Профессиональная электрическая фритюрница с корзиной объёмом 20 л

Профессиональная электрическая фритюрница с наклонной рамой объёмом 20 л

Корзина из нержавеющей стали для профессиональной фритюрницы

Профессиональная фритюрница MAK объемом 20 л

0,00 €

Промышленная фритюрница на самостоятельной несущей конструкции предназначена для периодической работы по обжарке во фритюре различных продуктов, таких как картофель, овощи, мясо, полуфабрикаты, закуски и кондитерские изделия.

Равномерная обжарка: корзина обеспечивает полное и равномерное погружение продуктов в масло.
Повышенная производительность: благодаря замене корзин загрузка и выгрузка продуктов могут происходить одновременно, что повышает эффективность.
Быстрое приготовление: интенсивный и равномерный нагрев от нижнего электрического нагревательного элемента обеспечивает быструю и равномерную обжарку.
Мобильность: устройство легко перемещать и устанавливать в нужное положение.
Простота обслуживания и очистки: разработана для простого ухода и соблюдения гигиены.

Промышленная фритюрница со съёмной сетчатой корзиной и системой наклона

Продукты обжариваются в корзине из нержавеющей стали за счет погружения их под уровень масла, корзина имеет круглую форму, что значительно повышает качество обжаривания и последующую ее очистку.

Электрический донный нагрев с возможностью регулирования его мощности позволяет нагревать масло до 180-200 °C, обеспечивая интенсивную теплопередачу и стабильность на протяжении всего цикла жарки. Фритюрница имеет встроенный нагрев 2,6 кВт, опционально можно выбрать мощность 6,5 кВт. Установка также оборудована ручным механизмом наклона с трёхступенчатой регулировкой и максимальным углом наклона 110° позволяет производить слив охлажденного масла через проточный мобильный фильтр (дополнительное оборудование) в емкость для хранения для последующего использования.

Промышленная электрическая фритюрница — это универсальное решение, предназначенное для эффективной и равномерной обжарки во фритюре различных видов свежих, переработанных, а также продуктов покрытых льезоном или сухарями. Предназначен для использования в пищевой промышленности как на небольших производствах, dark kitchen, так и для фудтрактов и предприятий быстрого питания.

Промышленная фритюрница с электрическим нагревом и системой наклона подходит для жарки:

картофеля и картофеля фри;
мяса и мясных продуктов;
рыбы и морепродуктов;
макаронных изделий и овощей;
закусок и полуфабрикатов;
макаронных изделий и крокетов;
сладких и кондитерских изделий;
изделий из теста.

Преимущества

Максимальная температура нагрева до 200 °C обеспечивает равномерную жарку продуктов за счет специального донного сэндвич нагрева дна рабочей емкости.
Компактная конструкция на самостоятельной несущей опорной раме из нержавеющей стали обеспечивает мобильность, удобство и простоту обслуживания и очистки.
Устройство может быть дополнительно модернизировано с помощью широкого спектра дополнительных аксессуаров в соответствии с индивидуальными производственными требованиями.
Установка полностью произведена из пищевой нержавеющей стали

Базовая комплектация

Фритюрница состоит из жарочной емкости с нержавеющей корзиной, встроенным нижним электронагревом мощностью 2,6 кВт, установленной на отдельно стоящей опорной конструкции, включает в себя профессиональный высокотемпературный термометр для контроля температуры, верхнюю крышку, трехступенчатую систему наклона и семиступенчатый регулятор интенсивности нагрева.

Дополнительные опции