Kuchenka elektryczna MK 30-120
Uniwersalny kocioł do gotowania gęstych mieszanek: działa na zasadzie kąpieli wodnej i może być stosowany w cukierniach, piekarniach i innych placówkach gastronomicznych. Oferuje szeroką gamę modeli.
- Mechaniczny system przechylania do rozładunku
- Kratka zabezpieczająca dla napędu miksera
- Wbudowane ogrzewanie elektryczne do 150 stopni
- Mobilna konstrukcja wsporcza na kółkach
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Wysokiej jakości materiały użyte do produkcji urządzenia zapewniają długą żywotność i bezawaryjną pracę. Cała konstrukcja wykonana jest ze stali spożywczej AISI 304, odpornej na korozję i większość kwasów, roztworów sterylizacyjnych, większość organicznych chemikaliów i barwników. Kocioł warzelny z serii MK równomiernie podgrzewa całą zawartość do maksymalnej temperatury 150°C. Możliwe jest jednoczesne podgrzewanie i mieszanie.
Dzięki przemyślanej konstrukcji kuchenka ta może być wykorzystywana w wielu procesach technologicznych, takich jak produkcja:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zalety:
- Maszyny do gotowania serii MK są przeznaczone do produkcji i przygotowywania ciasta parzonego, kremów, czekolady, krówek, dżemów, glazur, nadzień i różnych mieszanek według oryginalnych receptur, a także do wszelkich produktów wymagających równomiernego podgrzewania i płynnego mieszania. Często używane w cukierniach i piekarniach.
- Proces mieszania odbywa się za pomocą narzędzi mieszających ze skrobakami bocznymi i dolnymi, które zapobiegają przywieraniu i przypalaniu mieszanki. Skrobaki są przeznaczone do zbierania warstw mieszanki ze ścianek i dna miski.
- System szybkiego demontażu skrobaka bez użycia narzędzi do czyszczenia lub wymiany.
- Olej termiczny wlany między dwie warstwy ścianek zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, co czyni go bezpiecznym dla produktu podczas pracy.
- Zewnętrzna, trzecia warstwa misy zapobiega utracie ciepła z naczynia roboczego.
- 2 prędkości robocze (zmienne na żądanie).
- Maksymalna temperatura do 150°C, na życzenie maksymalna temperatura może zostać zablokowana na niższym poziomie.
- Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością wykonane są z wysokiej jakości kwasoodpornej stali nierdzewnej lub materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
- Przechylna misa z ogranicznikiem w dowolnej pozycji ułatwiającym opróżnianie i czyszczenie - obrotowe koło dla modeli MK-30,60,80,120.
- Pokrywa misy z okienkiem umożliwiającym monitorowanie procesu roboczego i dodawanie składników bez konieczności zatrzymywania maszyny.
- Wszystkie ważne komponenty elektryczne są umieszczone w skrzynce elektrycznej z boku urządzenia, aby uniknąć dymu i wysokich temperatur.
- Timer - działanie ręczne lub automatyczne.
- Ochronny wyłącznik termiczny chroni przed przegrzaniem.
- Każdy model może być produkowany z zaworem zwalniającym.
- Mobilny, na kółkach.
- Wysokiej jakości materiały użyte do produkcji urządzenia zapewniają długą żywotność i bezawaryjną pracę. Cała konstrukcja wykonana jest ze stali klasy spożywczej AISI 304, odpornej na korozję i większość kwasów, roztworów sterylizacyjnych, większość organicznych chemikaliów i barwników. Bojler serii MK równomiernie podgrzewa całą zawartość do maksymalnej temperatury 150°C.
- Możliwe jest jednoczesne podgrzewanie i mieszanie.
- Proces mieszania odbywa się za pomocą specjalnego mieszalnika, który jest wyposażony w skrobaki zapobiegające przywieraniu i spalaniu produktu. Zgarniacze zbierają produkt ze ścian i dna kotła. Ogrzewanie odbywa się poprzez podgrzewanie oleju między dwiema ściankami kotła; ogrzewanie jest stałe, a masa nie ulega spaleniu. Ciepło jest wprowadzane równomiernie do produktu w całej jego objętości.
Wersja podstawowa
Kocioł warzelny serii MK jest dodatkowo wyposażony w trzecią powłokę zewnętrzną ograniczającą przenoszenie temperatury do otoczenia. Kuchenka i mikser z serii MK posiadają dwie prędkości pracy oraz możliwość podgrzania masy do wymaganej temperatury max. 150°C. Na życzenie klienta możliwe jest ograniczenie maksymalnego poziomu temperatury. Wszystkie elementy mające bezpośredni kontakt z żywnością wykonane są z wysokiej jakości stali i innych materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Uniwersalny kocioł warzelny ma przechylaną misę, którą łatwo napełnić i wyczyścić; kocioł może być wyposażony w zawór spustowy, który jest higieniczny - łatwy do demontażu w celu czyszczenia / płukania. Zawór posiada opcję zabezpieczającą przed przypadkowym otwarciem.
Maszyna do produkcji śmietany ma pokrywę z wlotem do kontrolowania procesu i dodawania składników bez zatrzymywania maszyny.
Wszystkie ważne komponenty elektryczne są umieszczone w skrzynce elektrycznej z boku urządzenia, aby chronić je przed oparami i wysokimi temperaturami. Timer z sygnałem dźwiękowym - tryb automatyczny lub ręczny.
Opcje:
- Zawór kulowy DN-50 - dostępny dla modeli MK-30, 60, 80, 120
- Zmienna prędkość (inwerter) - dostępna dla modeli MK-30, 60, 80, 120
- Układ chłodzenia z chłodnicą wentylatorową - dostępny dla wszystkich modeli
- Pokrywa miski/krata - dostępne we wszystkich modelach
- Specjalne podwójne urządzenie mieszające - dostępne dla wszystkich modeli
- LCD - 7′ - w pełni programowalny panel sterowania z recepturami
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
You might also like
Cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez generatora pary
Kociołek do gotowania Veggie Milk jest używany jako urządzenie do hydrodynamicznej ekstrakcji termicznej substancji z roślin strączkowych i orzechów w celu stworzenia gotowej zawiesiny - podstawy napojów roślinnych.
- Wydajna i szybka ekstrakcja
- Częściowa pasteryzacja dzięki bezpośredniemu wtryskowi pary
- Homogenizator dolny o dużej mocy
- Mieszanie hydrodynamiczne
- Mechaniczne uszczelnienie wału homogenizatora z otwartym układem chłodzenia
- Kratka zabezpieczająca na pokrywie włazu dla bezpiecznego załadunku produktu
- Przekrojowy właz z pleksiglasu do kontroli wizualnej
- Wydajność: 600 kg/h dla soi
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 120l
- Moc całkowita, kW: 7,5
- Napięcie: 380-400V
Kocioł do gotowania i mikser próżniowy do okresowego odpowietrzania produktów takich jak majonez, ketchup, różne sosy, kremy, żele i pasty. Jest to jedna z modyfikacji reaktora próżniowego i parownika próżniowego. Obecność układu próżniowego pozwala na wytworzenie próżni po procesie gotowania i przeprowadzenie próżniowania (odpowietrzania) w celu usunięcia pęcherzyków powietrza z potencjalnymi zanieczyszczeniami i uzyskania produktu o gęstszej strukturze. Dzięki próżniowaniu produkt ma wydłużony okres przydatności do spożycia, ponieważ patogeny i drobnoustroje zawarte w środku są usuwane wraz z powietrzem.
- Pochylona konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym, które jest o 30% bardziej wydajne niż zwykle
- 100% opróżnianie produktu po przetworzeniu dzięki dolnemu zaworowi
- Łatwe do demontażu wyjmowane urządzenie mieszające
- Możliwość podłączenia do stacji CIP w celu czyszczenia i mycia
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l
- Moc całkowita, kW: 0,12
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Napięcie: 380-400V
Nowoczesne urządzenie do gotowania i mieszania o szerokim zastosowaniu w cukierniach, piekarniach, zakładach gastronomicznych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 200l/ 300l/ 500l
Podana cena obejmuje nieogrzewane stożkowe panele boczne
Patelnia typu WOK z bezpośrednim ogrzewaniem elektrycznym jest przeznaczona do szybkiej i intensywnej obróbki cieplnej produktów o maksymalnej temperaturze ogrzewania do 220 stopni. Sprzęt ten umożliwia smażenie, podsmażanie, duszenie, gotowanie i zagęszczanie różnych produktów, w tym gęstych i lepkich, dzięki ramowemu urządzeniu mieszającemu i automatycznemu systemowi przechylania do rozładunku produktu końcowego.
- Szybkie i wydajne nagrzewanie do 220 stopni
- Automatyczny system przechylania i rozładunku
- Czujniki otwarcia pokrywy dla bezpiecznej pracy
- Bezpieczny system odprowadzania pary na górnej pokrywie
- Pokrywa zatrzaskuje się w pozycji otwartej
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 45
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 46
- Napięcie: 380-400V
Dzięki pośredniemu systemowi ogrzewania ten czajnik elektryczny jest idealny do gotowania płynnych potraw. Jest w całości wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażony w wygodny zawór spustowy.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Wyparka próżniowa to urządzenie służące do odparowywania cieczy w niższych temperaturach poprzez wytworzenie środowiska próżniowego, które obniża temperaturę wrzenia cieczy i umożliwia wydajne odparowywanie bez degradacji termicznej wrażliwych materiałów. Objętość robocza do, l: 1900 l.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 30
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: up to 1900 l
Elektryczny kociołek kuchenny z funkcją mieszania i ręcznym przechylaniem nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w produkcji żywności lub profesjonalnych kuchniach. Posiada niezależną ramę i wbudowany, intensywny system ogrzewania elektrycznego z wielowarstwowym dnem typu „sandwich” w kształcie woka, umożliwiający osiągnięcie temperatury grzania do 250°C.
- Wysokie temperatury obróbki do 250°C
- Wbudowane, wydajne ogrzewanie elektryczne o mocy 2,6 kW / 5 kW / 6,5 kW
- Ręczny system przechylania i rozładowywania z trzema pozycjami roboczymi, umożliwiający maksymalny kąt nachylenia 110°
- Profesjonalny termometr wysokotemperaturowy z sondą w środku produktu
- Izolacja powietrzna obudowy zewnętrznej
- Mieszadło ze skrobakami ze stali nierdzewnej do wysokich temperatur
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,25/ 0,37
- Moc grzewcza, kW: 3,5/ 6,5
- Objętość: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
Pompa do podgrzewania czekolady to idealne rozwiązanie do modernizacji linii produkcyjnej. Pompę można łatwo podłączyć do dowolnego urządzenia (np. maszyny do oblewania czekoladą).
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Napięcie: 380-400V
Kuchenka gazowa jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalach, gastronomii, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze. Ten sprzęt do gotowania nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Model VMG S to skuteczne i niezawodne urządzenie do homogenizacji próżniowej przeznaczone do produkcji szerokiej gamy produktów płynnych, ciastkarskich i lepkich o różnych wymaganiach dotyczących warunków produkcji.
Zbiornik próżniowy służy do gotowania produktów w niskich temperaturach, co pomaga zachować naturalny kolor, smak i składniki odżywcze produktu.
Urządzenie próżniowe służy do gotowania wysokiej jakości dżemów, sosów i koncentratów owocowych i warzywnych.
- Pochylona konstrukcja
- Sprawne opróżnianie
- Wysokie standardy higieniczne
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Uniwersalny kocioł kuchenny z wbudowaną wytwornicą pary do 0,5 bara, mieszadłem ramowym oraz automatycznym systemem przechyłu i rozładunku to wygodne i bezpieczne rozwiązanie do przetwarzania różnorodnych produktów płynnych w dużych ilościach.
- Bezpieczna konstrukcja z płaszczem (powielaczem) i obudową zewnętrzną z izolacją
- Intensywne podgrzewanie parą przez płaszcz za pomocą wbudowanej elektrycznej wytwornicy pary
- Automatyczny, wielostopniowy system przechyłu i rozładunku
- Mieszanie ramowe do rozpuszczania, mieszania i ugniatania składników
- Rozładunek produktu na wózki jezdne jest możliwy dzięki przesuniętej, pochylonej osi
- Ogrzewanie: Mieszanką
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 13,5
Ten 60-litrowy kocioł do gotowania jest niezbędny do gotowania dużych ilości żywności. Działa na gaz i z łatwością radzi sobie ze wszystkimi podstawowymi zadaniami związanymi z gotowaniem.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość robocza: 50
Elektryczne kotły warzelne to urządzenia warzelne zasilane energią elektryczną, przeznaczone do podgrzewania i gotowania produktów przeznaczonych do spożycia. Są one przeznaczone do użytku w kuchniach gastronomicznych, szkolnych, profesjonalnych i innych zakładach przetwórstwa spożywczego.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
Podana cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez dodatkowego wyposażenia.
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do szerokiego zakresu procesów, takich jak produkcja majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, produktów płynnych lub pastopodobnych o jednorodnej strukturze. Nadaje się również do produkcji różnych kremów, żeli, szamponów i innych produktów w przemyśle kosmetycznym.
- Wbudowany homogenizator dolny Ultra Shear
- Urządzenie mieszające z ruchomymi skrobakami
- Wersja uchylna dla łatwego rozładunku
- Szeroki zakres zastosowań
- W całości wykonany ze stali nierdzewnej klasy spożywczej AISI304/ AISI316 - opcja
- Kompaktowa konstrukcja
- Wiele dodatkowych opcji do wyboru
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 20l/ 50l
- Moc całkowita, kW: 2,3/ 2,4
- Napięcie: 220-230V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Kocioł do gotowania i mikser próżniowy do okresowego odpowietrzania produktów takich jak majonez, ketchup, różne sosy, kremy, żele i pasty. Jest to jedna z modyfikacji reaktora próżniowego i parownika próżniowego. Obecność układu próżniowego pozwala na wytworzenie próżni po procesie gotowania i przeprowadzenie próżniowania (odpowietrzania) w celu usunięcia pęcherzyków powietrza z potencjalnymi zanieczyszczeniami i uzyskania produktu o gęstszej strukturze. Dzięki próżniowaniu produkt ma wydłużony okres przydatności do spożycia, ponieważ patogeny i drobnoustroje zawarte w środku są usuwane wraz z powietrzem.
- Pochylona konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym, które jest o 30% bardziej wydajne niż zwykle
- 100% opróżnianie produktu po przetworzeniu dzięki dolnemu zaworowi
- Łatwe do demontażu wyjmowane urządzenie mieszające
- Możliwość podłączenia do stacji CIP w celu czyszczenia i mycia
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l
- Moc całkowita, kW: 0,12
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Kuchenka próżniowa jest używana w przemyśle spożywczym do gotowania składników pod zmniejszonym ciśnieniem, zazwyczaj w środowisku próżniowym. Metoda ta pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury i skrócenie czasu gotowania przy jednoczesnym zachowaniu jakości i smaku składników.
Oferujemy różne kuchenki próżniowe.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 2500 l