Estação de limpeza e desinfeção CIP-52: 2×50 litros

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A CIP-52 é uma unidade móvel para limpeza e esterilização de recipientes e tubagens.

É um sistema completo para fábricas de cerveja e outras indústrias de processamento de alimentos. O equipamento CIP aquece e faz circular soluções alcalinas e ácidas através de um sistema de bombagem, mangueiras e um chuveiro sanitário que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do tanque higienizado. O dispositivo é composto por dois tanques separados com um volume de 50 litros e um tanque de neutralização (23 litros), uma bomba centrífuga, painel de controlo elétrico, válvulas manuais, bem como todos os tubos de instalação. Controlo digital da temperatura na gama de 0-80°C. Este tipo de estação CIP é recomendado para a limpeza e desinfeção de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, tanques de água de 0 a 2000 litros, bem como todas as tubagens e outros objectos que entram em contacto com bebidas ou produtos alimentares.

Funções do tanque:

• Tanque de limpeza alcalino - higienização de todo o equipamento de fabrico de cerveja
• Tanque para limpeza com ácido de todo o equipamento da cervejaria
• Tanque de neutralização de soluções ácidas e alcalinas antes de entrarem no esgoto

O equipamento CIP-52 é montado numa estrutura rígida, com rodas que podem ser fixas. O material utilizado é o aço inoxidável 1.4301 (AISI 304) ou 1.4404 (AISI 316), consoante a opção escolhida. Os contentores (tanques) não são isolados. As partes internas da bomba e as câmaras de aquecimento são feitas de aço inoxidável AISI 316. Os tubos, os acessórios, a estrutura e os reservatórios são fabricados em aço inoxidável AISI 304.

Unidade CIP com soluções de limpeza em dois tanques de 50L e um tanque de neutralização de 23L

O princípio do processo de limpeza e desinfeção baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um chuveiro sanitário, pulverizando-a nas paredes do recipiente e no seu espaço. Dispõe ainda de um aquecedor instantâneo com controlo digital da temperatura que varia entre 0°C e 80°C.

O CIP é composto por dois tanques principais para soluções cáusticas e ácidas e um recipiente utilizado para a neutralização das soluções. A circulação das soluções sanitárias é assegurada por uma bomba e um sistema de mangueiras de ligação.

Descrição do ciclo de limpeza

O ciclo de limpeza consiste normalmente nas seguintes etapas:

1. Pré-enxaguamento - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
2. Limpeza - limpeza do equipamento de produção com água quente.
3. Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
4. Desinfeção química (sanitária) - lavagem do equipamento com uma solução alcalina e depois com uma solução desinfetante ácida com a concentração necessária.
5. Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
6. Neutralização - realizada após a conclusão de vários ciclos de limpeza e desinfeção - misturando uma solução alcalina e depois uma solução desinfetante ácida para obter um pH neutro da solução e drená-la para o esgoto.

Opções:

• Largura 1090 mm
• Altura 1302 mm
• Profundidade 645 mm
• Recipiente de NAOH 50 l
• Recipiente com H2SO4 50 l
• Caldeira 12 litros
• Elementos de aquecimento 2x2000 W
• Tanque de neutralização 23 l
• Tubo de distribuição DN 25
• Acessórios de ligação (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
• Bomba centrífuga tipo EBARA CD 70/05 0,37 kW 80 l / min, 230 V / 50 Hz (AISI 316L)
• Cabeça da bomba 21 m
• Quadro elétrico
• Ligação eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
• Disjuntor 230V 16A
• Regulador digital Dixel XR 10 D
• Ligação de aquecimento 230V 16A
• Arrancador do motor 230V
• Amostrador NTC de 6 mm
• Cabo 5x 1,5 5m
• Entrada (parte de aspiração) GG DN 25
• Saída (parte do fornecimento) GG DN 25