Panela inclinada
A panela basculante é produzida em 2 versões: com aquecimento a gás ou elétrico. A panela foi concebida para utilização na indústria alimentar, hospitalar, de catering e em grandes cozinhas para confecionar massas, estufar e fritar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, prontas a cozinhar, etc.
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A frigideira basculante destina-se a uma utilização profissional na indústria alimentar em hospitais, instalações de restauração e grandes cozinhas.
Este fogão é adequado para cozinhar sopas, fazer massas, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, prontas a cozinhar, sopas, etc.
Pode ser produzida nas versões de aquecimento a gás ou elétrico. Na produção da frigideira bratt basculante são utilizadas tecnologias e materiais de alta qualidade, pelo que cumpre os elevados requisitos de utilidade e sanitários. Graças aos elementos funcionais que as nossas unidades de cozedura possuem, podem ser utilizadas como diferentes dispositivos, tais como uma frigideira para alimentos ligeiramente fritos ou como uma frigideira de cozedura a vapor para cozedura húmida - a variante ideal para a preparação de molhos e guisados.
Processos:
- Refogar
- Fritura
- Branqueamento
- Saltear
- Ebulição
- Aquecimento
- Cozinhar a vapor
Produtos:
- Produtos à base de carne
- Legumes
- Goulash
- Ensopado de carne
- Molhos
- Pensos e muitos outros produtos
Características técnicas:
- manuseamento fácil
- conceção ergonómica
- elevado desempenho para a versão a gás: de 10,3 a 23 kW
- elevado desempenho para a versão eléctrica: de 14,5 a 32 kW
- catraca rebaixável
- a tampa pode ser aberta com a alavanca lateral, evitando assim o vapor de condensação
- enchimento manual de água
- pode ser instalado sob os exaustores de recirculação
- superfícies de painéis inoxidáveis
- componentes de alta qualidade provenientes da Europa
- fundo em aço-carbono
- Tensão: ~ 3N x 400 V, 50 Hz
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Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.
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- Raspadores de Teflon auto-ajustáveis e facilmente removíveis
- Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
- Sensor de temperatura higiénico para o produto
- Válvula de saída de grande diâmetro
- Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
- Stainless steel
- 0,18/ 0,25
- Batch mode
- Slovakia
- 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- 220-230V
- 6/4
Oferecemos uma vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todo o tipo de estabelecimentos de restauração. O preço depende da opção escolhida.
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- Gas Steam
- 300 l 600 l 1000 l
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Contacto sales@foodtechprocess.com para mais informações.
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Para mais informações sobre o produto, contactar sales@foodtechprocess.com
- Stainless steel
- 0,18/ 0,25
- 50l/ 100l
A máquina profissional de fabrico de iogurte foi concebida para produzir uma vasta gama de iogurtes, por exemplo, cremosos, líquidos para beber, gregos, brancos, orgânicos, iogurtes de fruta. A máquina pode ser utilizada por quintas e pequenas fábricas de lacticínios.
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- Agitador de estrutura de ancoragem para dissolução rápida
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- Electricity
- Stainless steel
- Slovakia
- 200l/ 300l
- 19
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O preço depende das opções seleccionadas. Para mais informações, envie-nos um pedido.
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Para obter um orçamento ou uma consulta gratuita, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
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Oferecemos vários fogões diferentes. Para mais pormenores e preços, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
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- Stainless steel
- Batch mode
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- Os raspadores já estão incluídos na versão básica da instalação
- Stainless steel
- Batch mode
- Slovakia
- 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- 220-230V 380-400V
Vendemos muitos tipos diferentes de equipamentos de cozedura, com ou sem batedeira, fogões basculantes, com capacidades de 100 a 350 litros.
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