Complesso di produzione di maionese basato su un cutter atmosferico 300
Il complesso di apparecchiature per la produzione di maionese è costituito da diversi impianti per il dosaggio automatico, la miscelazione e l'ottenimento di un'emulsione stabile.
- Design compatto, che offre un funzionamento comodo e semplice in uno spazio limitato.
- Soluzione economica per il dosaggio automatico senza dover sostenere elevati costi di automazione.
- Un'ampia gamma di opzioni modulari aggiuntive.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
L'impianto tecnologico primario per la produzione di maionese è un taglierina atmosferica universale dotato di coltelli di taglio e di un dispositivo di miscelazione.
Questo complesso di apparecchiature rappresenta una soluzione semplice e conveniente per la produzione di maionese per le piccole e medie imprese, consentendo la creazione di salse a base di maionese con vari additivi come verdure o condimenti.
Vantaggi:
- Una soluzione economica per un dosaggio preciso senza richiedere un investimento finanziario sostanziale in un sistema di automazione.
- La fresa consente non solo la produzione di un'emulsione stabile, ma anche la miscelazione immediata con vari ingredienti aggiuntivi in un'unica installazione.
- La presenza di una "camicia" per il refrigerante intorno alla taglierina consente un trattamento termico uniforme dell'impasto/maionese/salsa finito, a seconda della tecnologia di produzione (quando il refrigerante è fornito da una fonte di riscaldamento/raffreddamento esterna).
- L'elevata efficienza della miscelazione gravitazionale è ottenuta grazie al design inclinato della fresa.
- Nella configurazione di base, i raschiatori sospesi sono già installati sul dispositivo di miscelazione del telaio.
- L'alloggiamento superiore dell'unità è progettato per ospitare l'installazione di teste CIP per il lavaggio (opzionale).
Versione e processi di base
Per i processi ausiliari (preparatori) si utilizzano reattori/dosatori che funzionano secondo il principio del caricamento per gravità.
Viene presentato separatamente un dosatore d'acqua dotato di un sistema di riempimento automatico basato sulle impostazioni del sensore di livello dell'impianto (che richiede un collegamento permanente alla rete idrica). Per ogni dose, viene determinato e impostato il volume d'acqua necessario in base al sensore di livello che, dopo l'apertura della direzione "recipiente - taglierina", fluisce nel contenitore di lavoro della taglierina per forza di gravità. Per la dose successiva, l'automazione apre la valvola elettromagnetica e fa entrare nuovamente il volume d'acqua impostato dal sensore di livello dalla rete idrica.
Il contenitore di dosaggio dell'olio, che incorpora una speciale pompa autoadescante, funziona secondo lo stesso principio. La pompa dell'unità di dosaggio, collegata a un contenitore dell'olio tramite tubazioni flessibili, rilascia automaticamente una dose di olio in una singola porzione di produzione di maionese utilizzando un sensore di livello installato. In seguito, sfruttando il principio gravitazionale, l'olio viene caricato nel contenitore di lavoro della taglierina.
Dopo l'aggiunta di ingredienti liquidi, gli altri componenti possono essere introdotti nella taglierina attraverso il portello superiore dell'alloggiamento.
La taglierina è dotata di coltelli speciali con azionamento elettrico ad alta potenza. Grazie al design inclinato, è garantito che il prodotto venga diretto verso il punto idraulico più basso in cui sono installati i coltelli di taglio. Il dispositivo di miscelazione, utilizzando il principio di miscelazione gravitazionale, mescola intensamente l'emulsione risultante, distribuendo gli ingredienti in tutta la massa e creando un prodotto finale omogeneo.
Opzioni:
- Teste rotanti per la pulizia CIP delle frese
- Pompa per il pompaggio del prodotto finito
- Contenitore per il prodotto finito
- Sistemi di dosaggio della maionese
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V
Linea di produzione semiautomatica per il lavaggio e la distruzione delle mele. Capacità approssimativa di 1000 kg/h.
Per ulteriori informazioni o per un preventivo, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com
Questa linea di produzione di marmellata permette di ottenere marmellata pronta all'uscita da frutta intera all'entrata! Le opzioni di equipaggiamento possono variare a seconda della tecnologia del cliente.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Un set completo di attrezzature per la produzione di margarina con una capacità fino a 500 kg/ora.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo: sales@foodtechprocess.com
Questo set di apparecchiature per la produzione di latte condensato a partire da componenti secchi, mediante il ripristino del latte. Questa linea di produzione può essere realizzata con una capacità fino a 500 kg/h o può essere personalizzata in base a requisiti specifici.
Per ulteriori informazioni e richieste dettagliate, contattateci a sales@foodtechprocess.com
Attrezzatura per la produzione di latte condensato da latte pre-pastorizzato. Questa attrezzatura può essere realizzata con una capacità da 50 a 500 kg/ora, o su richiesta. Produciamo anche linee per latte condensato secondo TU da latte in polvere o linee di concentrazione del latte normalizzato.
Offriamo attrezzature per processi quali: dissoluzione del miele, essiccazione del miele, omogeneizzazione del miele, pastorizzazione del miele, cremazione del miele e confezionamento del miele. L'attrezzatura necessaria viene scelta dal cliente in base alla tecnologia di lavorazione richiesta per il suo processo di produzione.
Ulteriori informazioni: sales@foodtechprocess.com
La nostra linea di estrazione idrodinamica è progettata per estrarre vari componenti dai materiali vegetali, tra cui sostanze biologicamente attive, proteine, grassi, carboidrati, antiossidanti, coloranti e aromi.
- Efficace estrazione idrodinamica continua "morbida" - percolazione da materie prime finemente frantumate.
- Estrazione senza necessità di pre-essiccazione del prodotto, con conseguente risparmio sui costi di manodopera ed energia.
- Utilizzando materie prime senza trattamenti termici, si preservano tutte le loro preziose sostanze ed enzimi.
- Possibilità di eseguire l'estrazione a impulsi sotto vuoto (opzionale).
- Ulteriori entrate dalla lavorazione dei prodotti "di scarto" - estrazione di componenti di valore dalla polpa e dalla sansa.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
La linea di produzione di hamburger è progettata per la produzione di hamburger, hamburger vegetariani o hamburger a base di soia. La linea produce da 2.000 a 6.000 hamburger all'ora. Il prezzo dipende dalla produzione.
Linea di produzione di crocchette per la realizzazione e l'impanatura di crocchette, preparandole per la frittura. Crocchette da 15 a 55 grammi. Produce fino a 12.000 pezzi/ora. Offriamo anche una gamma di friggitrici.
Il prezzo dipende dalla vostra capacità produttiva. Per ulteriori informazioni, contattate il nostro ufficio vendite all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
La linea di concentrazione e addensamento è stata progettata appositamente per gli stabilimenti industriali di produzione lattiero-casearia con una piccola eccedenza di latte o per le piccole aziende di lavorazione del latte che desiderano ampliare la propria gamma di prodotti. La produttività stimata è di 50-120 kg/ora in funzionamento continuo.
- Tecnologia industriale professionale con dimensioni compatte
- Un gran numero di attrezzature e opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Un complesso di attrezzature progettato per la lavorazione di arachidi crude, pelate e scottate, con una capacità produttiva fino a 500 kg/ora.
L'insieme delle singole attrezzature per la produzione di patatine fritte può variare a seconda delle materie prime di partenza. Offriamo varie modifiche, dal lavaggio alla frittura con successiva deumidificazione a partire da 50 kg/h per il prodotto finale.
Per ulteriori informazioni, contattateci all'indirizzo: sales@foodtechprocess.com
Questo set di apparecchiature può essere utilizzato per la produzione di una vasta gamma di salse e di vari prodotti vegetariani a base di noci, soia e riso. È in grado di lavorare circa 300/600 litri di prodotto per lotto.
Per ulteriori dettagli, contattateci all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Linea di produzione di prodotti vegetali formati o stampati come i falafel. La linea si basa sul metodo classico di produzione di semilavorati per il loro successivo congelamento e confezionamento.
- Linea compatta adatta sia alle cucine professionali che alla produzione industriale.
- Funzionamento completamente automatico con minimo lavoro manuale.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 380-400V
Per il preventivo o per maggiori informazioni su questo complesso di attrezzature per la produzione di cioccolato, contattateci a sales@foodtechprocess.com
Linea di produzione di ripieni termostabili a base di frutta, ampiamente utilizzati nella produzione di pasticceria, prodotti da forno e vari semilavorati, oltre che di formaggi cagliati, creme e persino gelati.
- Ottenere ripieni termostabili di altissimo livello, preservando al contempo nutrienti e vitamine essenziali.
- Sistema compatto dotato di un pannello di controllo unificato, che garantisce un funzionamento semplice e diretto.
- Riciclaggio rapido ed efficiente incluso come caratteristica standard.
- Design modulare con numerose opzioni aggiuntive di personalizzazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V