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Caldeira de cozedura basculante Cook Mak 50L
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Caldeira de cozedura basculante Cook Mak 50L

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Uma caldeira de cozedura profissional com aquecimento intensivo integrado no fundo e um sistema de inclinação para o recipiente de trabalho permite aquecer rapidamente o produto a altas temperaturas (150-180 °C). Adequado para branquear, ferver, fritar e estufar diversos produtos que exigem altas temperaturas e um processamento eficiente.

  • Aquecimento potente no fundo com distribuição uniforme do calor (6500 W)
  • Sonda profissional em aço inoxidável no produto com termómetro para controlo visual
  • Estrutura de suporte compacta para um funcionamento seguro
  • Ajuste de três fases do ângulo de inclinação do recipiente de trabalho
  • A unidade é inteiramente feita de aço inoxidável

Caldeira de cozedura elétrica com inclinação manual para processamento de diversos produtos alimentares.

Pode ser utilizado em processos como o branqueamento, a cozedura de produtos, na produção e transformação de:

  • sopas
  • compotas
  • vegetais
  • caldos
  • molhos
  • frutas
  • água a ferver
  • sobremesas
  • pratos principais

Vantagens:

  • Design prático para manutenção, dimensões compactas, design independente do pavimento com capacidade de inclinar o recipiente de trabalho até 110 graus para descarga.
  • Isolamento de ar da unidade com revestimento exterior decorativo para um manuseamento seguro pelo operador durante o processamento. Inclinação manual com pouco esforço; a pega de inclinação está localizada na zona fria.
  • Regulador de potência multiestágio para o aquecimento elétrico integrado para atingir altas temperaturas de processamento (até 180 graus).
  • Um bico guia cónico especial para drenagem permite descarregar o produto do recipiente de trabalho de forma rápida e sem perdas.
  • O sistema de inclinação possui três posições de trabalho, que são fixadas através de um volante localizado na lateral da estrutura de suporte. Diversas modificações na escolha de opções adicionais (suporte de rodas/pés com altura ajustável, válvula de saída, dispositivo de mistura, camisa de refrigeração).
  • Design fiável e facilidade de utilização tornam-no uma ferramenta indispensável para quem valoriza a qualidade, rapidez e conforto.

Versão básica

Inclui um recipiente de trabalho sobre uma estrutura de suporte com aquecimento elétrico integrado (6 níveis de regulação), um sistema de inclinação e descarga do produto (3 posições de trabalho), uma sonda de alta temperatura com termómetro.

Opções

  • pés com altura ajustável
  • suporte com rodas
  • válvula de saída
  • cesto para produtos em pedaços
  • dispositivo de mistura
  • conversor de frequência para dispositivo de mistura
  • camisa para o meio de transferência de calor

Modificações disponíveis

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 6,5
  • Volume: 50l
  • Voltagem: 380-400V