Equipamento de cozedura com misturadora WLMME
Vendemos muitos tipos diferentes de equipamentos de cozedura, com ou sem batedeira, fogões basculantes, com capacidades de 100 a 350 litros.
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Equipamento de cozinha profissional elétrico para catering com mistura automática fabricado na UE
Conceção inovadora de equipamento de cozedura, uma estrutura externa cilíndrica com um tanque de cozedura redondo. Combina as vantagens da cozedura com a mistura automática. Foi concebido para ser colocado em passagens ou em espaços limitados onde arestas ou cantos afiados possam criar alguns problemas, permitindo trabalhar confortavelmente à sua volta.
Panelas profissionais a um preço imbatível, excelentes resultados de cozedura.
Fogão redondo para restauração - Produtos adequados:
- sopas, molhos
- massa
- arroz
- Vários tipos de alimentos cozidos
- caldos
- Produtos lácteos
- Compotas
Equipamento de cozinha profissional - Utilização universal
Atingir o ponto de ebulição - 80- 90min. Destinado a ser utilizado em cozinhas de restauração, cozinhas escolares, cozinhas profissionais e outras instalações de processamento de alimentos.
O misturador pode ser personalizado
As pás misturadoras podem ser personalizadas para se adaptarem a diferentes tipos de produtos a processar e são facilmente removíveis.
Equipamento de cozinha profissional com aquecimento elétrico indireto
O calor nesta panela de ebulição é criado pelo vapor de alta pressão gerado no evaporador instalado no interior. Como resultado, o vapor está a aquecer todo o volume da caldeira e não apenas o fundo. Esta técnica torna as nossas marmitas perfeitas para cozinhar compotas, sopas, chutneys, sopas, molhos ou muitos outros produtos.
Equipamento de cozinha de tecnologia moderna fabricado com materiais de alta qualidade
Graças à utilização de tecnologia moderna e de materiais de alta qualidade, as nossas marmitas cumprem os elevados requisitos sanitários e de utilidade. Todas as nossas marmitas são marmitas de aquecimento indireto, o que significa que o tanque de aquecimento principal da marmita é constituído por um revestimento duplo. Todos os componentes que podem entrar em contacto com os alimentos são feitos de aço inoxidável resistente a ácidos do tipo 1.4301 e as caixas são feitas de aço inoxidável do tipo 1.4509.
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: EU
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As caldeiras térmicas foram concebidas para produzir salsichas, presuntos e salsichas. Tecnologia para um desempenho e higiene superiores.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
As panelas basculantes com misturadoras cozinham o produto com agitação contínua e descarregam posteriormente os alimentos em carrinhos de receção, assegurando que a bica de descarga se mantém a uma altura constante do solo. Concebidas para o sector da restauração, grandes cozinhas, cantinas escolares, restaurantes e outras empresas de produção alimentar.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,75
- Potência de aquecimento, kW: 24/ 36/ 48
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
- Consumo de vapor, kg/h: 85 100 115
Panelas basculantes automáticas, com apoio lateral na vertical, concebidas para cozinhar alimentos sólidos que são transferidos por inclinação do recipiente. Opções: ebulição a vapor, eléctrica indireta, gás indireto, gás direto. Opções de capacidade: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Voltagem: 380-400V
Esta máquina de cozedura automática foi concebida para produção contínua. Graças ao design do cesto, podem ser cozidos diferentes tipos de alimentos, como massa, arroz (com um tamanho mínimo de 1,5 mm), legumes, carne, etc.
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Volume: 300l/ 600l/
- Voltagem: 380-400V
Estes fogões de ebulição a gás são fabricados para cozinhas profissionais e também para outras fábricas de processamento de alimentos. Esta é uma capacidade de 150l.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 150l
Graças ao sistema de aquecimento indireto, esta chaleira eléctrica é ideal para cozinhar alimentos líquidos. É totalmente feita de aço inoxidável e está equipada com uma prática válvula de drenagem.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
Caldeira industrial para cozer e estufar carnes, legumes, mariscos, leguminosas, cereais sob pressão até 0,5 e temperaturas até 110 °C bar.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume de trabalho: 600 l
Um sistema universal de cozedura e refrigeração para preparar grandes quantidades de alimentos e arrefecê-los posteriormente para preservar a sua estrutura.
O preço depende das opções seleccionadas. Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Volume de trabalho: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
A bomba de aquecimento para chocolate é a solução perfeita para atualizar a sua linha de produção. Pode ligar facilmente a bomba a qualquer dispositivo (tal como uma máquina de enrobar chocolate).
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Voltagem: 380-400V
Cozedor universal para misturas espessas: funciona segundo o princípio do banho-maria e pode ser utilizado em pastelarias, padarias e outros estabelecimentos de restauração. Oferece uma grande variedade de modelos.
- Sistema mecânico de inclinação para descarregamento
- Grelha de segurança para o acionamento do misturador
- Aquecimento elétrico incorporado até 150 graus
- Estrutura de suporte móvel sobre rodas
- Aquecimento: Eletricidade
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
A chaleira elétrica com dispositivo de agitação e inclinação manual é adequada para uma vasta gama de aplicações na produção alimentar ou em cozinhas profissionais. Possui uma estrutura independente e aquecimento elétrico intensivo integrado, com base num formato wok, multicamadas, tipo sanduíche, permitindo que a temperatura de aquecimento atinja até 250 °C.
- Altas temperaturas de processamento até 250 °C
- Aquecimento elétrico integrado e potente de 6500 W
- Sistema de inclinação e descarga manual com três posições de trabalho, permitindo um ângulo de inclinação máximo de 110°
- Termómetro profissional de alta temperatura com sonda no produto
- Isolamento de ar na carcaça exterior
- Dispositivo de agitação com raspadores em aço inoxidável para altas temperaturas
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Potência de aquecimento, kW: 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
A Panela de Cozedura a Vapor permite-lhe cozinhar grandes quantidades das suas sopas, guisados e massas de assinatura, bem como cozer a vapor e ferver produtos semi-acabados.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
O preço depende da opção escolhida. Por favor, envie-nos um pedido.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
Não é necessário equipamento profissional ou competências especiais para fazer cerveja em casa; basta comprar uma chaleira espaçosa com um dispositivo de agitação automático!
- O dispositivo de mistura especial evita que o malte se cole ao fundo.
- A chaleira tem duas pegas laterais para facilitar a manipulação.
- A chaleira, a tampa e a válvula de saída são feitas inteiramente de aço inoxidável.
- A chaleira pode ser utilizada em qualquer fogão ou pode adquirir uma base eléctrica juntamente com a chaleira (opcional).
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
- Válvula de saída, polegadas: 6/4
Panelas basculantes automáticas, com apoio lateral na vertical, concebidas para cozinhar alimentos sólidos que são transferidos por inclinação do recipiente. Opções: ebulição a vapor, eléctrica indireta, gás indireto, gás direto. Opções de capacidade: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo Gás
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Voltagem: 380-400V
Vasta gama de equipamentos de catering para restaurantes, cantinas e todos os tipos de estabelecimentos de restauração.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 12/ 18/ 24
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: EU
- Voltagem: 380-400V
Uma chaleira atmosférica versátil adequada para cozinhar vários produtos, incluindo compotas, xaropes, molhos, sumos de fruta e de vegetais, e muitos outros.
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 250l/ 300l
A chaleira foi concebida para cozinhar compota qualitativa, marmelada, confeitos de diferentes frutos, legumes e bagas. É uma solução ideal e económica para cozinhar vários produtos.
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
Esta chaleira com um sistema de arrefecimento por radiador que vai de 30 a 500 litros está pronta a cozinhar de acordo com o princípio do banho-maria.
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Voltagem: 380-400V
Esta panela eléctrica tem um volume de 60 litros e serve para preparar um grande número de pratos. É confortável de utilizar e fácil de limpar.
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 60l/
- Voltagem: 380-400V
Se precisar de cozinhar o produto a baixas temperaturas, para preservar melhor o aspeto e as propriedades nutricionais do produto, ou para adicionar componentes sensíveis ao calor, recomendamos a utilização da caldeira universal TiltCook.
- Aquecimento: Eletricidade Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 250l/ 300l