Panela de cozedura MIP
O fogão MP é uma solução fiável e extremamente funcional para cozinhar e pasteurizar no mesmo tanque, poupando assim custos de equipamento e espaço. Todos os materiais são os mais fiáveis do mercado europeu, o que garante um funcionamento longo e sem problemas
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A panela MIP foi concebida para cozedura e pasteurização. A caldeira de cozedura tem uma superfície de evaporação alargada, tanto no fundo como à volta do tanque, para dissipação direta do calor, e um painel de controlo PLC para a otimização dos processos de aquecimento e arrefecimento.
Este fogão pode ser fabricado com opções de aquecimento de várias capacidades de aquecimento e opções de consumo de energia. O jarro de cozedura é fabricado com materiais de alta qualidade, utilizando os mais recentes equipamentos e tecnologias. Está equipado com um agitador de baixa velocidade de 30 rpm (instalado numa base especial elevada na tampa, para facilitar a limpeza e a manutenção).
A máquina de cozedura é composta por três partes:
- O tanque
- Painel de controlo (opcional)
- Sistema de aquecimento e arrefecimento (opcional)
O equipamento de cozinha é fornecido em duas opções - económica e básica.
As diferenças são que o básico versão está equipado com um agitador de braço amovível e duas meias-tampas.
Versão básica 50-650 L
Economia é adequado apenas para produtos de baixa viscosidade.
A versão económica está disponível de 50-1000 L
Características adicionais:
AQUECIMENTO
O abastecimento de água quente ao circuito do fogão pode ser efectuado com um aquecedor a gás ou a óleo ou com um sistema de aquecimento elétrico
ARREFECIMENTO
Para o abastecimento de água fria podem ser utilizados bancos de gelo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: EU
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- Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,75
- Potência de aquecimento, kW: 24/ 36/ 48
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
- Consumo de vapor, kg/h: 85 100 115
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- Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Voltagem: 380-400V
O preço depende da opção escolhida. Por favor, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
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- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 150l
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- Ajuste da intensidade de aquecimento em 6 níveis
- Distribuição uniforme do calor para uma consistência consistente do produto
- Sistema de basculamento manual para um esvaziamento completo e conveniente
- Adequada para natas, sobremesas lácteas, molhos e produtos similares
- Interior liso em aço inoxidável para fácil limpeza e manutenção
As caldeiras térmicas foram concebidas para produzir salsichas, presuntos e salsichas. Tecnologia para um desempenho e higiene superiores.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 250l/ 300l
Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.
- Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
- Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
- Sensor de temperatura higiénico para o produto
- Válvula de saída de grande diâmetro
- Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
- Válvula de saída, polegadas: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
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- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,75
- Potência de aquecimento, kW: 24/ 36/ 48
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
- Consumo de vapor, kg/h: 85 100 115
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- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892