Fritadeira de pá contínua SnackPro
Oferecemos diferentes tipos de fritadeiras contínuas, diga-nos qual o produto que pretende fritar e ajudá-lo-emos a escolher a fritadeira certa para o seu negócio.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Fritadeira de pá contínua para fritar produtos pequenos, soltos ou leves, como batatas fritas, fabricada na UE.
As fritadeiras industriais contínuas da série NORMIT SnackPro foram especialmente desenvolvidas para fritar produtos pequenos e soltos que têm (ou ao aquecer o ar/humidade retido durante o processo de fritura) menos densidade do que o óleo e flutuam na sua superfície.
Que produtos posso fritar numa fritadeira de pá contínua
- Batatas fritas de legumes (batata, batata doce, cenoura, beterraba, couve-rábano, etc.)
- Batatas fritas
- Crackers
- Croquet
- Produtos da farinha
- Lanches
Fritadeira contínua de batatas fritas com lâminas móveis especialmente concebidas
As lâminas de moagem móveis são completamente feitas de aço inoxidável e têm um design e perfil especiais, minimizando a deformação do produto. Cada rotor tem um acionamento fiável, o transportador é autopropulsionado. Cada fila de lâminas pode ser individual e facilmente removida.
Ventilação estacionária
Uma solução inovadora para a eliminação de vapores e fumos através de duas saídas fixas no início e no fim da secção de trabalho, permitindo uma ventilação estacionária. As dobradiças de segurança reforçada são fáceis de abrir, sobrepondo-se umas às outras para um controlo visual do processo.
Processo de fritura - Como funciona a fritadeira contínua
O produto é frito por imersão total em óleo quente. A série de fritadeiras SnackPro não tem um tapete rolante para deslizar o produto. O produto é deslocado devido ao movimento do óleo bombeado pela bomba, bem como por meio de lâminas que não só deslocam o produto para a zona de carga, como também o misturam suavemente para um tratamento térmico uniforme.
Benefícios da fritura com fritadeira de pá contínua para batatas fritas
- Precisão da manutenção da temperatura - o produto é frito uniformemente, o óleo não queima devido a sobreaquecimento local.
- Operação e manutenção simples.
- O sistema de filtragem dupla do óleo, que conduz a um aumento considerável da capacidade de manutenção do óleo e a um aumento da qualidade dos produtos fritos.
- Consumo mínimo de óleo na sua classe
- Totalmente produzido na União Europeia
Características técnicas:
|
Modelo |
SnackPro 1 |
|
Tipo de aquecimento |
elétrico |
|
Potência dos elementos de aquecimento, kW |
90 |
|
Potência do motor do transportador, kW |
0.24 |
|
Largura do transportador, mm |
600 |
|
Dimensões (CxLxA), mm |
4790x930x1370 |
|
Peso, kg |
615 |
|
Modelo |
SnackPro 2 |
|
Tipo de fritadeira |
pá, contínua |
|
Tipo de aquecimento |
elétrico |
|
Potência dos elementos de aquecimento, kW |
40 |
|
Potência das lâminas, kW |
0.12 |
|
Potência do transportador, kW |
0.55 |
|
Dimensões da superfície de trabalho, mm |
500x2000 |
|
Dimensões (CxLxA), mm |
3700x1200x1200 |
|
Peso, kg |
495 |
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
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- Dois em um: uma fritadeira e uma centrifugadora para retirar o excesso de óleo
- Possibilidade de fritar produtos pequenos e frágeis
- Obtenção de um "produto seco" após a fritura
- Baixa carbonização do óleo devido à função de limpeza após a fritura
- Material: Aço inoxidável
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- Volume: 30l/ 90l
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O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
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- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
Uma fritadeira de vazamento é um equipamento especializado utilizado em cozinhas comerciais para fritar alimentos utilizando um método de vazamento contínuo. Oferece um controlo preciso do processo de fritura ao verter continuamente óleo sobre os alimentos, garantindo uma cozedura uniforme e resultados consistentes.
O preço depende da opção escolhida. Enviar por correio eletrónico sales@foodtechprocess.com
As fritadeiras automáticas de donuts são máquinas extremamente eficazes concebidas para facilitar a produção de donuts.
As panelas multifuncionais funcionam como um dispositivo para fritar, cozinhar e misturar numa só instalação.
Para obter mais informações sobre a nossa frigideira automática tipo Wok com misturador incorporado, contacte o nosso departamento de vendas em sales@foodtechprocess.com
Esta fritadeira de tapete contínuo é uma solução fiável e versátil adequada para a fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos por imersão em óleo quente.
- Aplicação universal
- Transição rápida para fritar novos tipos de produtos
- Possibilidade de utilizar modos de fritura especiais
- Quantidade mínima de óleo no sistema
- Filtragem de óleo sem problemas
- Elevado rácio de troca de óleo
- Elevada eficiência e produtividade com um design compacto
- Fabricado de acordo com os mais elevados padrões de qualidade, utilizando materiais e componentes fabricados na Europa.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
A superfície de trabalho é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar, em cima da qual a fritadeira pode ser instalada. Está equipada com rodas para facilitar a deslocação.
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