



Batedeira Profi para carne e massa
O misturador foi concebido para misturar grandes quantidades.
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A batedeira pode ser utilizada para misturar carne e massa. É feita inteiramente de aço inoxidável, o que facilita a sua limpeza após a utilização.
As principais características do misturador são:
- Móvel devido às rodas fixas.
- Adequado para utilização profissional.
- Fácil de limpar e manter.
- Fácil de utilizar.
- O misturador foi concebido para misturar grandes quantidades.
- A sua capacidade é de 80 a 140 kg de carne.
- O agitador amovível é fácil de limpar.
- Ligação eléctrica de 400 V.
- Um agitador
- Tempo de mistura -15 minutos
Tipo | Quantidade de carne | O tamanho do contentor | Peso aprox. | Potência do motor | Tensão |
80 L | 80 kg | 80 L | 45 kg | 1,5 kW | 400 V |
140 L | 140 kg | 140 L | 75 kg | 2,2 kW | 400 V |
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,5 / 2,2
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Volume: 80l/ 140l
- Voltagem: 380-400V
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O preço depende das modificações seleccionadas e das opções específicas
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- Os processos de cavitação ajudam a ativar a mistura hidrodinâmica.
- Aquecimento: Eletricidade
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Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.
- Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
- Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
- Sensor de temperatura higiénico para o produto
- Válvula de saída de grande diâmetro
- Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
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Estas misturadoras de carne caracterizam-se pelo seu design moderno e pela construção robusta em aço inoxidável AISI 304.
- Material: Aço inoxidável
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Uma unidade compacta de evaporação a vácuo que permite concentrar soluções, misturas e vários produtos através da evaporação do solvente. Uma versão modular baseada no modelo básico Reator de vácuo 110/100.
- Mistura por gravidade – 25% mais eficiente
- Design reforçado do agitador sem ângulos mortos
- Válvula de esfera inferior sem zonas mortas
- Sistema de condensação e remoção de vapor secundário
- Dispositivo de mistura fácil de desmontar
- Grande área de troca de calor
- Capacidade de medir e monitorizar o volume de condensado (opcional)
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- Volume: 100l
- Voltagem: 220-230V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
- Volume de trabalho: 50-80l
- Capacidade de condensação, l/h: 45-55
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Uma chaleira de cozedura e um misturador a vácuo para desarejar periódico de produtos como maionese, ketchup, vários molhos, cremes, géis e pastas. É uma das modificações de um reactor a vácuo e de um evaporador a vácuo. A presença de um sistema de vácuo permite criar vácuo após o processo de cozedura e realizar a aspiração (desaeração) para remover bolhas de ar com potenciais contaminantes e obter um produto com uma estrutura mais densa. Graças à aspiração, o produto tem uma vida útil prolongada, uma vez que os agentes patogénicos e micróbios contidos no seu interior são removidos juntamente com o ar.
- Design inclinado com mistura por gravidade, 30% mais eficiente que o normal
- 100% de esvaziamento do produto após o processamento devido à válvula de fundo
- Dispositivo de mistura amovível fácil de desmontar
- Possibilidade de ligação a uma estação CIP para limpeza e lavagem
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 0,12
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
