Sbollentatore da bagno, pastorizzatore
Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Questo pastorizzatore a bagno è realizzato in quattro versioni con diversi tipi di alimentazione: olio, gas, elettricità e vapore.
Questa macchina è stata progettata per funzionare in modalità automatica utilizzando il controller per gestire il processo tecnologico. È possibile pastorizzare una grande varietà di alimenti e liquidi.
I VANTAGGI DI UN PASTORIZZATORE DA BAGNO PROFESSIONALE:
Questi pastorizzatori a bagno sono alimentati a olio, gas o elettricità e hanno una doppia camicia di calore. Nel caso della macchina con alimentazione elettrica, i riscaldatori sono riempiti di olio combustibile per il trasferimento di calore a conchiglia.
L'uso di una doppia camicia di riscaldamento presenta due vantaggi:
- Il primo vantaggio è che il prodotto non brucia.
- Il secondo vantaggio è che l'olio si raffredda più lentamente, per cui nel lavoro di tutti i giorni parte da una temperatura più alta di quella ambientale, grazie alla quale si riscalda più rapidamente.
Quando si fonde lo strutto in caldaie termiche, si utilizza un braccio rotante per mescolare il prodotto durante il processo. Le dimensioni esterne possono essere modificate in base alle esigenze del cliente. Doppia camicia riscaldata riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2. 3 misure di temperatura: olio, acqua, costruzione a lotti, cestello interamente in acciaio inox.
PASTORIZZATORE A BAGNO 300L
- mezzo di alimentazione: elettricità, vapore, petrolio, gas
- potenza installata (kW): 15
- alimentazione (V/Hz): 3x400/50
- dimensioni esterne [LxLxH mm] 600x1300x1100
- Controllore: Mikster INDU 50
- connessione all'acqua: 1/2 pollice
- Le dimensioni esterne possono essere modificate in base alle esigenze del cliente
PASTORIZZATORE A BAGNO 400L
- mezzo di alimentazione: elettricità
- potenza installata (kW): 25
- alimentazione (V/Hz): 3x400/50
- dimensioni [mm] 1300x1250x1050
- Controllore: Mikster INDU 50
- connessione all'acqua: 1/2 pollice
- Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
- attacco acqua: 3/4''
PASTORIZZATORE A BAGNO 500L
- mezzo di alimentazione: elettricità
- potenza installata (kW): 30 kW
- alimentazione (V/Hz): 3x400/50
- dimensioni [mm] 1450x1250x1050
- controllore: Mikster INDU 50 (tra le altre funzioni del timer, che permette di impostare l'ora del
- inizio cottura)
- attacco acqua: 3/4''
- Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
- 3 misure di temperatura: olio, acqua, lotto
- costruzione, un cestino interamente in acciaio inox
PASTORIZZATORE A BAGNO 600L
- dimensioni esterne - 1600x1250x1050 mm
- microcontrollore: Mikster INDU 50
- misurazione di tre temperature (olio, acqua, lotto)
- temperatura massima dell'olio: 140 C
- Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
- capacità della camicia di calore: 200 L
- attacco acqua: 3/4''
- scarico acqua: 2''
PASTORIZZATORE PROFESSIONALE A BAGNO 600L
- dimensioni esterne - 1900x1250x1050 mm
- mezzo di riscaldamento - elettricità
- potenza di riscaldamento: 50 kW
- microcontrollore: Mikster INDU 50
- misurazione di tre temperature (olio, acqua, lotto)
- temperatura massima dell'olio: 140 C
- Doppia camicia di calore riempita di olio di riscaldamento Shell Heat Transfer Oil S2
- attacco acqua: 3/4''
- capacità della camicia di calore: 250 L
Dimensioni:
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DIMENSIONI DELLA VASCA |
DIMENSIONI ESTERNE |
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CAPACITÀ |
LUNGHEZZA [MM] |
LARGHEZZA [MM] |
PROFONDITÀ [MM] |
LUNGHEZZA [MM] |
LARGHEZZA [MM] |
ALTEZZA [MM] |
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200L |
600 |
600 |
600 |
1200 |
850 |
1080 |
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300L |
300 |
800 |
700 |
600 |
1300 |
1100 |
|
400L |
400 |
1000 |
700 |
600 |
1500 |
1100 |
|
500L |
500 |
1000 |
850 |
600 |
1500 |
1250 |
|
600L |
600 |
1000 |
1000 |
600 |
1500 |
1400 |
|
800L |
800 |
1400 |
1000 |
600 |
1900 |
1400 |
Prezzo imbattibile, risultati di cottura eccellenti, progettati per essere collocati in spazi ristretti dove gli spigoli o gli angoli possono creare problemi. Disponiamo di fornelli di diverse capacità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 18
- Volume: 150l
- Tensione: 380-400V
Il pastorizzatore MGGP è adatto al trattamento termico di alimenti a bassa viscosità e di acqua potabile.
- Produttività: 500 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Un pastorizzatore per latte è progettato per una pastorizzazione rapida ed efficace del latte, in cui il riscaldamento del prodotto nel contenitore di lavoro è ottenuto mediante l'immissione di acqua calda nella camicia.
- Dispositivo di miscelazione speciale
- Valvola di scarico grande nel punto più basso del pastorizzatore
- Isolamento del contenitore di lavoro per ridurre la perdita di calore durante la pastorizzazione
- Installazione compatta
- Il pannello di controllo si trova direttamente sul corpo dell'unità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 300l
La vasca di cottura professionale è progettata per la lavorazione dei prodotti lattiero-caseari. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli stabilimenti lattiero-caseari.
Scoprite la nuova versione aggiornata del nostro pastorizzatore per latte da 100 litri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 24
- Volume: 150l/ 300l/ 500l
La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
Il pastorizzatore MGGP è adatto al trattamento termico di liquidi a bassa viscosità e di acqua potabile.
- Produttività: 500 l/h 800 l/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
I pastorizzatori sono utilizzati per il trattamento termico (pastorizzazione) dei succhi di frutta prima del loro riempimento in bottiglie, contenitori o altri tipi di confezioni. Il design compatto e poco ingombrante e la semplicità di funzionamento lo rendono adatto a diversi impianti di produzione.
- Produttività: 400 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 36
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 380-400V
Pastorizzatore per latte per piccole e medie imprese, progettato per eseguire il processo di pastorizzazione di latte e altri prodotti liquidi.
- Precisione e stabilità del controllo della temperatura
- Mantenimento della temperatura impostata
- Riscaldamento uniforme
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 6
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l/ 300l
Il pastorizzatore elettrico è ideale per il trattamento termico di vari tipi di frutta, tra cui mele, pere, more, fragole, mirtilli, bacche di sambuco, ribes, carote, verdure, mele cotogne, barbabietole, olivello spinoso, bacche di sorbo e cipolle.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
La vasca di pastorizzazione è adatta al trattamento termico di preparati di frutta confezionati (marmellate, ripieni, prosciutti) o di preparati fermentati (aceto, birra) e sottaceti per conservarli ed eliminare i microrganismi nocivi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
Il pastorizzatore a piastre è progettato per la decristallizzazione parziale e la pastorizzazione del miele preriscaldato a una temperatura di 30-35 gradi.
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
Il prezzo è indicato senza le fonti di riscaldamento e raffreddamento.
L'unità di trattamento termico e filtrazione continua è adatta alla lavorazione di prodotti di varia viscosità, come miele, marmellata, alimenti per l'infanzia, salse, ketchup, zuppa di pomodoro e molti altri prodotti. A seconda del modello, la produttività può variare da 250 a 2000 kg/ora..
- Applicazione universale per la pastorizzazione continua
- Adatto alla pastorizzazione di prodotti sensibili al calore
- Soluzione ideale per prodotti densi e viscosi
- Per una pastorizzazione di breve durata seguita da raffreddamento
- Produttività: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Il dispositivo è progettato per la pastorizzazione di un'ampia gamma di prodotti in vari tipi di materiale di confezionamento, come lattine e barattoli.
- Riscaldamento: Misto
- Produttività: 300 l 400 l 500 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
Il prezzo indicato non comprende il generatore di vapore.
L'esclusivo bollitore sezionale è destinato alla cottura/scottatura/frizione ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento per evitare di danneggiarne la struttura. Una parte essenziale di questa tecnologia è l'efficiente sezione di raffreddamento, necessaria per arrestare il processo di cottura dopo lo scarico. Questa funzione è necessaria anche per la lavorazione delle verdure allo stato "aldente", quando le verdure mantengono la loro struttura e il loro colore naturale dopo il trattamento termico. Questo modello prevede il riscaldamento mediante iniezione diretta di vapore purificato nella sezione di riscaldamento (generatore di vapore - opzione).
- Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
- Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
- Idromassaggio intensivo
- Sistema di sollevamento automatico del cesto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Tensione: 380-400V
- Volume di lavoro: 2x175l/ 3x175l
Un tino o bollitore per il latte è un grande contenitore o recipiente utilizzato per riscaldare e lavorare il latte, in genere nella produzione lattiero-casearia, per pastorizzare, cuocere o produrre vari prodotti lattiero-caseari come formaggio o yogurt.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 500l/ 1000l
I pastorizzatori MIP Y sono progettati per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, formaggio bianco (feta), formaggio duro, gelato e molti altri prodotti lattiero-caseari.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l