Profesionální elektrická fritéza s košem o objemu 20 l

Komerční fritéza MAK o objemu 20 litrů

€ 0.00

Tato průmyslová fritéza s nezávislou nosnou konstrukcí je určena pro dávkové smažení různých produktů, jako jsou brambory, zelenina, maso, polotovary a hotové pokrmy, svačiny a pečivo.

Rovnoměrné smažení: Koš zajišťuje úplné a rovnoměrné ponoření produktů do oleje.
Zvýšená produktivita: Výměnou košů lze vkládání a vykládání provádět současně, což zvyšuje efektivitu.
Rychlé vaření: Intenzivní a rovnoměrný přenos tepla ze spodního elektrického ohřevu sendvičů zajišťuje rychlé a rovnoměrné smažení.
Mobilita: Jednotku lze snadno přemisťovat a umisťovat dle potřeby.
Snadná údržba a čištění: Navrženo pro snadnou údržbu a hygienu.

Komerční fritéza s odnímatelným síťovým košem a naklápěcím systémem

Potraviny se smaží v koši z nerezové oceli ponořením do oleje. Kulatý tvar koše výrazně zlepšuje kvalitu smažení tím, že zajišťuje rovnoměrné vaření, a také usnadňuje čištění.

Elektrický spodní ohřívač s nastavitelným výkonem ohřívá olej na 180–200 °C, což zajišťuje intenzivní přenos tepla a stabilitu během celého cyklu smažení. Fritéza má vestavěný ohřívač o výkonu 2,6 kW s volitelnými možnostmi ohřevu 6,5 kW. Jednotka je také vybavena manuálním naklápěcím mechanismem se třemi polohami nastavení a maximálním úhlem náklonu 110°, který umožňuje odtok vychladlého oleje přes volitelný mobilní průtokový filtr (doplňková výbava) do skladovací nádoby pro pozdější použití.

Tato průmyslová elektrická fritéza je všestranné řešení určené pro efektivní a rovnoměrné smažení různých čerstvých a zpracovaných potravin, stejně jako těch obalených v těstíčku, strouhance nebo šťávě. Je určena pro použití v potravinářském průmyslu, od malých výrobních provozů a tmavých kuchyní až po food trucky a zařízení rychlého občerstvení.

Tato průmyslová fritéza s elektrickým ohřevem a naklápěcím systémem je vhodná pro smažení:

Brambor a hranolků;
Masa a masných výrobků;
Ryb a mořských plodů;
Těstovin a zeleniny;
Svačiny a polotovary;
Těstoviny a krokety;
Sladkosti a pečivo;
Těstoviny.

Výhody

Maximální teplota ohřevu až 200 °C zajišťuje rovnoměrné smažení produktů díky speciálnímu spodnímu sendvičovému ohřevu varné nádoby.
Kompaktní konstrukce na samonosném rámu z nerezové oceli zajišťuje mobilitu, pohodlí a snadnou údržbu a čištění.
Jednotku lze dále vylepšit širokou škálou volitelného příslušenství, aby splňovala individuální požadavky výroby.
Jednotka je vyrobena výhradně z potravinářské nerezové oceli.

Základní konfigurace

Fritéza se skládá z pánve s nerezovým košem, integrovaného spodního elektrického topného tělesa o výkonu 2,6 kW, namontovaného na volně stojící nosné konstrukci s manuálním třístupňovým naklápěcím mechanismem. Součástí je profesionální vysokoteplotní teploměr pro sledování teploty, horní víko a sedmistupňová regulace intenzity ohřevu.

Další možnosti