Sbollentatore da bagno, pastorizzatore
Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Questo pastorizzatore a bagno è realizzato in quattro versioni con diversi tipi di alimentazione: olio, gas, elettricità e vapore.
Questa macchina è stata progettata per funzionare in modalità automatica utilizzando il controller per gestire il processo tecnologico. È possibile pastorizzare una grande varietà di alimenti e liquidi.
I VANTAGGI DI UN PASTORIZZATORE DA BAGNO PROFESSIONALE:
Questi pastorizzatori a bagno sono alimentati a olio, gas o elettricità e hanno una doppia camicia di calore. Nel caso della macchina con alimentazione elettrica, i riscaldatori sono riempiti di olio combustibile per il trasferimento di calore a conchiglia.
L'uso di una doppia camicia di riscaldamento presenta due vantaggi:
- Il primo vantaggio è che il prodotto non brucia.
- Il secondo vantaggio è che l'olio si raffredda più lentamente, per cui nel lavoro di tutti i giorni parte da una temperatura più alta di quella ambientale, grazie alla quale si riscalda più rapidamente.
Quando si fonde lo strutto in caldaie termiche, si utilizza un braccio rotante per mescolare il prodotto durante il processo. Le dimensioni esterne possono essere modificate in base alle esigenze del cliente. Doppia camicia riscaldata riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2. 3 misure di temperatura: olio, acqua, costruzione a lotti, cestello interamente in acciaio inox.
PASTORIZZATORE A BAGNO 300L
- mezzo di alimentazione: elettricità, vapore, petrolio, gas
- potenza installata (kW): 15
- alimentazione (V/Hz): 3x400/50
- dimensioni esterne [LxLxH mm] 600x1300x1100
- Controllore: Mikster INDU 50
- connessione all'acqua: 1/2 pollice
- Le dimensioni esterne possono essere modificate in base alle esigenze del cliente
PASTORIZZATORE A BAGNO 400L
- mezzo di alimentazione: elettricità
- potenza installata (kW): 25
- alimentazione (V/Hz): 3x400/50
- dimensioni [mm] 1300x1250x1050
- Controllore: Mikster INDU 50
- connessione all'acqua: 1/2 pollice
- Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
- attacco acqua: 3/4''
PASTORIZZATORE A BAGNO 500L
- mezzo di alimentazione: elettricità
- potenza installata (kW): 30 kW
- alimentazione (V/Hz): 3x400/50
- dimensioni [mm] 1450x1250x1050
- controllore: Mikster INDU 50 (tra le altre funzioni del timer, che permette di impostare l'ora del
- inizio cottura)
- attacco acqua: 3/4''
- Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
- 3 misure di temperatura: olio, acqua, lotto
- costruzione, un cestino interamente in acciaio inox
PASTORIZZATORE A BAGNO 600L
- dimensioni esterne - 1600x1250x1050 mm
- microcontrollore: Mikster INDU 50
- misurazione di tre temperature (olio, acqua, lotto)
- temperatura massima dell'olio: 140 C
- Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
- capacità della camicia di calore: 200 L
- attacco acqua: 3/4''
- scarico acqua: 2''
PASTORIZZATORE PROFESSIONALE A BAGNO 600L
- dimensioni esterne - 1900x1250x1050 mm
- mezzo di riscaldamento - elettricità
- potenza di riscaldamento: 50 kW
- microcontrollore: Mikster INDU 50
- misurazione di tre temperature (olio, acqua, lotto)
- temperatura massima dell'olio: 140 C
- Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
- attacco acqua: 3/4''
- capacità della camicia di calore: 250 L
Dimensioni:
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DIMENSIONI DELLA VASCA |
DIMENSIONI ESTERNE |
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CAPACITÀ |
LUNGHEZZA [MM] |
LARGHEZZA [MM] |
PROFONDITÀ [MM] |
LUNGHEZZA [MM] |
LARGHEZZA [MM] |
ALTEZZA [MM] |
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200L |
600 |
600 |
600 |
1200 |
850 |
1080 |
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300L |
300 |
800 |
700 |
600 |
1300 |
1100 |
|
400L |
400 |
1000 |
700 |
600 |
1500 |
1100 |
|
500L |
500 |
1000 |
850 |
600 |
1500 |
1250 |
|
600L |
600 |
1000 |
1000 |
600 |
1500 |
1400 |
|
800L |
800 |
1400 |
1000 |
600 |
1900 |
1400 |
Diteci se producete formaggio, latte, yogurt o gelato. La differenza tra il pastorizzatore per il latte e il pastorizzatore per lo yogurt è che il pastorizzatore per lo yogurt è dotato di un braccio staccabile con un grande agitatore staccabile e due mezzi coperchi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: EU
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
La caldaia per la produzione di formaggio viene utilizzata nell'industria lattiero-casearia per la produzione di granuli di formaggio durante la produzione di formaggi a pasta dura, semidura, molle e altri prodotti caseari o a base di cagliata. Il caseificio è dotato di uno speciale mescolatore a coltelli (lira) per la frantumazione della cagliata. Adatto sia per produzioni su piccola che su larga scala. Utilizzando questa caldaia per la cottura del formaggio è anche possibile pastorizzare altri prodotti caseari, produrre yogurt, kefir di ricotta, latte cotto fermentato, varenet, panna acida e altro ancora.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 300 l
I pastorizzatori sono utilizzati per il trattamento termico (pastorizzazione) dei succhi di frutta prima del loro riempimento in bottiglie, contenitori o altri tipi di confezioni. Il design compatto e poco ingombrante e la semplicità di funzionamento lo rendono adatto a diversi impianti di produzione.
- Produttività: 400 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 36
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 380-400V
Il prezzo è indicato senza le fonti di riscaldamento e raffreddamento.
L'unità di trattamento termico e filtrazione continua è adatta alla lavorazione di prodotti di varia viscosità, come miele, marmellata, alimenti per l'infanzia, salse, ketchup, zuppa di pomodoro e molti altri prodotti. A seconda del modello, la produttività può variare da 250 a 2000 kg/ora..
- Applicazione universale per la pastorizzazione continua
- Adatto alla pastorizzazione di prodotti sensibili al calore
- Soluzione ideale per prodotti densi e viscosi
- Per una pastorizzazione di breve durata seguita da raffreddamento
- Produttività: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Un prezzo imbattibile per materiali di altissima qualità, tecnologia moderna e design a cilindro. Offriamo cucine per catering di diverse capacità, elettriche, a vapore o a gas.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 150l/ 200l
Il pastorizzatore a piastre è progettato per la decristallizzazione parziale e la pastorizzazione del miele preriscaldato a una temperatura di 30-35 gradi.
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
Un pastorizzatore da 15 litri con un bagnomaria con fondo piatto e due ripiani per inscatolamento, caratterizzato da una grande capacità e realizzato in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
I pastorizzatori MIP Y sono progettati per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, formaggio bianco (feta), formaggio duro, gelato e molti altri prodotti lattiero-caseari.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l
Il pastorizzatore tubolare è tipicamente progettato per pastorizzare la panna nelle linee di produzione del burro. Questi pastorizzatori sono comunemente utilizzati negli impianti industriali di lavorazione del latte, in particolare nella produzione di burro e in altri settori correlati.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
La vasca di cottura professionale è progettata per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli stabilimenti lattiero-caseari.
Scoprite la nuova versione aggiornata del nostro pastorizzatore per latte da 100 litri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 24
- Volume: 150l/ 300l/ 500l
Il termine pastorizzatore per bevande SB 750 si riferisce ai tipi di pastorizzatori da camera utilizzati per pastorizzare le bevande in bottiglia.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Un tino o bollitore per il latte è un grande contenitore o recipiente utilizzato per riscaldare e lavorare il latte, in genere nella produzione lattiero-casearia, per pastorizzare, cuocere o produrre vari prodotti lattiero-caseari come formaggio o yogurt.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 500l/ 1000l
Questo pastorizzatore elettrico da tavolo per latte è progettato per il trattamento termico controllato di latte e prodotti lattiero-caseari in piccole e medie aziende di trasformazione casearia. È dotato di un sistema di riscaldamento integrato, un miscelatore elettrico e una valvola di scarico igienica, che garantiscono una pastorizzazione uniforme e lenta del latte a circa 60-65 °C per circa 30 minuti. Questa modalità è ideale per la produzione di formaggio a casa o in piccoli stabilimenti di produzione.
- Disponibile con capacità da 50 L, 100 L e 150 L.
- Riscaldamento a camicia e sistema di riscaldamento dell'acqua integrato
- Miscelazione continua con agitatore
- Valvola di scarico inferiore di ampio diametro per uno svuotamento igienico e rapido
- Coperchio rimovibile con miscelatore e griglia protettiva
- Design compatto da tavolo
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 4
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
Offriamo diversi tipi di pastorizzatori.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar