Testámos uma nova unidade de vácuo, que produziu um excelente vinho sem álcool.
2025-07-14
Secagem de alimentos utilizando uma cabine de secagem industrial
2025-05-05
O processo de extração e concentração sob vácuo utilizado no processamento de alimentos
2025-04-11
Inauguramos recentemente a nossa nova loja online gastroprocessor.com
2025-02-05
Nova chaleira de grande capacidade para misturar produtos espessos como xaropes, caramelo e pasta de açúcar.
2024-12-10
Recentemente enviámos uma linha de produção de leite condensado para o Turquemenistão.
2024-10-04
Carregamos um novo vídeo demonstrando a produção de pasta de açúcar na nossa caldeira de cozedura
2024-09-27
Recentemente testámos o nosso moinho coloidal de pequena escala em amêndoas.
2024-09-12
MARMALADA
Uma misturadora profissional para a produção de maionese, molhos, sopas e outros produtos homogeneizados. O preço depende da sua capacidade de produção, bem como dos requisitos tecnológicos.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l/ 200l
- Potência total, kW: 6
Máquina de embalagem semi-automática para encher e tapar frascos.
- Material: Aço inoxidável
O preço é indicado sem a unidade de controlo
O permutador de calor foi concebido para um tratamento térmico eficiente e suave: aquecimento e arrefecimento de produtos líquidos e pastosos, incluindo os de elevada viscosidade, como compotas, chocolate, caramelo, esmaltes, cremes, marinadas, comida para bebé, mel, recheio de peixe ou carne e muitos produtos semelhantes.
- Tratamento térmico homogéneo de produtos espessos e viscosos graças à alimentação do líquido de refrigeração no duplicador
- Transferência de calor eficiente devido às lâminas de formato especial
- Funcionamento contínuo que não permita que o produto sobreaqueça ou arrefeça localmente
- Transferência de calor intensa devido à mistura interna do produto com raspadores
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 250l/ 500l
- Voltagem: 380-400V
- Área de transferência de calor, m²: 2,7/ 5,4/
A extração e a evaporação a vácuo permitem a produção de extratos concentrados de alta potência a partir de matérias-primas sensíveis ao calor, para preservar o sabor, o aroma e a bioatividade em...
2025-04-07
A cremosidade a vácuo do mel refina a textura produzindo uma consistência suave e uniforme que se mantém estável ao longo do tempo, preservando as enzimas naturais, os nutrientes e as propriedades...
2025-02-19
O princípio de processamento Cook & Chill combina a cozedura e o arrefecimento numa só unidade, o que garante que os alimentos são armazenados em segurança e mantêm o seu sabor, textura e qualidade...
2025-02-11
O método mais eficaz e rápido para produzir vinho sem álcool preservando o seu sabor e aroma é a destilação a vácuo.
2024-11-25
Qualquer máquina de cozinhar está equipada com motor. Em algumas unidades é possível escolher um dos dois tipos de motor - motor monofásico ou trifásico. Mas muitas vezes surge a questão de qual é...
2024-10-31