Friggitrice elettrica professionale con cestello da 20 litri

Friggitrice professionale ribaltabile con cestello da 20 litri

Cestello in acciaio inox per friggitrice professionale

Friggitrice professionale da 20 litri MAK

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Questa friggitrice industriale, con la sua struttura di supporto indipendente, è progettata per la frittura in serie di vari prodotti, come patate, verdure, carne, cibi pronti e semilavorati, snack e prodotti da forno.

Cottura uniforme: il cestello garantisce un'immersione completa e uniforme dei prodotti nell'olio.
Maggiore produttività: sostituendo i cestelli, il carico e lo scarico possono avvenire simultaneamente, aumentando l'efficienza.
Cottura rapida: il trasferimento di calore intenso e uniforme dal riscaldamento elettrico inferiore garantisce una frittura rapida e uniforme.
Mobilità: l'unità è facile da spostare e posizionare secondo necessità.
Facilità di manutenzione e pulizia: progettata per una manutenzione semplice e igienica.

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Friggitrice professionale con cestello in rete rimovibile e sistema di ribaltamento

I prodotti vengono fritti in un cestello in acciaio inox immergendoli nell'olio. La forma rotonda del cestello migliora significativamente la qualità della frittura garantendo una cottura uniforme e semplificando notevolmente la pulizia.

Un riscaldatore elettrico inferiore con potenza regolabile riscalda l'olio a 180-200 °C, garantendo un intenso trasferimento di calore e stabilità durante l'intero ciclo di frittura. La friggitrice è dotata di un riscaldatore integrato da 2,6 kW, con opzioni di riscaldamento opzionali da 6,5 kW. L'unità è inoltre dotata di un meccanismo di inclinazione manuale con tre posizioni di regolazione e un angolo di inclinazione massimo di 110°, che consente di scaricare l'olio raffreddato attraverso un filtro passante mobile opzionale (opzione aggiuntiva) in un contenitore di stoccaggio per un utilizzo successivo.

Questa friggitrice elettrica industriale è una soluzione versatile progettata per una frittura efficiente e uniforme di vari alimenti freschi e trasformati, nonché di quelli impanati con pastella, pangrattato o sugo. È progettata per l'uso nell'industria alimentare, dai piccoli stabilimenti di produzione e dalle cucine industriali, ai food truck e ai fast food.

Questa friggitrice industriale con riscaldamento elettrico e sistema di inclinazione è adatta per friggere:

Patate e patatine fritte;
Carne e prodotti a base di carne;
Pesce e frutti di mare;
Pasta e verdure;
Snack e semilavorati;
Pasta e crocchette;
Dolci e pasticceria;
Prodotti impastati.

Vantaggi

Una temperatura di riscaldamento massima fino a 200 °C garantisce una frittura uniforme dei prodotti, grazie allo speciale riscaldamento a sandwich del fondo della vasca di cottura.
Il design compatto su telaio autoportante in acciaio inox garantisce mobilità, praticità e facilità di manutenzione e pulizia.
L'unità può essere ulteriormente potenziata con un'ampia gamma di accessori opzionali per soddisfare le singole esigenze di produzione.
L'unità è realizzata interamente in acciaio inox per uso alimentare.

Configurazione base

La friggitrice è composta da una vasca con cestello in acciaio inox, una resistenza elettrica inferiore integrata da 2,6 kW, montata su una struttura di supporto indipendente con meccanismo di inclinazione manuale a tre stadi. Include un termometro professionale per alte temperature per il monitoraggio della temperatura, un coperchio superiore e un controllo dell'intensità di riscaldamento a sette stadi.

Opzioni aggiuntive