuť, farbu aj živiny.

Kapacita: 60–90 litrov za hodinu

  • Zachováva prirodzenú chuť, farbu a živiny vďaka šetrnému pasterizačnému procesu pri 75–85 °C.
  • Rýchle nahrievanie a okamžité chladenie pre maximálnu efektivitu a minimálne straty kvality.
  • Jednoduché ovládanie pomocou digitálneho termostatu a hygienický dizajn z nerezovej ocele.
  • Ideálne riešenie pre remeselných a stredne veľkých výrobcov – kompaktné rozmery, nízka spotreba, jednoduchá údržba.
  • Výrobná kapacita: 90l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 6/
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Napätie: 380-400V

Pasterizátor SB 750 je robustné zariadenie určené na pasterizáciu nápojov a produktov balených v sklenených fľašiach, oceľových sudoch a iných tepelne odolných obaloch. Využíva nasýtenú paru, ktorá zabezpečuje efektívne tepelné ošetrenie, predlžuje trvanlivosť a zachováva kvalitu produktu.

  • Ideálny pre pivovary, výrobcov džúsov, pyré a ďalšie nápojové prevádzky.
  • Jednoduchý a efektívny proces pasterizácie nasýtenou parou
  • Univerzálne použitie pre rôzne typy obalov odolných voči teplu
  • Možnosť využitia ako konvektomat alebo zariadenie na tavenie a naparovanie
  • Odolná nerezová konštrukcia
  • Jednoduché čistenie a obsluha
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim

Pasterizátor mlieka je určený na rýchlu a efektívnu pasterizáciu mlieka, kde sa ohrievanie produktu v pracovnej nádobe dosiahne dodávaním horúcej vody do externého plášťa.

  • Špeciálne miešacie zariadenie
  • Veľký výstupný ventil v najnižšom bode pasterizátora
  • Izolácia pracovného kontajnera na zníženie tepelných strát počas pasterizácie
  • Kompaktná inštalácia
  • Ovládací panel je umiestnený priamo na tele jednotky
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 100l/ 300l

Elektrický varný kotol s kapacitou 150 litrov je určený pre profesionálne kuchyne a gastronomické prevádzky na varenie polievok, omáčok, vývarov a ďalších jedál.

  • Využíva nepriamy ohrev pre rovnomerné varenie a úsporu energie, pričom valcová konštrukcia uľahčuje manipuláciu v náročných priestoroch.
  • Tento kotol je vybavený regulátorom teploty a odolnými materiálmi, ktoré zaručujú dlhú životnosť zariadenia
  • S kapacitou 150 litrov je určený na efektívne varenie polievok, omáčok, vývarov, mliečnych výrobkov a ďalších pokrmov. Vhodný pre školské a profesionálne kuchyne, s valcovou konštrukciou na jednoduchú manipuláciu.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 18
  • Objem: 150l
  • Napätie: 380-400V

Kompaktný a efektívny multifunkčný kotol MCP je navrhnutý na jemné tepelné spracovanie širokej škály potravinárskych produktov. Zariadenie je dostupné v šiestich modeloch s objemom od 135 do 220 litrov a umožňuje ohrev plynom, parou alebo elektrinou.

  • Univerzálne použitie vďaka viacerým režimom ohrevu
  • Jemné spracovanie citlivých potravín
  • Rýchle čistenie a vysoká hygiena vďaka saténovým povrchom
  • Automatický systém vyklápania koša s možnosťou nastavenia
  • Tepelná izolácia znižujúca tepelné straty
  • Odolná nerezová konštrukcia AISI 304/316

Multifunkčný varný stroj je flexibilný a vhodný pre rôzne druhy podnikov, najmä pre malé a stredné prevádzky v sektore HoReCa. Toto zariadenie umožňuje variť, pasterizovať a blanšírovať, čím pokrýva rôzne potreby vašej prevádzky.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Napätie: 380-400V

Zariadenie je určené na tepelné spracovanie medu s využitím rekuperácie a dvojitej filtrácie. Systém umožňuje kontinuálnu prevádzku vďaka obtokovému režimu jemnej filtrácie. Všetky komponenty sú navrhnuté s dôrazom na hygienu, jednoduchosť čistenia a vysokú efektivitu.

  • Slúži na na čiastočnú dekryštalizáciu a pasterizáciu medu predhriateho na teplotu 30-35 stupňov.
  • Energetická efektívnosť vďaka rekuperácii tepla
  • Dvojitá filtrácia s možnosťou prepnutia počas prevádzky
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: EU

Multifunkčný dvojkošový varič je automatické zariadenie určené na varenie, blanšírovanie a pasterizáciu potravín. Dva samostatné koše umožňujú spracovanie dvoch dávok naraz.

  • Zariadenie je dostupné v objemoch 2×135 l alebo 2×220 l a rôznych typoch ohrevu: plyn, para, elektrina.
  • Automatický systém vyklápania koša s nastavením odkvapkávania
  • Kvalitné antikorové materiály AISI 316 a 304
  • Kompaktné rozmery a jednoduchá obsluha
  • Manuálne aj automatické riadenie podľa typu ohrevu
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Objem: 135 +135 / 220+220

Tento vaňový pasterizátor je dostupný v štyroch typoch napájania – olej, plyn, elektrina a para. Navrhnutý je na prácu v automatickom režime pomocou ovládača Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovať veľké množstvo potravín a tekutín pri zachovaní kvality a bezpečnosti.

  • Produkt sa nepripáli vďaka nepriamemu ohrevu
  • Vonkajšie rozmery je možné prispôsobiť podľa požiadaviek zákazníka.
  • Olej sa ochladzuje pomalšie, čo šetrí energiu pri opakovanom použití
  • Pri tavení bravčovej masti sa používa rotačné rameno na miešanie

Vaňový pasterizátor je nerezové zariadenie s vodným kúpeľom, určené na šetrné a účinné tepelné spracovanie potravín a nápojov. Slúži na pasterizáciu produktov ako džemy, džúsy, sirupy, omáčky, ale aj produktov v obaloch, ako sú fľašky s mliekom, pivom, vínom či konzervy.

  • Všestranné použitie pre voľné aj balené produkty
  • Možnosť použiť prepravky alebo samostatné koše (kôš doplnkové vybavenie)
  • Tepelná izolácia znižuje energetickú náročnosť
  • Dostupné v rôznych objemoch: 300, 400 a 500 litrov
  • Jednoduchá obsluha – vhodné aj pre menšie prevádzky, farmy alebo remeselnú výrobu

  • Ohrev: Kombinované
  • Výrobná kapacita: 300 l 400 l 500 l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj

Tento pasterizátor džúsu možno použiť na pasterizáciu rôznych štiav – tepelná úprava pomáha odstrániť potenciálne škodlivé mikroorganizmy z vašich nápojov pred ich plnením do fliaš, nádob alebo iných typov obalov.

  • Plne automatický chod s dotykovou obrazovkou
  • Presné riadenie teploty a prietoku produktu
  • Rýchly a efektívny proces pasterizácie aj čistenia
  • Kompaktný dizajn na nerezovom ráme
  • Vysoká kapacita – až 400 l/h

  • Výrobná kapacita: 400 l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 36
  • Krajina pôvodu: EU
  • Napätie: 380-400V

Cena je uvedená bez zdroja ohrevu a chladenia.

Kontinuálna tepelná úprava a filtračná jednotka je vhodná na spracovanie produktov rôznej viskozity, ako sú med, džem, detská výživa, omáčky, kečup, paradajková polievka a mnoho ďalších produktov. V závislosti od modelu môže mať výkonnosť v rozsahu od 250 do 2000 kg/h.

  • Univerzálne použitie na kontinuálnu pasterizáciu
  • Vhodná na pasterizáciu produktov citlivých na teplo
  • Ideálne riešenie pre husté a viskózne produkty
  • Na krátkodobú pasterizáciu s následným chladením
  • Výrobná kapacita: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Parné varné kotly s nepriamym parným ohrevom sú určené na prípravu veľkého množstva jedál v profesionálnych kuchyniach a potravinárskych prevádzkach. 

  • Nepriamy parný ohrev cez dvojitý plášť zabezpečuje rovnomerné varenie bez rizika pripálenia potravín a zároveň zvyšuje bezpečnosť pri práci
  • Vyrábajú sa v objemoch od 150 a 200 litrov, čím pokrývajú potreby menších aj veľkokapacitných zariadení.
  • Vyhotovenie z nehrdzavejúcej kyselinovzdornej ocele AISI304 a jednoduchý odvod kondenzátu zo spodnej časti prispievajú k dodržaniu prísnych hygienických noriem.

  • Ohrev: Para
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Objem: 150l/ 200l

Tento kompaktný profesionálny jogurtový varič je určený na výrobu rôznych druhov jogurtov vrátane gréckeho, hustého, pitného alebo ovocného. Vďaka integrovanej pasterizácii, účinnému miešadlu a možnosti elektrického či parného ohrevu je ideálny pre farmy, malé mliekarne alebo remeselné spracovanie mlieka.

  • Hygienická a robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
  • Kompaktné rozmery vhodné do menších priestorov
  • USB rekordér na záznam pasterizačných a výrobných cyklov
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim

Pasterizátory MIP sú tepelné výmenníky určené na spracovanie mlieka a výrobu rôznych mliečnych výrobkov, ako sú biely syr (feta), jogurt, tvrdý syr, zmrzlina a ďalšie. Tieto zariadenia sú navrhnuté pre efektívne a ekologické tepelné spracovanie mlieka, ktoré zaručuje dlhodobú kvalitu a bezpečnosť spracovaných výrobkov.

  • Všetky pasterizátory sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie.
  • Laserová technológia výmenníka tepla zaručuje optimálny prietok vody a vysokú účinnosť.
  • Dostupné rôzne kapacity a možnosti doplnkovej výbavy prispôsobiteľné potrebám používateľa.
  • Integrovaný digitálny ovládací panel s dotykovou obrazovkou umožňuje presnú kontrolu nad celým procesom pasterizácie.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: EU
  • Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l

Kompaktná syrárska pasterizačná nádoba je určená na spracovanie mlieka, jogurtov, ovocných štiav a iných tekutín. Tento model je navrhnutý s dôrazom na jednoduchú prevádzku a minimálnu údržbu.

Cenová ponuka zahŕňa základné vybavenie kotla. Cena nezahŕňa motorizovanú syrársku harfu ani automatický kontrolný systém.

  • Kompaktné prevedenie – úspora priestoru a jednoduchá inštalácia
  • Vysoká maximálna teplota – až 95 °C vďaka uzavretému vodnému okruhu
  • Ideálne pre husté kvapaliny ako jogurt – vďaka zosilnenému miešadlu
  • Nízke prevádzkové náklady a minimálna údržba
  • Možnosť automatizácie a rozšírenia o ďalšie funkcie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
  • Objem: 200l/ 300l/ 500l

Zariadenie  PCHU je určené na tepelné spracovanie medu, čo zahŕňa jeho roztápanie a filtráciu. Je ideálne pre výrobcov, ktorí chcú zaručiť kvalitu svojho medu a predísť problémom s kryštalizáciou, bakteriálnym znečistením a inými nečistotami

  • Rovnomerné tepelné spracovanie medu bez straty jeho prírodných vlastností.
  • Efektívna filtrácia nečistôt ako peľ, vosk či kryštály glukózy pre maximálnu čistotu.
  • Predĺžená trvanlivosť a znížená náchylnosť na opätovnú kryštalizáciu medu.
  • Jednoduchá obsluha a hygienické čistenie
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj
  • Krajina pôvodu: Slovensko

Syrový pasterizátor je vynikajúce zariadenie vyrobené ľuďmi, ktorí dokonale poznajú tajomstvá skladovania, údržby a spracovania mlieka. Slúži na pasterizáciu mlieka v jednej nádobe, čím šetrí náklady, čas a priestor pri výrobe syrov a iných mliečnych výrobkov.

  • Vysoko kvalitné materiály z európskeho trhu
  • Vyrobené najmodernejšou technológiou
  • Vysoká účinnosť výmenníka tepla
  • Kompaktné riešenie – všetko v jednom zariadení
  • Dotykové ovládanie, automatizované procesy
  • Ergonomický dizajn z AISI 304
  • Vhodný pre syr, jogurt, zmrzlinu, mlieko
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: EU
  • Objem: 200l/ 300l/ 500 l/ 800 l / 1000l

Pasterizačné zariadenie MGGPS 300 je určené na tepelné spracovanie tekutín s nízkou viskozitou. Je ideálne pre produkty ako ovocné a zeleninové šťavy, pitnú vodu a iné výrobky s nízkou viskozitou. Zariadenie je plne automatizované a vyhovuje normám bezpečnosti potravín.

  • Ekonomicky výhodné riešenie pre pasterizáciu tekutín.
  • Vhodné pre širokú škálu produktov s nízkou viskozitou.
  • Efektívne tepelné spracovanie tekutín, ktoré zaručuje dlhšiu trvanlivosť a zachovanie kvality produktu.
  • Umožňuje bezproblémovú prevádzku s minimálnym zásahom obsluhy.
  • Splňuje požiadavky bezpečnosti potravín.

  • Ohrev: Plyn
  • Výrobná kapacita: 300 l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Režim prevádzky: Automaticky
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Krajina pôvodu: EU
  • Napätie: 220-230V

Tento elektrický pasterizátor je ideálny na plnenie fliaš a bag-in-box vreciek, ako aj na pasterizáciu ovocných štiav.

K dispozícii sú dve rôzne varianty, ktoré spĺňajú rôzne potreby výroby. Pasterizátor sa dodáva bez manuálneho plniaceho modulu pre bag-in-box vrecká.

  • 100% potravinárska nehrdzavejúca oceľ zaručuje hygienu, odolnosť a dlhú životnosť zariadenia.
  • Široký teplotný rozsah  je vhodný na pasterizáciu nápojov
  • Kompatibilita s fľašami aj bag-in-box vreckami
  • Ideálny pre malé a stredné prevádzky 
  • Výrobná kapacita: 180 l/h / 300l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
  • Napätie: 380-400V

Pasterizačné zariadenie MGGP je vhodné na tepelné spracovanie kvapalín s nízkou viskozitou, ako aj pitnej vody. K dispozícii dve kapacity 500 l/h a 800 l/h

  • Vysoká účinnosť a spoľahlivosť pri pasterizácii kvapalín.
  • Flexibilita v použití pre rôzne typy kvapalín s nízkou viskozitou.
  • Možnosť nastavenia rôznych teplôt a časov pasterizácie pre optimálne výsledky.
  • Jednoduché ovládanie a údržba zariadenia.
  • Vyrobené z vysoko kvalitnej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele pre dlhú životnosť a hygienické podmienky.
  • Výrobná kapacita: 500 l/h/ 800 l/h
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim

Zariadenie na pasterizáciu džúsu MGGP je vhodné na tepelné spracovanie ovocnej šťavy s nízkou viskozitou. Dodáva sa s plničkou fliaš alebo bez.

  • Rýchla a rovnomerná pasterizácia vďaka výmenníku tepla.
  • Automatická regulácia teploty zaisťuje stabilné spracovanie bez nutnosti zásahu.
  • Vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele – odolné a hygienické riešenie.
  • Jednoduché čistenie – ideálne pre každodennú prevádzku s nízkonákladovou údržbou.
  • Výrobná kapacita: 500 l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Proces vákuovej extrakcie a koncentrácie pri spracovaní potravín
Extrakcia a vákuové odparovanie umožňujú výrobu vysoko účinných koncentrovaných extraktov zo surovín citlivých na teplo, aby sa zachovala chuť, vôňa a bioaktivita v potravinách, doplnkoch,...
Krémovanie medu – Výhody a technológia, ktorá to umožňuje
Vákuové krémovanie medu zjemňuje textúru vytváraním hladkej, jednotnej konzistencie, ktorá zostáva stabilná aj počas skladovania a zároveň zachováva prirodzené enzýmy, živiny a prospešné vlastnosti...
Sekcionálný varný kotlol Cook & Chill
Princíp spracovania Cook & Chill spája varenie a chladenie v jednej jednotke, čo zaisťuje bezpečné skladovanie potravín a zachovanie pôvodnej chuti, textúry a kvality.
Nealkoholické víno – Nový trend zdravých nápojov
Najúčinnejšou a najrýchlejšou metódou výroby nealkoholického vína pri zachovaní jeho chuti a vône je vákuová destilácia.
Rozdiely medzi jednofázovými a trojfázovými motormi
Každý varný stroj je vybavený motorom. V niektorých jednotkách je možné zvoliť jeden z dvoch typov motora - jednofázový alebo trojfázový motor. Veľmi často však vzniká otázka, ktorý z nich je...
Zobraziť všetky príspevky