Fervedor de ar atmosférico AC 300
Os fogões atmosféricos AC foram concebidos para misturar, aquecer e cozinhar eficazmente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética. Volume de trabalho até, l: 300 l.
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Os fogões atmosféricos AC foram concebidos para misturar, aquecer e cozinhar de forma eficiente produtos para as indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética, tais como preparação de alimentos, compotas, marmeladas, xaropes, sumos de fruta, néctares, cervejas, cremes, pomadas, sabonetes e similares.
O fogão/panela de ebulição é um dispositivo utilizado para aquecer, cozinhar e misturar o produto. Foi concebido para ferver diferentes tipos de xarope.
A caldeira está equipada com dois sensores de temperatura PT 100 (que são utilizados para a deteção da temperatura do produto e do fluido de aquecimento). A agitação do produto é efectuada por um misturador de âncora de volume total, com uma velocidade de agitação de 28 rpm. O motor é acionado por um motor de 1,5 kW. A caldeira tem pés reguláveis. Contém a porta superior (1/3 da superfície da tampa superior).
A panela de cozedura é feita de aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade e tem uma construção de duas ou três camadas com isolamento. A parte pode ser um agitador, o seu tipo depende do produto. O mais versátil é um misturador de volume total com estrutura que mistura perfeitamente todo o conteúdo da caldeira. Na caldeira é colocado um sensor de temperatura que dá o sinal a um microcontrolador digital que regula o aquecimento. Para o aquecimento a vapor, a válvula solenoide abre e fecha o fornecimento de vapor saturado depois de atingir as temperaturas seleccionadas.
Oferecemos as seguintes versões de fogões / marmitas, consoante a finalidade e os requisitos do cliente:
- Caldeiras de vácuo
- Caldeiras atmosféricas
- PLC para controlo automático do processo
- Gás de aquecimento ou espirais el.
- Misturador de eleição
- Raspador de teflon para agitador
- Fogão inclinado
- Homogeneizador doméstico, submerso, em linha
- Para medir os componentes, é possível instalar um medidor de caudal,
- Dispositivo de nivelamento, sistema de pesagem com extensómetro
- Dispositivo de recolha de amostras sem interrupção do processo
- Acionamento elétrico para descarga do produto
- Cabeça CIP estática ou rotativa para uma higienização rápida e fácil
- Trinco com válvula
- Sistema de posicionamento inclinado
- Janela de visualização
- Rodas rotativas
- Sistema de arrefecimento
- Registador de dados, impressora para o registador
- Sinalização luminosa ou acústica
- Preparação de BPF para Farmácia
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,5 KW
- Potência de aquecimento, kW: 13,5
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume de trabalho: 300 l
- Geometric volume: 350 l
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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O fogão elétrico destina-se a ser utilizado na indústria alimentar, hospitalar, de catering, em grandes cozinhas para fazer sopas, caldos, massas, pratos de leite, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, aquecer ou cozer a vapor. O equipamento não é adequado para assar ou cozer.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
O preço depende da opção escolhida. Por favor, envie-nos um pedido.
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- Material: Aço inoxidável
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Se precisar de cozinhar o produto a baixas temperaturas, para preservar melhor o aspeto e as propriedades nutricionais do produto, ou para adicionar componentes sensíveis ao calor, recomendamos a utilização da caldeira universal TiltCook.
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Material: Aço inoxidável
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Voltagem: 380-400V
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- Homogeneizador num circuito de circulação externo
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Voltagem: 380-400V
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Oferecemos diferentes fogões a vácuo.
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- Altas temperaturas de processamento até 250 °C
- Aquecimento elétrico integrado e potente de 6500 W
- Sistema de inclinação e descarga manual com três posições de trabalho, permitindo um ângulo de inclinação máximo de 110°
- Termómetro profissional de alta temperatura com sonda no produto
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- Material: Aço inoxidável
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Os fogões atmosféricos ASC foram concebidos para misturar, aquecer e cozinhar eficazmente produtos para as indústrias alimentar e cosmética. Volume, l: 100 l.
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- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
A chaleira foi concebida para cozinhar compota qualitativa, marmelada, confeitos de diferentes frutos, legumes e bagas. É uma solução ideal e económica para cozinhar vários produtos.
- Material: Aço inoxidável
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O fogão atmosférico basculante foi concebido para cozinhar e misturar homogeneamente molhos, smoothies, compotas, pastas para barrar, sopas, massas, iogurtes, gelados, sobremesas de requeijão, mousse, massas de confeitaria, creme de pastelaria, recheios para doces, waffles, pãezinhos, chocolate, pão de gengibre, biscoitos, muffins, pãezinhos, pastilha, marshmallows, merengues, marshmallows, massa fermentada, pão de ló.
Para obter um orçamento, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 300l
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Fogão automático concebido para a produção contínua de lotes. Podem ser cozidos diferentes tipos de alimentos, como massa, arroz, legumes, carne, etc. Opções: gás direto, ebulição indireta a vapor ou eléctrica direta.
O preço depende da opção escolhida.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 2x25
- Volume: 2x135l 2x220l
- Consumo de vapor, kg/h: 2x70 2x100
Preço imbatível, excelentes resultados de cozedura, concebidos para serem colocados em espaços apertados onde as arestas ou os cantos afiados podem criar problemas. Dispomos de fogões de ebulição de diferentes capacidades.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18
- Volume: 150l
- Voltagem: 380-400V
Esta panela de aço inoxidável permite sempre cozinhar, cozer ou ferver diferentes alimentos.
- Material: Aço inoxidável
- Voltagem: 380-400V
- Volume de trabalho: 100
Esta é uma caldeira de aquecimento com capacidade de 400 l, oferecemos caldeiras de cozedura comercial com diferentes capacidades.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Volume: 400l
- Voltagem: 380-400V
Esta chaleira basculante profissional de 550 l é alimentada a gás e é indispensável na cozinha profissional. Permite-lhe preparar facilmente as mais deliciosas sopas, caldos, molhos e cremes. Com esta versão basculante, pode tornar a sua vida ainda mais fácil.
- Aquecimento: Gás
- Produtividade: 500 l
- Material: Aço inoxidável