Pastorizzatore di latte VAR E
Un pastorizzatore per latte è progettato per una pastorizzazione rapida ed efficace del latte, in cui il riscaldamento del prodotto nel contenitore di lavoro è ottenuto mediante l'immissione di acqua calda nella camicia.
- Dispositivo di miscelazione speciale
- Valvola di scarico grande nel punto più basso del pastorizzatore
- Isolamento del contenitore di lavoro per ridurre la perdita di calore durante la pastorizzazione
- Installazione compatta
- Il pannello di controllo si trova direttamente sul corpo dell'unità.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
I pastorizzatori di latte possono anche essere forniti con riscaldatori d'acqua come opzione: si tratta di fonti esterne di alimentazione di acqua calda. Il pastorizzatore può essere utilizzato anche come refrigeratore del latte se l'acqua fredda viene fornita alla camicia dell'unità da una stazione esterna di acqua ghiacciata con refrigeratore (opzionale).
Adatto per riscaldare, preriscaldare e pastorizzare il latte fino a 95-98 gradi, nonché per raffreddare il latte quando si utilizza un refrigerante freddo. L'impianto è una soluzione universale per i piccoli stabilimenti di lavorazione del latte, in quanto può cambiare le sue proprietà funzionali a seconda del refrigerante immesso nella camicia.
Adatto per la pastorizzazione o il raffreddamento di prodotti quali:
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Vantaggi:
- L'unità è composta da materiali di alta qualità prodotti in Europa.
- Il pastorizzatore è realizzato interamente in acciaio inox AISI 304 per uso alimentare.
- Involucro a 3 strati con isolamento termico e involucro decorativo esterno.
- Sensore di temperatura per la regolazione e il monitoraggio della temperatura del trattamento termico.
- Il miscelatore a pale inclinate è la soluzione ideale sia per la pastorizzazione che per il raffreddamento del latte.
- Possibilità di collegare un'unità di refrigerazione e di utilizzare il pastorizzatore come vasca di raffreddamento per il latte.
Versione base
È costituito da una vasca in acciaio inox a tre strati con isolamento termico, nella cui camicia è possibile immettere refrigerante a una pressione fino a 0,5 bar per il riscaldamento o il raffreddamento indiretto del prodotto. Il pastorizzatore è dotato di un miscelatore a pale inclinate con azionamento elettrico, un pannello di controllo e gambe regolabili in altezza.
Il riscaldamento avviene tramite l'immissione di refrigerante nella camicia da una fonte esterna per il riscaldamento o il raffreddamento, che può essere offerto come opzione aggiuntiva.
Principio di funzionamento
La miscelazione del prodotto è assicurata da un miscelatore a pale inclinate. L'alloggiamento superiore si apre per 1/3 tramite un portello per il caricamento delle materie prime. Il prodotto finito viene scaricato attraverso una valvola di rilascio situata nel punto idraulico più basso.
Opzioni
- scaldabagno elettrico
- generatore di vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 300l
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