Homogeneizador de mel com misturador helicoidal 500 / 1100 kg
Um homogeneizador de mel é um equipamento de lote concebido para melhorar a estrutura e as propriedades organoléticas do produto. Garante uma consistência uniforme e uma textura estável do mel.
A homogeneização é uma tecnologia de processamento que torna o mel fluido e uniforme, além de inibir o crescimento de cristais, atendendo assim às necessidades dos produtores e consumidores. O design, o tamanho e o ângulo do misturador helicoidal proporcionam um elevado nível de homogeneização, o que também reduz o tempo de processamento da matéria-prima.
- Elevado nível de homogeneização, visando aumentar a estabilidade e melhorar a estrutura do mel sem alterar o sabor do produto.
- Sem pontos mortos ou cantos devido ao fundo inclinado tanto do tanque de trabalho como do misturador helicoidal.
- O depósito de trabalho está equipado com camisa de aquecimento e sistema de aquecimento de água integrado.
- Válvula de saída de grande diâmetro instalada no ponto hidráulico mais baixo.
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Um homogeneizador de mel com misturador de rosca inclinada é um equipamento profissional concebido para homogeneizar mel natural, cristalizado ou parcialmente cristalizado. É utilizado para obter uma estrutura uniforme, melhorar a fluidez e preparar o mel para o processamento posterior.
O homogeneizador de mel é ideal para:
- homogeneizar o mel natural e cristalizado;
- produzir produtos de mel cremosos e mistos;
- processar mel com a adição de diversos ingredientes.
Vantagens
O misturador de rosca rotativa reforçado está equipado com um motor potente, concebido especificamente para produtos espessos e viscosos, sendo adequado para méis de diversas consistências e densidades.
Obtém uma homogeneização uniforme do mel sem cisalhamento excessivo ou sobreaquecimento. A mistura é realizada por uma rosca vertical montada em ângulo dentro do recipiente. Este design garante o movimento axial e radial do produto, assegurando uma homogeneização completa e evitando o stress mecânico excessivo no mel.
O misturador helicoidal inclinado garante uma mistura eficaz, elevando o mel do ponto mais baixo para o topo, criando circulação interna. Durante o descarregamento, uma ação inversa auxilia na remoção do mel da unidade. O esvaziamento máximo com perdas mínimas é conseguido através do fundo inclinado do tanque, de uma válvula de drenagem instalada no ponto hidráulico mais baixo e de um misturador helicoidal reversível.
- O design móvel sobre rodízios proporciona flexibilidade para utilização em diversas áreas de produção.
- Um sistema de aquecimento integrado na camisa permite o controlo da temperatura diretamente no elemento de aquecimento.
- A unidade é fabricada inteiramente em aço inoxidável de qualidade alimentar.
A versão básica inclui:
A unidade é constituída por um tanque de trabalho em aço inoxidável com camisa de aquecimento, um sistema de aquecimento integrado e um misturador helicoidal, todos montados sobre rodízios móveis. A parte superior possui uma escotilha em acrílico para inspeção visual. O princípio de funcionamento do homogeneizador de mel é triturar e dispersar as partículas de mel num meio fluido através de agitação sob aquecimento suave.
A unidade também pode ser utilizada como:
- tanque de mistura para produtos espessos e viscosos;
- fundidor para dissolver ou fundir produtos com baixo ponto de fusão.
Opcionais:
- Inversor de frequência para controlo da velocidade da unidade de mistura;
- Bombas para descarga do produto.
Especificações Técnicas:
- Material: Aço inoxidável AISI 304 (AISI 316 opcional)
- Design do tanque: Vaso de parede dupla para aquecimento indireto por água
- Capacidade: 500 kg / 1100 kg (aprox. 400 / 800 L)
- Tipo de aquecimento: Aquecimento elétrico indireto por camisa de água
- Potência de aquecimento: 4 kW (500 kg) / 6 kW (1100 kg)
- Potência do motor do misturador: 1,1 kW (24 rpm a 50 Hz)
- Válvula de descarga: Válvula de saída de 1 1/4"
- Controlo: Controlo de temperatura ajustável (PID opcional)
- Alimentação: 230 V / 400 V, 50 Hz
- Conformidade CE: Painel de controlo e componentes de segurança integrados de acordo com as normas CE
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 4/ 7
- Carga, kg: 500/ 1100
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Controlo da temperatura para garantir que o mel não sobreaqueça acima dos 40 graus durante o processamento
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- Material: Aço inoxidável
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- Escotilha seccionada em plexiglas para inspeção visual
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- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
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- Princípio de operação: Modo contínuo
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A homogeneização da manteiga é efectuada para melhorar a consistência e a estabilidade do sabor da manteiga em condições de armazenamento.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
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O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,5 KW
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
A batedeira de rosca dupla com homogeneizador é a solução ideal para a produção de queijos cremosos, como o queijo feta, com diversos sabores e temperos. Graças à homogeneização mecânica, o queijo adquire uma estrutura delicada sem alterar as propriedades gustativas individuais do produto. É utilizado para plastificar, dar natas e amaciar a manteiga, margarina e outras gorduras.
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- Um potente acionamento independente para cada parafuso com reversor
- Fácil manutenção e limpeza do equipamento
- Produtividade: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 3,5
- Voltagem: 380-400V
O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
- Homogeneizador num circuito de circulação externo
- Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
- Design modular com inúmeras opções
- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 13,5
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.
- O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
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- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,37/ 2,2
- País de origem: EU
- Voltagem: 380-400V
O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.
O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.
- Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
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- Versão basculante para facilitar a descarga
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- Muitas opções adicionais à escolha
- Material: Aço inoxidável
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- País de origem: Eslováquia
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- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
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- Vácuo máximo: -0,8 Bar