Uniwersalny, przechylny kocioł do gotowania śmietany
Kocioł do gotowania śmietany z ręcznym przechyłem przeznaczony jest do kontrolowanego podgrzewania, zagęszczania i obróbki cieplnej śmietany i produktów na bazie śmietany. Regulowana temperatura, delikatne użytkowanie i równomierne rozprowadzanie ciepła umożliwiają takie procesy, jak zagęszczanie, redukcja, pasteryzacja i przygotowywanie baz deserowych.
- 6-stopniowa regulacja intensywności grzania
- Równomierne rozprowadzanie ciepła dla uzyskania stałej konsystencji produktu
- Ręczny system przechylania dla całkowitego i wygodnego opróżniania
- Nadaje się do śmietany, deserów mlecznych, sosów i podobnych produktów
- Gładkie wnętrze ze stali nierdzewnej dla łatwego czyszczenia i konserwacji
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Ręcznie przechylny kocioł do gotowania śmietany to kompaktowe urządzenie przeznaczone do obróbki cieplnej śmietany, mieszanek mlecznych, sosów, baz deserowych i podobnych produktów zawierających tłuszcz.
Nadaje się do kontrolowanej redukcji i krótkotrwałej pasteryzacji produktów. Sześciostopniowa regulacja mocy zintegrowanego systemu grzewczego zapewnia stabilną obróbkę w różnych temperaturach, dzięki czemu urządzenie nadaje się do delikatnego podgrzewania śmietany, zagęszczania i pasteryzacji bez ryzyka przypalenia lub uszkodzenia białek. Ręczny mechanizm przechylania z wieloma pozycjami roboczymi i maksymalnym kątem nachylenia 110° zapewnia łatwe i kontrolowane opróżnianie, praktycznie bez strat, nawet podczas przetwarzania gęstych produktów na bazie śmietany.
Kocioł warzelny pozwala operatorowi na przetwarzanie produktu bezpośrednio w naczyniu roboczym, a następnie opróżnianie go poprzez przechylenie lub dodatkowy zawór wylotowy. Upraszcza to produkcję, zmniejsza straty produktu i eliminuje zbędne czynności obsługowe.
Równomierny rozkład ciepła na dnie naczynia zapewnia stabilną obróbkę bez miejscowego przegrzania, co jest szczególnie ważne w przypadku produktów o wysokiej zawartości tłuszczu lub białka, takich jak śmietana.
Ten kompaktowy, elektryczny kocioł do gotowania śmietany z ręcznym systemem przechylania idealnie nadaje się do:
- Podgrzewania i zagęszczania śmietany
- Przygotowywania baz do deserów mlecznych
- Przygotowywania sosów i nadzień mlecznych
- Termicznej obróbki emulsji tłuszczowych
- Pasteryzacji produktów śmietankowych na małą skalę
Zalety
- Jedno urządzenie do podgrzewania, zagęszczania i obróbki cieplnej bez konieczności pompowania
- Kontrolowane podgrzewanie nadaje się do przetwarzania śmietany, produktów na bazie tłuszczów i białek
- Równomierna dystrybucja ciepła zmniejsza ryzyko przypalenia i denaturacji białek
- Ręczny system przechylania zapewnia szybkie i niemal całkowite opróżnienie lepkich produktów
- Kompaktowa konstrukcja oszczędza miejsce w małych i średnich zakładach produkcyjnych
- Gładkie powierzchnie wewnętrzne ułatwiają czyszczenie po przetworzeniu produktów mlecznych
- Elementy sterowania umieszczone w strefie zimnej zapewniają bezpieczną obsługę
Wersja podstawowa zawiera:
Urządzenie składa się ze zbiornika roboczego ze stali nierdzewnej zamontowanego na stalowej ramie z kółkami jezdnymi, zintegrowanego elektrycznego podgrzewacza o mocy 2,6 kW, pokrywy ze stali nierdzewnej z mieszadłem z napędem silnikowym i skrobakami, czujnika temperatury oraz ręcznego Mechanizm przechyłu z wieloma pozycjami roboczymi i maksymalnym kątem nachylenia 110°.
Zasada działania
Śmietana lub mieszanka mleczna jest ładowana bezpośrednio do zbiornika. Moc grzewcza jest regulowana w zależności od wymagań procesu. Produkt jest stopniowo podgrzewany w kontrolowanych warunkach, aż do osiągnięcia pożądanej temperatury, lepkości lub stężenia.
Po przetworzeniu, gotowy produkt jest rozładowywany za pomocą ręcznego mechanizmu przechyłu lub poprzez opcjonalny, dodatkowy zawór spustowy. Kształt i kąt nachylenia zbiornika umożliwiają sprawne opróżnianie, nawet w przypadku produktów na bazie gęstej śmietany.
Wyposażenie dodatkowe
- Przetwornica częstotliwości o stopniu ochrony IP65 jako panel sterowania
- Nóżki z regulacją wysokości
- Zawór wylotowy
Dane techniczne
- Materiał: stal nierdzewna AISI 304
- Pojemność: 30 / 50 / 100 / 150 l
- Moc grzewcza: 2,6 / 6,5 kW
- Maksymalna temperatura: do 200°C
You might also like
Sprzęt do produkcji kremu miodowego, miodu sufletowego, bitego kremowego miodu. Maszyna jest produkowana zarówno w wersji atmosferycznej, jak i próżniowej, ładowność waha się od 70 do 3500 kg miodu.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Mieszalnik dwuślimakowy z homogenizatorem to idealne rozwiązanie do produkcji serów śmietankowych, takich jak ser feta, o różnych smakach i przyprawach. Dzięki mechanicznej homogenizacji ser uzyskuje delikatną strukturę bez zmiany indywidualnych właściwości smakowych produktu. Służy do uplastyczniania, kremowania i zmiękczania masła, margaryny i innych tłuszczów.
- Pojemność leja odbiorczego 50L
- Kompaktowa konstrukcja stołu dla wygodnej konserwacji operatora
- Mocny niezależny napęd każdej śruby z rewersem
- Łatwa konserwacja i czyszczenie urządzenia
- Wydajność: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 3,5
- Napięcie: 380-400V
Profesjonalny kocioł do gotowania z mieszadłem do szczególnie gęstych i lepkich produktów. Doskonałe rozwiązanie techniczne do produkcji karmelu, syropów i masy cukrowej do cukrowania. Źródło ciepła dobiera się osobno.
- Kocioł można stosować na wszystkich rodzajach powierzchni do gotowania, w tym indukcyjnych
- Podstawowa wersja ma łatwo wyjmowane, samonastawne skrobaki ze stali nierdzewnej
- Regulowana prędkość mieszadła: 0–35 obr./min (wersja podstawowa), zalecany zakres 10–25 obr./min.
- Profesjonalny silnik przemysłowy 3-fazowy
- Mieszanie włącza się niezależnie za pomocą pilota o stopniu ochrony IP66, podłączonego do kotła za pomocą szybkozłączek
- Urządzenie można podłączyć do sieci 220-230 V nawet przy użyciu silnika 3-fazowego!
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,25/ 0,37
- Objętość: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Uniwersalny czajnik do gotowania z wbudowanym mikserem, używany do mieszania i gotowania wszelkiego rodzaju żywności, emulsji kosmetycznych, kremów, past cukrowych i wielu innych.
- Łatwo zdejmowane, samoregulujące się skrobaki
- Czujnik otwarcia pokrywy do bezpiecznej konserwacji mieszadła
- Higieniczny czujnik temperatury dla produktu
- Zawór wylotowy o dużej średnicy
- Bezpieczny wylot pary na górze pokrywy bojlera
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,25
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Zawór wylotowy, cale: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Profesjonalny kocioł kuchenny z wbudowanym intensywnym grzaniem dolnym i systemem przechyłu pojemnika roboczego pozwala na szybkie podgrzanie produktu do wysokich temperatur (200°C). Nadaje się do blanszowania, gotowania, smażenia i duszenia różnych produktów, gdzie wymagane są wysokie temperatury i wydajne przetwarzanie.
- Wydajne grzanie dolne z równomiernym rozprowadzaniem ciepła (2600 / 6500 W)
- Profesjonalna sonda ze stali nierdzewnej w urządzeniu z termometrem do kontroli wizualnej
- Kompaktowa, stojąca konstrukcja zapewniająca bezpieczną obsługę
- Trzystopniowa regulacja kąta nachylenia pojemnika roboczego
- Urządzenie wykonane w całości ze stali nierdzewnej
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 3,5/ 6,5
- Objętość: 50l/ 100l
- Napięcie: 380-400V
Ten garnek ze stali nierdzewnej zawsze zapewni gotowanie, pieczenie lub gotowanie różnych potraw.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Napięcie: 380-400V
- Objętość robocza: 100
Kuchenki atmosferyczne AC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego. Pojemność robocza do, l: 300 l.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 1,5 KW
- Moc grzewcza, kW: 13,5
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość robocza: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Kocioł przemysłowy do gotowania i duszenia mięsa, warzyw, owoców morza, roślin strączkowych, zbóż pod ciśnieniem do 0,5 bara i w temperaturze do 110°C.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: 600 l
Zbiornik próżniowy służy do gotowania produktów w niskich temperaturach, co pomaga zachować naturalny kolor, smak i składniki odżywcze produktu.
Urządzenie próżniowe służy do gotowania wysokiej jakości dżemów, sosów i koncentratów owocowych i warzywnych.
- Pochylona konstrukcja
- Sprawne opróżnianie
- Wysokie standardy higieniczne
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Wszechstronny czajnik atmosferyczny odpowiedni do gotowania różnych produktów, w tym dżemów, syropów, sosów, soków owocowych i warzywnych oraz wielu innych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 250l/ 300l
Ten profesjonalny garnek o pojemności 160 l lub 220 l jest niezbędny w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 18/ 27
- Napięcie: 380-400V
Koszt jest podany bez panelu sterowania, który można wybrać i zaoferować osobno
Wszechstronny system gotowania, wyposażony w pochylony reaktor i ramowe urządzenie mieszające, jest przeznaczony do przetwarzania różnorodnych produktów metodami takimi jak gotowanie, wrzenie i zagęszczanie pod ciśnieniem atmosferycznym. System ten jest powszechnie stosowany do produkcji syropów, dżemów, konfitur i przetwarzania miodu.
- Ukośna konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym - 25% większa wydajność!
- Zewnętrzna obudowa dekoracyjna wykonana z polerowanej stali nierdzewnej z izolacją
- Osłona dna i ścian zbiornika roboczego na całej wysokości
- Czujnik otwarcia pokrywy dla bezpiecznej pracy
- Skrobaki są już zawarte w podstawowej wersji instalacji
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Napięcie: 220-230V 380-400V
Sprzedajemy wiele różnych rodzajów urządzeń do gotowania, z mikserem lub bez, kuchenki przechylne, o pojemności od 100 do 350 litrów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: EU
Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania
Czajnik próżniowy przeznaczony jest do użytku w placówkach zbiorowego żywienia (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz w małych zakładach produkcyjnych. Sprzęt ten umożliwia gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie lub miksowanie.
- Unikalne urządzenie wielofunkcyjne
- Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
- Laboratoryjna wersja frytownicy próżniowej
- Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary wodnej
- Intensywne ogrzewanie elektryczne
- Kosz segmentowy z pokrywą
- Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 5
- Objętość: 20l
- Objętość oleju: 8l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Urządzenie jest przeznaczone do pasteryzacji szerokiej gamy produktów w różnego rodzaju opakowaniach, takich jak puszki i słoiki.
- Ogrzewanie: Mieszanką
- Wydajność: 300 l 400 l 500 l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
Kocioł browarniczy to zespół w kształcie dwóch garnków, w którym zintegrowana rama jest wbudowaną kadzią filtracyjną, zbiornikiem zacieru, jacuzzi, zlewem laboratoryjnym i panelem sterowania.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 1800l
Ta wielofunkcyjna maszyna do gotowania z dwoma koszami została zaprojektowana do różnych sposobów użytkowania i jest odpowiednia dla wielu różnych firm - każdego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 135 +135 220+220
Ten 265-litrowy garnek ze stali nierdzewnej doskonale nadaje się do gotowania lub pieczenia różnych składników. Ta kuchenka gazowa z pośrednim systemem ogrzewania jest idealna do gotowania płynnych potraw. Wykonana jest ze stali nierdzewnej i wyposażona w wygodny zawór spustowy.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Automatyczna kuchenka ślimakowa jest przeznaczona do gotowania lub blanszowania różnych produktów spożywczych w trybie ciągłym, oszczędzając zarówno czas, jak i energię podczas produkcji.
- Ogrzewanie: Mieszanką
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Jest to kompaktowy sprzęt do gotowania dla cateringu i gastronomii: kawiarni, barów, stołówek. Sprzęt do gotowania jest przeznaczony do gotowania, duszenia, smażenia i mieszania produktów o różnej lepkości.
Ta automatyczna maszyna do gotowania jest przeznaczona do produkcji ciągłej. Dzięki konstrukcji kosza można gotować różne rodzaje żywności, takie jak makaron, ryż (o minimalnym rozmiarze 1,5 mm), warzywa, mięso itp.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Automatyczna
- Objętość: 300l/ 600l/
- Napięcie: 380-400V