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Unità di essiccazione del miele sotto vuoto VHD50
Essiccatore sottovuoto per miele VHD
Honey processing
Essiccatore sottovuoto per miele VHD
Unità di essiccazione del miele sotto vuoto VHD50
Essiccatore sottovuoto per miele VHD
Honey processing
Essiccatore sottovuoto per miele VHD
Unità di essiccazione del miele sotto vuoto VHD50

Essiccatore sottovuoto per miele VHD

6.500,00 €
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Il prezzo è indicato senza una fonte di aria compressa - compressore (opzionale).

Si tratta di un tipo di attrezzatura periodica progettata per rimuovere l'umidità e l'acqua in eccesso dal miele in condizioni di vuoto. Questo essiccatore sottovuoto pilota può essere utilizzato per la lavorazione di piccoli volumi di miele direttamente negli apiari.

  • Tasso di essiccazione fino all'1% all'ora! (con una diminuzione graduale all'aumentare della concentrazione)
  • Ampia area di trasferimento del calore
  • Bassa temperatura di essiccazione grazie al vuoto
  • Semplicità di funzionamento e manutenzione
  • Circuito di circolazione forzata esterna per un'evaporazione intensa

Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.

Un disidratatore sottovuoto viene utilizzato per essiccare rapidamente e a bassa temperatura il miele in uno strato sottile in condizioni di vuoto. L'applicazione del vuoto riduce il punto di ebollizione dell'acqua: più profondo è il vuoto, più basso è il punto di ebollizione.

L'essiccazione sottovuoto non è limitata al miele, ma è adatta anche ad altri prodotti spessi e viscosi, sensibili al calore, che potrebbero subire cambiamenti strutturali o collassare a temperature elevate.

Vantaggi:

  • Asciugatura rapida. Grazie al circuito di circolazione esterno con pompa, il prodotto si muove ciclicamente all'interno del sistema, aumentando l'intensità dell'evaporazione dell'acqua.
  • Essiccazione del miele in strato sottile: il prodotto viene immesso dall'alto nella camera di lavoro sotto vuoto, dove attraverso uno speciale sistema si distribuisce in strati sottili lungo le pareti del contenitore.
  • Ampia area di trasferimento del calore grazie al sistema a "camicia" aperta con un contenitore sottovuoto immerso all'interno.
  • Sistema di riscaldamento incorporato con termostati per il riscaldamento del refrigerante; il punto di ebollizione dell'acqua all'interno del miele dipende dalla profondità del vuoto; non si consiglia di riscaldare il miele a temperature superiori a 39 gradi!

Versione base

È costituito da un recipiente di lavoro sottovuoto con una "camicia", un sistema di riscaldamento incorporato, una pompa di circolazione e un generatore di vuoto. Una caratteristica particolare dell'essiccatore è il disco speciale situato nella parte superiore della camera di lavoro, che consente al miele di distribuirsi in uno strato sottile attraverso alcuni speciali fori a spirale che dividono il flusso di miele in flussi sottili, creando così un'ampia area di essiccazione per il miele che scorre.

Requisiti tecnici

Per il corretto funzionamento dell'impianto, è necessario collegare al generatore di vuoto una fonte di aria compressa con una pressione di 6-10 Bar.

Opzioni:

  • "Quiet" compressor

  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 100 - 140 kg
  • Total power, kW: 6,5
  • Voltage: 220-230V 380-400V
  • Max vacuum: -0,8 Bar