Mixér na spracovanie mäsa a cesta PROFI

Sudová miešačka ConMix je profesionálne zariadenie určené na efektívne a homogénne miešanie rôznych druhov substrátov v potravinárskom priemysle. Je navrhnutá tak, aby zabezpečila vysokú kvalitu miešania pri zachovaní maximálnej efektivity.

• Rotujúca konštrukcia zabezpečuje rovnomerné premiešanie materiálov, čo vedie k vysokej kvalite finálneho produktu.
• S kapacitou až 100 litrov je zariadenie schopné spracovať veľké množstvá materiálu v krátkom čase.
•  Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť zariadenia a jednoduchú údržbu.
•  Intuitívne ovládanie a ergonomický dizajn umožňujú jednoduchú obsluhu a efektívne využitie zariadenia.

Dvojšneková miešačka je zariadenie určené na efektívne miešanie práškových a granulovaných materiálov. Umožňuje prevádzku v kontinuálnom aj dávkovom režime a je ideálna pre použitie v potravinárskom, chemickom a farmaceutickom priemysle.

• Prevádzka v kontinuálnom alebo dávkovom režime
• Nerezové prevedenie vhodné pre potravinárske aplikácie
• Jednoduché čistenie a údržba

Kompaktný a mobilný mixér z nehrdzavejúcej ocele s vyklápacou nádobou a odnímateľným miešadlom.

Jednoducho sa čistí, mieša 5–80 kg mäsa alebo 3–35 kg múky za 10–15 minút. Dostupný s napájaním 230 V alebo 400 V.

• Vysoká efektivita miešania v krátkom čase
• Kompaktné rozmery a jednoduchý presun vďaka kolieskam
• Jednoduchá manipulácia s nádobou – výklopná
• Flexibilné elektrické pripojenie: 230 V alebo 400 V

Vákuový difuzér je zariadenie, ktoré sa v potravinárskom priemysle využíva na odstránenie kyslíka z produktov, čím pomáha spomaliť oxidáciu a predlžuje ich čerstvosť a trvanlivosť.

Vákuová difúzia je proces, pri ktorom sa vzduch vo vnútri produktu odstráni pomocou vákua a uvoľnené póry sa následne vyplnia chuťovo-aromatickými, vitamínovými alebo inými látkami.

Vákuový dražovací stroj série VC je určený na vykonanie procesu vákuovej difúzie pre široký sortiment produktov s rôznymi hustotami.

• Bez miešadla – žiadne poškodenie produktu
• Vysoká efektivita nanášania aj pri malých dávkach
• Nastaviteľné vákuum – optimalizácia podľa produktu
• Jednoduchá obsluha a automatizácia

Výkonný priemyselný mixér určený na spracovanie koláčových ciest, majonézy, margarínu a iných produktov, vybavený intuitívnym dotykovým displejom a mechanickým systémom zdvíhania misy. Kompatibilný so zdvíhačom misy.

• Dostupné v troch rôznych veľkostiach: 120, 140 a 170 l.
• Univerzálne využitie, od mäkkých až po tvrdé cesto, emulzie či tuky
• Mechanické zdvíhanie a spúšťanie misy 

The CookMak Mix is an electric tilting cooking kettle with an integrated agitator system for professional batch production. It is designed for cooking, heating and mixing liquid, semi-viscous and thicker food products such as sauces, soups, jams, fruit preparations, creams, fillings and syrups. The tilting system enables efficient mixing and complete product discharge, while the heated sandwich bottom ensures uniform heat transfer. It is available in working volumes from 20 to 150 liters.

Uniform heating

Continuous mixing

Complete discharge

Gravity mixing

Multifunkčný vákuový mixér/homogenizátor na mletie, miešanie a homogenizáciu produktov na získavanie homogénnych hmôt.

• Vstavaný plášť pre dno a steny jednotky.
• Krájacie nože s výkonným elektrickým pohonom
• Šikmý dizajn pre efektívne miešanie a sekanie
• Okruh s núteným cirkulačným obehom (voliteľné)
• Široká škála možností 

Rotačný bubon je určený na kontinuálne spracovanie produktov, pri ktorom dochádza k ich obaľovaniu a nasytovaniu koreninami a chuťovými prísadami. Zariadenie sa bežne integruje do výrobných liniek na čipsy, snacky, polotovary a iné pochutiny.

• Možnosť nastavenia uhla nakláňania bubna pre optimálny tok produktu
• Hygienický dizajn so zrkadlovo lešteným vnútorným povrchom bubna 
• Rôzne typy čepelí pre jemné a šetrné otáčanie produktu (voliteľné)
• Voliteľné dávkovacie systémy pre pridávanie suchých alebo mokrých príchutí (napr. olej, aroma prášky)

Homogenizátor na výrobu šľahačky, zmrzliny a mnohých ďalších produktov.

• Umožňuje získať stabilné kvapalné emulzie potravinových zmesí.
• Homogenizátor je možné nainštalovať priamo do nádoby s produktom.
• Vysoká produktivita – za iba 8 minút je možné vyšľahať až 60 litrov mliečnej zmesi.
• Obvodová rýchlosť nožov je 16 m/s.

Profesionálny varný kotol navrhnutý pre spracovanie hustých a viskóznych zmesí v prostredí cukrární, pekární či iných gastronomických prevádzok. Funguje na princípe vodného kúpeľa, ktorý zaisťuje rovnomerné a šetrné ohrievanie. Ideálne na prípravu pudingov, krémov, polev, náplní, džemov, sirupov, ale aj slaných omáčok a ďalších hustých pokrmov.

• Mechanický vyklápací systém umožňuje jednoduché a bezpečné vykladanie hotovej zmesi bez námahy.
• Bezpečnostný kryt pre pohon mixéra zabezpečuje ochranu obsluhy pri práci s integrovaným miešacím mechanizmom.
• Vstavaný elektrický ohrev až do 150 °C pre široké spektrum receptúr.
• Mobilná nosná konštrukcia pre jednoduché presúvanie a flexibilné umiestnenie v kuchyni.

Profesionálny varný kotol s miešadlom určený na spracovanie obzvlášť hustých a viskóznych produktov. Ideálne technické riešenie pre výrobu karamelu, sirupov a cukrovej pasty na depiláciu. Zdroj tepla sa vyberá samostatne.

• Kotol je kompatibilný so všetkými typmi varných plôch, vrátane indukčných.
• Základná verzia je vybavená ľahko odnímateľnými, samonastavovacími nerezovými škrabkami.
• Nastaviteľná rýchlosť miešadla: 0–35 ot./min. (základná verzia), odporúčaný rozsah 10–25 ot./min.
• Pohon zabezpečuje profesionálny 3-fázový priemyselný motor.
• Miešadlo sa ovláda samostatne diaľkovým ovládačom s krytím IP66, ktorý sa k kotlu pripája pomocou rýchloupínacích konektorov.
• Zariadenie je možné napojiť na sieť 220–230 V, pričom je vybavené 3-fázovým motorom

Vákuová varná nádrž sa používa na varenie produktov pri nízkych teplotách, čo pomáha zachovať prirodzenú farbu, chuť a živiny v produkte.

Vákuové varné zariadenia sa používaju na varenie kvalitných džemov, omáčok, ovocných a zeleninových koncentrátov.

• Sklonený dizajn
• Efektívne vyprázdňovanie
• Vysoké hygienické štandardy

Mixer typu TwinScrew s dvoma horizontálnymi hriadeľmi je určený na intenzívne miesenie hmôt so strednou až vysokou viskozitou, ako sú napríklad cesto, čokoláda, pralinky, orechové pasty alebo husté cukrárske a potravinárske náplne.

• Vysoká účinnosť pri miešaní viskóznych hmôt
• Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele 
• Možnosť ohrevu pracovnej nádoby pre udržanie spracovateľskej teploty (doplnková možnosť)
• Hriadele poháňa elektromotor, ktorý cez remeňový prevod a špeciálnu prevodovku zabezpečuje plynulý a spoľahlivý chod miešačky

Tento disolver s objemom 800 litrov a obehovým čerpadlom je určený na prípravu kvapalných roztokov priamym rozpúšťaním látok vo vode alebo iných pracovných kvapalinách. Používa sa v potravinárskom a nápojovom priemysle na zabezpečenie rovnomerného rozpúšťania hydrodynamickým miešaním v nútenej recirkulačnej slučke.

Recirkulácia s potravinárskym čerpadlom zaisťuje rýchle a rovnomerné rozpúšťanie bez sedimentácie alebo tvorby stagnujúcich zón. Pracovná nádrž je namontovaná na mobilnej plošine s kolieskami, čo umožňuje jednoduchý a rýchly pohyb medzi výrobnými priestormi.

• Rýchle a rovnomerné rozpúšťanie bez sedimentu vďaka hydrodynamickému miešaniu
• Nútená recirkulačná slučka s produktovým čerpadlom/inline homogenizátorom (voliteľné)
• Mobilná nerezová plošina na kolieskach

Vákuový homogenizátor je určený na šľahanie majonézy, kečupu, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, kondenzovaného mlieka, džemov a marmelád, konzerv, ako aj podobných tekutých alebo pastovitých výrobkov s homogénnou štruktúrou.

• Homogenizátor vo vonkajšej cirkulačnej slučke
• Zabudovaný systém na vytváranie a udržiavanie vákua
• Modulárny dizajn s mnohými možnosťami
• Možnosť automatického dávkovania ingrediencií (voliteľné)
• Na nakladanie/vykladanie nie je potrebné žiadne ďalšie čerpadlo
• Automatický systém zdvíhania horného krytu

Homogenizátor medu je dávkové zariadenie určené na zlepšenie štruktúry a organoleptických vlastností produktu. Zaisťuje jednotnú konzistenciu a stabilnú textúru medu.

Homogenizácia je technológia spracovania, ktorá robí med tekutým a rovnomerným a zároveň bráni rastu kryštálov, čím spĺňa potreby výrobcov a spotrebiteľov. Konštrukcia, veľkosť a uhol rotačného závitovkového miešadla dosahujú vysokú úroveň homogenizácie, čo taktiež skracuje čas spracovania suroviny.

• Vysoká úroveň homogenizácie, zameraná na zvýšenie stability a zlepšenie štruktúry medu bez zmeny chuti produktu.
• Žiadne mŕtve zony ani rohy vďaka šikmému dnu pracovnej nádrže aj závitovkového miešadla.
• Pracovná nádrž je vybavená plášťom a vstavaným systémom ohrevu vody.
• Výpustný ventil s veľkým priemerom inštalovaný v najnižšom hydraulickom bode.