Čistiaca a dezinfekčná stanica CIP-201

CIP-201 je mobilný stroj na čistenie a sterilizáciu nádob a potrubí.

Ide o plne vybavený umývací systém pre pivovary, vinárne a iné potravinárske výroby. Zariadenie CIP ohrieva a cirkuluje alkalické a kyslé roztoky pomocou čerpacieho systému, hadíc a sanitárnej sprchy, ktorá rozprašuje sanitárne chemické roztoky na vnútorné steny sanitovanej nádrže. Zariadenie na umývanie vybavenia pozostáva z jednej nerezovej nádrže s objemom 200 litrov a jednej neutralizačnej nádrže (70 litrov), jedného odstredivého čerpadla, elektrického ovládacieho panelu, ručných ventilov a všetkých inštalačných potrubí. Digitálna regulácia teploty v rozsahu 0-80°C. Tento typ CIP stanice sa odporúča na čistenie a dezinfekciu fermentačných nádrží, skladovacích nádrží, nádrží na vodu od 0 do 8000 litrov, ako aj všetkých potrubí a iných predmetov, ktoré prichádzajú do styku s nápojmi alebo potravinami.

Funkcie nádrže:

• Zásaditá alebo kyslá nádrž na alkalické čistenie - sanitácia všetkých zariadení pivovaru
• Neutralizačná nádrž na neutralizáciu kyslých a zásaditých roztokov pred ich vstupom do kanalizácie.

Zariadenie CIP-201 je namontované na pevnom ráme, vybaveném kolesami, ktoré je možné upevniť. Použitý materiál je nerezová oceľ 1.4301 (AISI 304) alebo 1.4404 (AISI 316) podľa zvoleného variantu. Nádoba nie je izolovaná, vnútorné časti čerpadla a ohrievacie komory sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 316. Rúry, armatúry, rám a nádrže sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.

CIP-201 - inštalácia na čistenie a dezinfekciu nádob a potrubí v pivovaroch a inom potravinárskom priemysle s jednou nádržou - 200 litrov.

Princíp čistiaceho a dezinfekčného procesu je založený na cirkulácii alkalického alebo kyslého roztoku cez sanitárnu sprchu, ktorá sa rozprašuje na steny nádoby a do jej priestoru. Disponuje tiež prietokovým ohrievačom s digitálnou reguláciou teploty v rozsahu od 0°C do 80°C.

CIP pozostáva z jednej hlavnej nádrže na alkalický alebo kyslý roztok a jednej nádoby používanej na neutralizáciu roztokov. Cirkulácia sanitárnych riešení.

Opis sanitárneho čistiaceho cyklu

Cyklus čistenia a dezinfekcie zvyčajne pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Predplachovanie - umytie výrobného zariadenia studenou alebo horúcou vodou.
2. Čistenie - čistenie výrobných zariadení pomocou recyklovanej horúcej vody.
3. Oplach - dôkladné opláchnutie výrobného zariadenia studenou alebo horúcou vodou.
4. Chemická dezinfekcia (sanitárna) - umývanie zariadení alkalickým a následne kyslým dezinfekčným roztokom požadovanej koncentrácie.
5. Oplach - dôkladné opláchnutie výrobného zariadenia studenou alebo horúcou vodou.
6. Neutralizácia - vykonáva sa po ukončení niekoľkých cyklov čistenia a dezinfekcie - zmiešanie alkalického a následne kyslého dezinfekčného roztoku na dosiahnutie neutrálneho pH roztoku a ich vypustenie do kanalizácie.

Možnosti:

• Šírka 1150 mm
• Výška 1850 mm
• Hĺbka 750 mm
• Nádoba na NAOH alebo H2SO 290 litrov
• Bojler 12 l
• Ohrievacie telesá 3x 2000 W
• Neutralizačná nádoba 70 l
• Rozvodné potrubie DN 32
• Kotvy (vstupy / výstupy) DN 32, 1.4301
• Odstredivé čerpadlo typ EBARA CD / I 90 / 10 IE3, 0,75kW 90 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
• 1 PC. - CIP samočistiaca guľa
• Elektrický rozvádzač
• Hlavná elektrická prípojka 3 * 400V / 50Hz 16A
• Istič 230V 16A
• Digitálny regulátor Dixel XR 10 D
• Ohrievací stykač 230V 16A
• Štartér motora 230V
• Vzorkovač NTC 6 mm
• Kábel 5x 2,5 5m
• Vstup (sacia časť) GG DN 32
• Vývod (súčasť dodávky) GG DN 32

Technologická schéma stanice CIP-201 pripojenej k externej nádrži na čistenie a dezinfekciu:

1. Čierna značka - štandardné vybavenie stanice CIP
2. Označené modrou farbou - voliteľná samočistiaca súprava (možno použiť pre samočistiacu stanicu CIP)
3. Oranžová značka – voliteľná súprava na čistenie hadíc (možno použiť na čistenie hadíc a potrubí

Štandardné vybavenie:

• Nádrž A: Zásaditá/kyselinová nádrž na studené alkalické čistenie a sanitáciu všetkých varných zariadení.
• Nádrž B: nádrž na neutralizáciu kyslých a zásaditých roztokov pred ich vypustením do kanalizácie.
• Čerpadlo: obehové čerpadlo EBARA
• Ohrievače: elektrické ohrievacie telesá v oddelených komorách
• V1: Plniaci ventil nádrže A
• V2: Ventil na nasávanie dezinfekčného roztoku z nádrže A do čerpadla
• V3: Vypúšťací ventil nádrže A
• V5: Ventil na otvorenie/zatvorenie prívodu vody
• V6: Ventil na otváranie/zatváranie dezinfekčného výstupu
• V7: Ventil na otváranie/zatváranie prívodu dezinfekčného roztoku
• V8: Vypúšťací ventil nádrže B

Samočistiaca súprava (príslušenstvo):

• V9: Ventil na čistenie nádrže A
• V10: ventil na nasávanie dezinfekčného roztoku z nádrže B do čerpadla
• Striekacia guľa v nádrži A
• Striekacia guľa v nádrži B

Ingress čistiaca hadica (voliteľné vybavenie):

• F1: Armatúra na pripojenie hadice na výstup dezinfekčného roztoku (čistenie hadice alebo potrubia)
• F3: Armatúra na pripojenie hadice pre prívod dezinfekčného roztoku (spätný tok z dezinfikovanej hadice alebo potrubia)
• V3: Ventil na otváranie/zatváranie výstupu dezinfekčného roztoku (čistenie hadice alebo potrubia)
• V4: Oddeľovací ventil na čistenie hadíc a potrubí.