Бланширователь непрерывного действия CombiBlanch 600/2000

Бланширователь непрерывного действия CombiBlanch 600/3500

Бланширователь CombiBlanch

0,00 €

Бланширование помогает сохранить витамины и питательные свойства продукта, а также внешний вид с ярким и естественным цветом.

Бланширование сохраняет вкус и цвет продукта

Линия CombiBlanch подходит для бланширования мясных, рыбных, овощных и макаронных изделий с твердой или хрупкой структурой. Бланширование - это быстрое нагревание фруктов или овощей, которое замедляет или полностью останавливает активность ферментов, вызывающих потерю вкуса, цвета и структуры. Время бланширования индивидуально для каждого продукта.

Продукты, пригодные для бланширования:

Овощи
Мясо
Рыба
И другие подобные продукты

Преимущества бланширования

blancher continuous

Что такое бланширование

Бланширование (обваривание овощей в кипящей воде или на пару в течение короткого времени) является обязательным условием для заморозки почти всех овощей. Бланширование очищает поверхность от грязи и организмов, осветляет цвет и помогает замедлить потерю витаминов. Это также увядает и смягчает овощи, что облегчает их упаковку. время приготовления важно и зависит от овоща и его размера.

Преимущества бланширователя CombiBlanch

Гарантия высочайшего качества продукции.
Непрерывная фильтрация воды.
Сделано в ЕС с использованием европейских материалов.
Прост в использовании и обслуживании.
Высокое качество оборудования. Устройство полностью изготовлено из нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок службы.
Оборудование гигиенично и легко моется.
Высокое качество готового продукта, благодаря бережной обработке и умному регулированию температуры.
Гибкость: Непрерывный бланшер может быть оснащен электрической паровой системой отопления.
Энергоэффективность.

Нагрев: Пар Электричество
Материал: Нержавеющая сталь
Принцип работы: Непрерывного действия
Страна - изготовитель: Словакия