Creme de mel - Cutter CUT
A nossa empresa oferece equipamento para bater o mel com um novo design que inclui a mistura por gravidade. A principal vantagem desta técnica é a capacidade de produzir mel cremoso em 4 horas! O aparelho foi concebido para 450 kg de mel por lote.
Para obter informações adicionais ou um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com
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Uma caraterística da nova série de batedeiras de mel é a mistura por gravidade, que é 20-25% mais eficiente do que a mistura convencional!
A principal vantagem desta técnica é a rapidez, o mel cremoso fica pronto em apenas 4 horas - o tempo pode variar consoante o tipo de mel. Este equipamento é ideal para a produção de mel cremoso. O design inclinado também facilita a descarga do produto após o processamento, devido à força centrífuga e à gravidade!
Com base nas nossas décadas de experiência na produção de equipamento de processamento de mel, os nossos especialistas desenvolveram equipamento que utiliza a tecnologia de batedura de mel - método de trituração mecânica - com facas de corte duradouras.
Características de conceção:
Trata-se de um recipiente atmosférico colocado sobre uma estrutura de suporte com inclinação, com dois duplicadores para aquecimento e arrefecimento da "camisa" (fundo e paredes), que estão interligados. O recipiente está equipado com um agitador de estrutura especial com raspadores de Teflon, um método de mistura gravitacional com acionamento elétrico, facas de corte com acionamento elétrico e controlo. A utilização das facas de corte durante o processamento do mel neste dispositivo permite obter uma consistência cremosa e muito leve do mel, o que é conseguido devido ao tamanho reduzido dos cristais recém-formados durante o processo de escorrimento.
A tampa da unidade é feita de material refratário transparente de qualidade alimentar (1/3 da tampa), que está equipada com uma grelha para o carregamento seguro do produto, bem como um sensor de "tampa aberta" que pára a rotação do misturador e das facas de corte enquanto a tampa estiver aberta durante o funcionamento da unidade.
O refrigerante é fornecido ao "duplicador" inferior com uma pressão máxima de 0,5 bar. O "duplicador" é concebido de forma a que o refrigerante possa circular.
Como opções adicionais, podemos oferecer:
- sistema de aquecimento fechado,
- geradores de calor,
- unidades de refrigeração,
- Contentores IBC com isolamento térmico
- controlo através de painel PLC
Especificações técnicas:
|
Modelo |
CORTE |
|
Volume geométrico, l |
300 |
|
Potência instalada, kW |
12,1 |
|
Material |
AISI 304 |
|
Altura, mm |
1374 |
|
Largura, mm |
1574 |
|
Comprimento, mm |
1107 |
|
Peso, kg |
370 |
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