



Sistema de destilação a vácuo Mini 5L
É utilizado um sistema de destilação a vácuo para a separação controlada de líquidos com base na evaporação do líquido e na subsequente condensação dos seus vapores.
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A destilação é o processo de separação dos componentes de uma mistura líquida com base nas diferenças dos seus pontos de ebulição. Utilizado na indústria, na ciência e na produção de bebidas, este método permite o isolamento de substâncias puras, como o álcool, os óleos essenciais ou a água purificada. A mistura é aquecida e os componentes que fervem a temperaturas mais baixas evaporam e condensam num recipiente separado, proporcionando um elevado grau de purificação. A destilação utiliza um princípio simples com um funcionamento eficiente, permanecendo uma tecnologia fundamental na química, na indústria farmacêutica e na indústria alimentar.
A realização do processo a vácuo permite que este ocorra a uma temperatura mais baixa, o que ajuda a preservar os nutrientes, a cor natural, o sabor e as propriedades organoléticas do produto.
Produtos:
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- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 5l
A linha compacta de caldeiras de cozedura a vácuo de tipo duplo inclui um complexo de unidades de cozedura de alimentos em lote concebidas para o processamento térmico periódico, mistura a vácuo e desaeração de vários produtos sob pressão subatmosférica.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x300l/ 2x600l
A panela de evaporação atmosférica concentra eficientemente os líquidos evaporando-os numa grande área de superfície, sendo também adequada para vários métodos de cozedura, incluindo refogar, cozinhar e assar.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
Este modelo de equipamento é um sistema universal, que pode ser utilizado para produzir extratos de produtos como a alfarroba, bem como para os ferver em condições de vácuo para obter um xarope espesso através de um processo de circulação sequencial.
- Um sistema para todos os processos tecnológicos sequenciais de produção de pekmez: desde a imersão e obtenção do extrato, arrefecimento da mistura final até à sua fase de ebulição em vácuo.
- A fervura a vácuo permite preservar todas as substâncias úteis contidas no extrato: vitaminas do grupo A, B, E, microelementos como o cálcio, potássio, magnésio, ferro e zinco.
- Processo de ebulição altamente eficiente devido a um sistema especial de aquecimento direto no escoamento instalado na unidade de evaporação a vácuo do tipo de circulação
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 36
- Volume: 100l
- Capacidade de condensação, l/h: 45-55
Um evaporador concentrador-cristalizador é uma unidade multifuncional que concentra líquidos através da evaporação da água e da indução da cristalização para a produção de soluções concentradas ou produtos cristalinos.
- Material: Aço inoxidável
- Volume de trabalho: up to 6000 L
- Geometric volume: 6500 l
Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.
- Processamento de produtos sensíveis ao calor a temperaturas mais baixas
- Ideal para fazer creme de mel
- Possibilidade de secagem do mel sob vácuo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,12
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 5l
Equipamento para produção de leite condensado a partir de leite pré-pasteurizado. Este equipamento pode ser fabricado com uma capacidade de 50 a 500 kg/hora, ou sob consulta. Também fabricamos linhas de leite condensado de acordo com o TU a partir de leite em pó ou linhas de concentração de leite normalizado.
- Material: Aço inoxidável
- Tipo de equipamento: Parte de uma linha de produção
- País de origem: Eslováquia
O desgasificador é utilizado para remover as bolhas de ar do puré. O preço depende do volume necessário e da capacidade de produção.
Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Produtividade: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
Máquina de evaporação a vácuo compacta com um permutador de calor de circulação externa para a produção de lotes de teste de produtos, desenvolvimento de novas receitas e mapas tecnológicos.
- Instalação compacta
- Capaz de replicar todas as técnicas de processamento utilizadas em unidades industriais de evaporação a vácuo com circulação
- Preserva o sabor, o aroma e a cor naturais do produto
- Pode ser utilizado para produzir pequenos lotes de produtos
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 20l
A característica única deste modelo de evaporador de mel a vácuo, que o distingue de um secador de mel, é a sua capacidade de criar um vácuo profundo com uma pressão residual de até 0,08 Bar durante o processamento! Esta unidade inovadora permite não só a secagem rápida e eficiente do mel, mas também a evaporação imediata da água, produzindo um produto semi-acabado adequado para a posterior produção de «mel seco» ou mel em pó.
- Não há necessidade de uma grande superfície de secagem – um espelho de evaporação.
- Não há necessidade de instalar um dispositivo de mistura para produtos espessos e viscosos.
- Baixa temperatura de evaporação da humidade – água do mel, na qual a sua qualidade e propriedades medicinais não são comprometidas, e o risco de crescimento de HMF é reduzido a quase zero.
- Desidratação rápida e eficiente do mel a baixa temperatura de processamento.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Vácuo máximo: -1 Bar
Oferecemos diferentes tipos de máquinas de evaporação a vácuo, este tipo é uma opção acessível para uma evaporação eficiente numa unidade de aço inoxidável.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l
As instalações para a produção de vinho sem álcool são fabricadas em diversos modelos e configurações, a partir de volumes de 100 litros. Os sistemas operam com base no princípio da destilação a vácuo, que permite a remoção do álcool a baixas temperaturas, resultando num produto saudável com um teor alcoólico mínimo.
- Uma vasta gama de modelos — adequados tanto para a produção em pequena escala como para operações industriais em grande escala.
- Capacidade de produzir um "produto saudável" preservando todas as propriedades organoléticas da bebida.
- Dependendo da capacidade de produção, os sistemas podem ser concebidos para operação em lote ou contínua.
- As condições de vácuo profundo permitem baixas temperaturas de evaporação, possibilitando uma evaporação especialmente suave sem degradação térmica dos perfis de sabor dos diferentes tipos de vinho.
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
Oferecemos uma vasta gama de equipamento de evaporação para uma vasta gama de produtos. O preço depende da capacidade e do produto utilizado.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
Unidade de vácuo com dispositivo de agitação para a produção de vinho sem álcool.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 5l
O evaporador a vácuo com permutador de calor do tipo circulação remota é um dos sistemas de evaporação mais eficientes. Adequado para ferver produtos sensíveis ao calor, como leite, natas, etc.
- Não é necessário qualquer dispositivo de mistura, o produto tem uma circulação forçada!
- Sistema modular: possibilidade de escolher o tipo de gerador de vácuo, potência e permutador de calor
- Design inclinado e válvula de fundo para descarga de 100% do produto sem perdas e ângulos mortos
- Escotilha superior isolada da unidade para retenção de calor e segurança
- Entrada tangencial do produto no recipiente de vácuo para evaporação garantida em camada fina
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 50l/ 100l/ 300l
Um desaerador de vácuo é amplamente utilizado na indústria alimentar para remover gases de produtos que podem reter algumas bolhas após o processamento. Além disso, um desaerador de fluxo é utilizado para minimizar a formação de espuma nos produtos, garantindo uma estrutura mais densa, especialmente antes da embalagem. Os desaeradores a vácuo desempenham um papel crucial na eliminação de odores específicos dos produtos, como na produção de sumos, purés e bebidas à base de ervas. Este processo contribui significativamente para melhorar a qualidade geral e o sabor do produto final.
- Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
- Evita a oxidação através da remoção de gases
- Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
- Adequado para produtos espessos e viscosos
- O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Um evaporador de vácuo de tipo circulação refere-se normalmente a uma versão combinada de um evaporador que tira partido de outros tipos para melhorar a eficiência da evaporação, particularmente reduzindo o tempo de concentração e ao processar produtos sensíveis ao calor, como o leite.
- O circuito de circulação externa com aquecimento intensifica o processo de evaporação cíclica.
- O sistema de circulação forçada garante uma diminuição do risco de sobreaquecimento localizado do produto.
- O condensador permite um vácuo profundo e mantém uma temperatura de evaporação baixa.
- A utilização de um dispositivo de mistura com um sistema de pulverização facilita a evaporação do produto numa camada fina, imitando um evaporador do tipo película.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Semiautomático
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 2,4
- Voltagem: 380-400V
