Pentola a vapore LMS 150, 200
Un prezzo imbattibile per materiali di altissima qualità, tecnologia moderna e design a cilindro. Offriamo cucine per catering di diverse capacità, elettriche, a vapore o a gas.
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Attrezzature per la cottura a vapore per il catering
Tecnologia moderna e materiali di alta qualità
Queste pentole per la bollitura a vapore sono prodotte per le cucine professionali e anche per altri stabilimenti di lavorazione degli alimenti. Grazie all'utilizzo di tecnologie moderne e materiali di alta qualità, le nostre pentole soddisfano gli elevati requisiti di utilità e sanitari. Tutte le nostre pentole sono dotate di riscaldamento indiretto, il che significa che il serbatoio di riscaldamento principale della pentola è costituito da una doppia camicia.
PRODOTTI ADATTI:
- Zuppe dense o sottili
- Posta
- Il riso
- Salse
- Vari tipi di cibo bollito
- Brodi
- Prodotti a base di latte
- Caffè
- Verdure bollite
- Pastorizzazione di barattoli (prodotti confezionati)
Materiale in acciaio inox
Tutti i componenti che possono entrare in contatto con gli alimenti sono realizzati in acciaio inox resistente agli acidi di grado 1.4301 e gli alloggiamenti sono realizzati in acciaio inox di grado 1.4509.
Scarico della condensa che si raccoglie sul fondo del riscaldatore
Come standard, le caldaie sono realizzate senza raccordi di sicurezza. Possono essere dotate di raccordi di sicurezza, con una valvola regolabile per una pressione di apertura di 0,05MPa. La vasca di cottura, costituita da una doppia camicia, forma uno spazio chiamato evaporatore (riscaldatore). Installazione della condensa per lo scarico della condensa che si raccoglie sul fondo del riscaldatore.
Dispositivi a vapore
Le pentole a vapore sono dispositivi alimentati a vapore per il riscaldamento e la cottura di prodotti destinati al consumo. La caldaia, a una pressione di esercizio di 0,05 MPa, apre la valvola di sicurezza e rilascia continuamente vapore acqueo. Come opzione aggiuntiva è possibile montare dei raccordi di sicurezza che fungono da sistema di segnalazione supplementare.
Accessori opzionali:
- Collegamento acqua calda e fredda: 2 x R 1 / 2 ".
- Riempimento della batteria con acqua calda e fredda
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 150l/ 200l
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Il cuocitore a vapore è destinato all'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, nelle grandi cucine per la preparazione di zuppe, pentole, pasta, piatti a base di latte, cottura al cucchiaio, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, pasti surgelati o semipreparati, pronti per la cottura, riscaldamento o cottura a vapore.
L'apparecchiatura di cottura non è adatta per arrostire o cuocere.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Consumo di vapore, kg/h: 50 60 70 90
La pentola per la cottura a vapore consente di cucinare grandi quantità di zuppe, stufati e pasta, nonché di cuocere a vapore e bollire prodotti semilavorati.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Le caldaie elettriche sono dispositivi di cottura alimentati a elettricità, progettati per riscaldare e cuocere prodotti destinati al consumo. Sono destinate all'uso in cucine di catering, cucine scolastiche, cucine professionali e altri impianti di trasformazione alimentare.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350l/
Questi fornelli a gas sono prodotti per le cucine professionali e anche per altre fabbriche di trasformazione alimentare. La capacità è di 150 l.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 150l
Prezzo imbattibile, risultati di cottura eccellenti, progettati per essere collocati in spazi ristretti dove gli spigoli o gli angoli possono creare problemi. Disponiamo di fornelli di diverse capacità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 18
- Volume: 150l
- Tensione: 380-400V
Progettato per cuocere o sbollentare in modo continuo verdure, frutta, legumi, pasta, frutti di mare e altri prodotti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Il bollitore elettrico con sistema di inclinazione e mescolamento manuale è adatto a un'ampia gamma di applicazioni nella produzione alimentare o nelle cucine professionali. È dotato di un telaio indipendente e di un sistema di riscaldamento elettrico intensivo integrato con fondo "sandwich" multistrato a forma di wok, che consente di raggiungere temperature di riscaldamento fino a 200 °C.
- Alte temperature di lavorazione fino a 200 °C
- Potente riscaldamento elettrico integrato da 2,6 kW / 6,5 kW
- Sistema di inclinazione e scarico manuale con tre posizioni di lavoro, che consente un angolo di inclinazione massimo di 110°
- Termometro professionale per alte temperature con sonda nel prodotto
- Isolamento ad aria dell'involucro esterno
- Dispositivo di agitazione con raschiatori in acciaio inox per alte temperature
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Potenza di riscaldamento, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
Cuocitore a doppia camicia in acciaio inox per la produzione di marmellate.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Tensione: 380-400V
Cuocitore automatico realizzato per la produzione continua di lotti. È possibile cuocere diversi tipi di alimenti, come pasta, riso, verdure, carne ecc. Opzioni: gas diretto, vapore indiretto o elettrico diretto.
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
- Riscaldamento: Elettricità Gas Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 2x25
- Volume: 2x135l 2x220l
- Consumo di vapore, kg/h: 2x70 2x100
La pompa di riscaldamento per cioccolato è la soluzione perfetta per aggiornare la vostra linea di produzione. È possibile collegare facilmente la pompa a qualsiasi dispositivo (ad esempio, una macchina per la copertura del cioccolato).
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tensione: 380-400V
Questo bollitore con sistema di raffreddamento a radiatori da 30 a 500 litri è pronto per la cottura secondo il principio del bagno d'acqua.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Tensione: 380-400V
Il cuocitore MP è una soluzione affidabile ed estremamente funzionale per la cottura e la pastorizzazione nella stessa vasca, con conseguente risparmio di costi e spazio. Tutti i materiali sono i più affidabili sul mercato europeo e garantiscono un funzionamento prolungato e senza problemi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: EU
Vasca di cottura con fondo in acciaio inox AISI 316. Capacità di 150 litri.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 150l
Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
La vasca di cottura sottovuoto da 1000 L è utilizzata per cuocere, concentrare ed evaporare prodotti alimentari a pressione ridotta, consentendo un trattamento termico delicato, una migliore conservazione del sapore e un controllo preciso del contenuto di umidità.
Per un preventivo, inviaci una richiesta.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
I cuocitori atmosferici AC sono progettati per miscelare, riscaldare e cuocere efficacemente i prodotti per l'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Volume di lavoro fino a, l: 300 l.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,5 KW
- Potenza di riscaldamento, kW: 13,5
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume di lavoro: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Questa macchina di cottura multifunzionale è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi piccola impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Tensione: 380-400V
Le caldaie termiche sono progettate per produrre salsicce, prosciutti e offal. Tecnologia per prestazioni e igiene superiori.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Ampia gamma di attrezzature per la ristorazione per ristoranti, mense e tutti i tipi di locali in cui si serve cibo.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 380-400V
È un'apparecchiatura di cottura compatta per il settore della ristorazione e della gastronomia: caffè, bar, mense. L'apparecchiatura di cottura è progettata per bollire, stufare, friggere e mescolare prodotti di diversa viscosità.
L'omogeneizzatore sottovuoto VMG M è la soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media produzione. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
- Volume di lavoro: 50-80l