Estação de limpeza e desinfeção CIP-52: 2×50 litros
CIP-52: Clean-In-Place - Máquina para limpeza e desinfeção de recipientes e tubagens em fábricas de cerveja e outras instalações de processamento de alimentos com dois tanques de 50 litros.
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A CIP-52 é uma unidade móvel para limpeza e esterilização de recipientes e tubagens.
É um sistema completo para fábricas de cerveja e outras indústrias de processamento de alimentos. O equipamento CIP aquece e faz circular soluções alcalinas e ácidas através de um sistema de bombagem, mangueiras e um chuveiro sanitário que pulveriza soluções químicas sanitárias nas paredes internas do tanque higienizado. O dispositivo é composto por dois tanques separados com um volume de 50 litros e um tanque de neutralização (23 litros), uma bomba centrífuga, painel de controlo elétrico, válvulas manuais, bem como todos os tubos de instalação. Controlo digital da temperatura na gama de 0-80°C. Este tipo de estação CIP é recomendado para a limpeza e desinfeção de tanques de fermentação, tanques de armazenamento, tanques de água de 0 a 2000 litros, bem como todas as tubagens e outros objectos que entram em contacto com bebidas ou produtos alimentares.
Funções do tanque:
- Tanque de limpeza alcalino - higienização de todo o equipamento de fabrico de cerveja
- Tanque para limpeza com ácido de todo o equipamento da cervejaria
- Tanque de neutralização de soluções ácidas e alcalinas antes de entrarem no esgoto
O equipamento CIP-52 é montado numa estrutura rígida, com rodas que podem ser fixas. O material utilizado é o aço inoxidável 1.4301 (AISI 304) ou 1.4404 (AISI 316), consoante a opção escolhida. Os contentores (tanques) não são isolados. As partes internas da bomba e as câmaras de aquecimento são feitas de aço inoxidável AISI 316. Os tubos, os acessórios, a estrutura e os reservatórios são fabricados em aço inoxidável AISI 304.
Unidade CIP com soluções de limpeza em dois tanques de 50L e um tanque de neutralização de 23L
O princípio do processo de limpeza e desinfeção baseia-se na circulação de uma solução alcalina ou ácida através de um chuveiro sanitário, pulverizando-a nas paredes do recipiente e no seu espaço. Dispõe ainda de um aquecedor instantâneo com controlo digital da temperatura que varia entre 0°C e 80°C.
O CIP é composto por dois tanques principais para soluções cáusticas e ácidas e um recipiente utilizado para a neutralização das soluções. A circulação das soluções sanitárias é assegurada por uma bomba e um sistema de mangueiras de ligação.
Descrição do ciclo de limpeza
O ciclo de limpeza consiste normalmente nas seguintes etapas:
- Pré-enxaguamento - lavagem do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Limpeza - limpeza do equipamento de produção com água quente.
- Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Desinfeção química (sanitária) - lavagem do equipamento com uma solução alcalina e depois com uma solução desinfetante ácida com a concentração necessária.
- Enxaguamento - enxaguamento completo do equipamento de produção com água fria ou quente.
- Neutralização - realizada após a conclusão de vários ciclos de limpeza e desinfeção - misturando uma solução alcalina e depois uma solução desinfetante ácida para obter um pH neutro da solução e drená-la para o esgoto.
Opções:
- Largura 1090 mm
- Altura 1302 mm
- Profundidade 645 mm
- Recipiente de NAOH 50 l
- Recipiente com H2SO4 50 l
- Caldeira 12 litros
- Elementos de aquecimento 2x2000 W
- Tanque de neutralização 23 l
- Tubo de distribuição DN 25
- Acessórios de ligação (saídas / entradas) DN 32, 1.4301
- Bomba centrífuga tipo EBARA CD 70/05 0,37 kW 80 l / min, 230 V / 50 Hz (AISI 316L)
- Cabeça da bomba 21 m
- Quadro elétrico
- Ligação eléctrica principal 3 * 400V / 50Hz 16A
- Disjuntor 230V 16A
- Regulador digital Dixel XR 10 D
- Ligação de aquecimento 230V 16A
- Arrancador do motor 230V
- Amostrador NTC de 6 mm
- Cabo 5x 1,5 5m
- Entrada (parte de aspiração) GG DN 25
- Saída (parte do fornecimento) GG DN 25
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- Princípio de operação: Modo contínuo
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