Sfogliatrice per carne LAF 300
La sfogliatrice per carne è una macchina automatica per tagliare a fette blocchi di carne congelata.
Per ulteriori informazioni, inviateci un'e-mail a sales@foodtechprocess.com
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La sfogliatrice per carne è una macchina automatica per tagliare a fette blocchi di carne congelata.
LAF 300 è dotata di uno speciale rotore ad alta velocità in acciaio inox che ruota e taglia i blocchi di carne congelata in fette sottili di 3-9 mm di spessore. Cuscinetti appositamente progettati assorbono gli elevati carichi prodotti durante il funzionamento della macchina e un sistema di "soft starter" protegge il funzionamento del motore e ne prolunga il ciclo di vita.
Un sistema pneumatico è responsabile dell'alimentazione dei blocchi di carne congelata sulla macchina, evitando così il contatto immediato dell'operatore della macchina con la camera e il taglio vero e proprio. Durante il funzionamento vengono applicati speciali sistemi di sicurezza. Questi includono l'arresto della macchina quando il coperchio del rotore viene sollevato e anche quando il contenitore da 200 litri utilizzato per la raccolta delle scaglie di carne viene rimosso sotto il rotore. In caso di emergenza, la macchina frena istantaneamente, meccanicamente ed elettricamente, grazie a un "sistema di frenatura a corrente continua".
Un'ottima soluzione per il taglio di blocchi di carne congelata e un'elevata produttività!
- La macchina ha 2 velocità di lavoro.
- Il sistema di alimentazione (piattaforma pneumatica), quando spinge il prodotto all'interno del rotore con i coltelli, è in grado di fermarsi e invertire la rotta grazie alla temperatura molto bassa della carne, evitando di danneggiare i coltelli.
- Sono presenti dispositivi di rilevamento del contenitore, per cui se il contenitore da 200 litri non è inserito sotto il coperchio, la macchina non taglia.
- Quando si apre il coperchio anteriore, la macchina si ferma.
- Quando il sistema pneumatico viene aperto per la pulizia, la macchina si ferma.
- Quando si preme il pulsante di arresto di emergenza, avviene l'interruzione della corrente continua e la macchina blocca IMMEDIATAMENTE TUTTI I MOVIMENTI DEL ROTORE.
- La macchina è interamente realizzata in acciaio inox ed è controllata elettronicamente. Con l'ausilio del sistema di alimentazione pneumatico, è in grado di garantire livelli di produzione costanti.
- Può produrre fino a 1,5 -2,5 tonnellate all'ora a temperature comprese tra -13 C e -16 C.
- Con l'ausilio del sistema di alimentazione pneumatica, è in grado di garantire livelli di produzione costanti.
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- Affetta efficacemente il prodotto in strati sottili preservandone la consistenza
- Alimentazione pneumatica sicura del prodotto nella sezione di macinazione
- Sistema di fissaggio speciale per il contenitore del prodotto durante lo scarico
- Basse perdite di prodotto durante la lavorazione
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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