Deumidificatore per miele di condensa HD3000

Deumidificatore per miele di condensa HD3000

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L'essiccatore di miele a condensazione atmosferica di alta qualità è stato progettato specificamente per la deumidificazione professionale del miele.

Il prezzo dipende dalle opzioni scelte.

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L'essiccazione del miele viene utilizzata nei casi in cui il contenuto di umidità del miele supera il 20%. L'umidità ottimale del miele è del 17-18%. Un'umidità eccessiva nel miele, dovuta alla raccolta precoce o alla scarsa qualità, provoca la separazione e la fermentazione.

Aumentare la produttività

Le api impiegano una notevole quantità di tempo e di sforzi per finire il miele nell'alveare. La possibilità di essiccare il miele dopo che è stato rimosso dall'alveare aumenta notevolmente il raccolto di miele per stagione.

Gli essiccatori per miele sono stati progettati appositamente per il miele, tenendo conto di tutte le caratteristiche di questo prodotto sensibile. Rimuovono efficacemente l'umidità senza riscaldamento o con una bassa temperatura di riscaldamento in tempi brevi, il che non comporta un aumento del contenuto di idrossimetilfurfurale (HMF). L'idrossimetilfurfurale si forma riscaldando glucosio e fruttosio. La presenza di HMF nel miele indica che è vecchio o surriscaldato. Il 5-HMF è sospettato di avere effetti citotossici e genotossici sul corpo umano. Il Codex Alimentarius dell'Organizzazione Mondiale della Sanità e l'Unione Europea hanno fissato il livello massimo di 5-HMF nel miele a 40 mg/kg. Il miele slovacco e ceco ha uno standard più severo di 15 e 20 mg / kg. Non solo la temperatura elevata, ma anche il tempo in cui si agisce a questa temperatura è importante per l'HMF. Un breve riscaldamento a 60°C non provoca quasi alcun aumento di HMF. Tuttavia, la conservazione a lungo termine a 40 °C aumenta il contenuto di HMF in poche settimane.

È noto che la rimozione dell'umidità sotto vuoto è più efficace che a pressione atmosferica, grazie alla più facile rottura dei legami molecolari. Tuttavia, nell'essiccatore per miele HD1500 è stata implementata un'altra soluzione innovativa: l'essiccazione intensiva ad aria forzata nella camera dell'essiccatore, che consente di ottenere prestazioni vicine a quelle che si otterrebbero con il sistema sottovuoto. Inoltre, uno speciale design del miscelatore consente di ottenere la massima superficie di evaporazione possibile grazie al principio della "cascata".

PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO

L'essiccatore HD3000 funziona secondo il principio della condensazione. L'aria calda e secca asciuga il miele e lega l'umidità evaporata dal miele. L'aria umida non esce dall'essiccatore, ma si condensa sull'evaporatore freddo della pompa di calore. L'aria da cui viene rimossa l'umidità viene convogliata dal ventilatore alla pompa di calore, dove viene riscaldata ed entra nuovamente nell'essiccatore per asciugare il miele. L'essiccatore funziona a 5-95°C con una perdita di energia minima e costi di esercizio estremamente bassi. Tuttavia, durante l'essiccazione del miele, la temperatura non deve superare i 40°C per evitare di danneggiare le sostanze sensibili contenute nel miele. Quando il miele viene riscaldato oltre i 50°C, il contenuto di enzimi nel miele e di altre sostanze preziose si riduce rapidamente.

Per un'essiccazione più efficiente, l'essiccatore può anche avere un riscaldamento della camicia nel recipiente di lavoro. Lo speciale agitatore a disco circolare ruota per garantire il massimo trasferimento di calore. Le lame appositamente sagomate aumentano l'adesione del miele, che scorre nelle varie "cascate", aumentando così in modo significativo l'area di evaporazione. Speciali raschietti situati tra i dischi dell'agitatore puliscono le pareti del recipiente di lavoro dal miele incastrato.

DESCRIZIONE TECNICA

L'essiccatore a condensazione HD1500 è costituito da un recipiente di lavoro in acciaio inox AISI 304 (o AISI 316) di alta qualità su richiesta, dotato di un disco appositamente sagomato, agitatore a spirale o a più piastre, unità di condensazione, termometro e misurazione elettronica dell'umidità. L'essiccatore funziona a 35-40°C con perdite energetiche minime e costi operativi estremamente ridotti.

dehumidifier

EQUIPAGGIAMENTO OPZIONALE AGGIUNTIVO

L'essiccatoio può essere dotato di un termostato, di un controllo PLC, di un sistema di ricircolo e di filtraggio per pulire il miele da frammenti di cera, propoli, parti di api e simili. Il sistema di filtraggio è dotato di una rete in acciaio inox rimovibile.

VANTAGGI DELL'ESSICCATORE HD

Bassi costi di esercizio (il sistema di circolazione dell'aria chiuso consente di risparmiare molta energia termica)
Alta efficienza energetica
Ampia area di trasferimento del calore
Il processo di essiccazione avviene a bassa temperatura e garantisce la conservazione di tutte le sostanze nutritive del miele.
L'operazione è continua
Un breve tempo di essiccazione non aumenta il contenuto di idrossimetilfurfurolo
Rispettoso dell'ambiente
Facile pulizia e manutenzione
Bassa perdita di calore
Senza la formazione di zone morte