Pastorizzatore di latte MIP M

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Il pastorizzatore per il latte è un'eccellente apparecchiatura prodotta da persone che conoscono perfettamente i segreti della conservazione, della manutenzione e della lavorazione del latte.

Il pastorizzatore per il latte è realizzato con materiali di alta qualità utilizzando le più recenti attrezzature e tecnologie. Tutti i materiali sono i più affidabili sul mercato europeo e garantiscono un funzionamento prolungato e senza problemi. I pastorizzatori MIP sono scambiatori di calore per il trattamento termico del latte, per la produzione di formaggio bianco (feta), yogurt, formaggio duro, gelato, ecc. Sono disponibili pastorizzatori per latte con capacità di 50, 100, 200, 300, 400, 500, 650, 800, 1000 litri.

Esistono tre tipi di pastorizzatori per latticini:

• Pastorizzatore di latte
• Pastorizzatore per formaggi
• Pastorizzatore per gelati

Pastorizzatore di latte - Specifiche tecniche

• Design ergonomico e materiale alimentare in acciaio inox AISI 304.
• Eccellente isolamento del serbatoio con doppia parete e schiuma poliuretanica bicomponente ecologica.
• Scambiatore di calore realizzato con tecnologia laser, progettato per un flusso d'acqua più veloce che garantisce un'efficienza ottimale e combina risparmio energetico ed elevata durata.
• Motore di agitazione integrato con un agitatore speciale per modello a seconda dell'utilizzo.
• Piedini regolabili in acciaio inox per il livellamento su superfici irregolari.
• Asta di livello in acciaio inox per la misurazione del contenuto.
• Sensore a immersione in acciaio inox NTC IP68 AISI316 per l'indicazione della temperatura.
• Disponibile in diverse capacità.
• Pannello di controllo elettronico in acciaio inox con touch screen a colori per un facile controllo del processo di pastorizzazione.

Pastorizzatore per latticini - Caratteristiche funzionali

• Il trattamento termico del latte (riscaldamento, raffreddamento e agitazione) è completamente controllato tramite un software configurabile.
• Opzione di avvio/arresto automatico dell'agitazione.
• Allarmi acustici e visivi per il completamento di ogni fase.

OPZIONALE:

• RISCALDAMENTO L'alimentazione dell'acqua calda al circuito del pastorizzatore può essere ottenuta con una caldaia a gas o a gasolio o con un riscaldatore elettrico.
• RAFFREDDAMENTO Per l'alimentazione dell'acqua fredda al circuito del pastorizzatore si possono utilizzare serbatoi di ghiaccio.

PASTORIZZATORE DI LATTE

L'apparecchiatura di pastorizzazione del latte MIP è progettata espressamente per il trattamento termico del latte ed è il modello più economico.

Caratteristiche funzionali di un pastorizzatore di latte

• Può essere abbinato a una linea di lavorazione per la produzione di formaggio.
• Motore di agitazione a bassa velocità (30 giri/min), installato su una speciale base rialzata sul coperchio, per facilitare la pulizia e la manutenzione.
• Coperchio in acciaio inox ad apertura totale.

PASTORIZZATORE PER FORMAGGI

Il pastorizzatore per formaggi MIP è una soluzione affidabile ed estremamente funzionale per la pastorizzazione e la coagulazione del latte nella stessa vasca, con conseguente risparmio di costi, spazio e tempo per l'utente.

Caratteristiche funzionali di un pastorizzatore per formaggi

• Potente motore di agitazione, protetto da una copertura in acciaio inox, controllato da inverter per una regolazione accurata della velocità di agitazione.
• Controllore in acciaio inox sul pastorizzatore con interruttore per la direzione dell'agitazione (orario o antiorario), indicatori LED e interruttore di emergenza per l'arresto immediato dell'agitazione.
• Valvola di scarico DN80 per un rapido drenaggio dei liquidi.
• Installazione del motore di agitazione su braccio in acciaio inox rimovibile e rotante.
• Paletta di agitazione in acciaio inox rimovibile per il latte.
• Frese rimovibili in acciaio inox di elevata durata ed elasticità per il taglio della miscela coagulata.
• Coperchio in acciaio inox completamente rimovibile di tipo separativo.
• Speciale filtro staccabile in acciaio inox per il mantenimento della cagliata durante lo svuotamento del recipiente.

PASTORIZZATORE PER GELATI

Il pastorizzatore per gelato MIP è una soluzione altamente funzionale per la pastorizzazione e la miscelazione di miscele di gelato.

Specifiche tecniche di un pastorizzatore per gelati

• Potente motore di agitazione che ruota a 3000 giri al minuto.
• Agitatore in acciaio inox con lame speciali.
• Acciaio inossidabile protettivo delle lame.
• Caratteristiche funzionali
• Motore di agitazione installato sulla parte fissa del coperchio per una stabilità assoluta.
• Apertura e coperchio superiore rimovibile per facilitare il riempimento della materia prima nel recipiente.
• Ingresso latte con sistema a bassa formazione di schiuma.