Stroj na šlehání medu 600 kg
Atmosférická jednotka pro šlehání a krémování medu s novou konstrukcí s gravitačním mícháním představuje druhou generaci úspěšného modelu krémovací jednotky CH Light. Gravitační míchání medu je o 40 % účinnější než tradiční metody, zejména při výrobě smetanového medu, kde hrají rozhodující roli způsob míchání a cyklogram. Šikmá konstrukce napomáhá rychlému vyprázdnění pracovní nádrže s minimálními ztrátami produktu.
- Šikmá konstrukce - o 40 % účinnější míchání
- Výkonný pohon míchadla
- Skládací rámová míchačka s pohyblivými škrabkami z fluoroplastu
- Senzor otevření víka - záruka vysoké bezpečnosti obsluhy
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Atmosférický krémovací stroj se používá k výrobě krémového medu s méně hustou strukturou, než jaké lze dosáhnout pomocí vakuového zařízení. Tento typ smetanového medu je vhodný pro výrobu smetanového medu ve stylu suflé nebo smetanového medu s přídavkem bobulovin, ovoce nebo jiných zvýrazňovačů chuti. Krémový med má hladkou, tekoucí konzistenci a světlejší barvu ve srovnání s tekutým medem. Šikmé zařízení na krémování medu výrazně zkracuje dobu zpracování ve srovnání s běžně dostupnými zařízeními na trhu.
Smetanový med umožňuje zpracovávat med s různou velikostí krystalů, čímž vzniká pastovitý med s rovnoměrně malými krystaly, který je pro spotřebitele atraktivnější, má stabilní tvar a jemnou krémovou strukturu.
Výhody:
- Vestavěný regulátor s cyklogramem pro automatický provoz zařízení!
- Vysoká produktivita, kapacita zařízení umožňuje zpracovat až 600 kg medu v jednom cyklu!
- Velká plocha pro přenos tepla, zařízení je vybaveno pláštěm pro dno i stěny po celé výšce pracovní nádrže.
- Intenzivní míchání, zapracování a rovnoměrné rozložení nově vytvořených krystalů v celé hmotě výrobku.
- Speciální škrabky s přítlakem pružiny zajišťují důkladné vyčištění stěn a dna krémovnice a odřezávají nově vzniklá centra krystalizace medu.
- Jednoduchá a pohodlná údržba, přítomnost několika rezervních přípojek na horním krytu pro instalaci mycích hlav CIP.
Základní verze
Krémovací stroj se skládá ze šikmého atmosférického reaktoru umístěného na nosné konstrukci, vybaveného ohřívacím/chladicím "pláštěm" (pro chladicí kapalinu z vnějšího zdroje, s maximálním vstupním tlakem až 0,5 baru), rámového míchadla se speciálně tvarovanými škrabkami s výkonným elektrickým pohonem, ovládacího panelu založeného na řídicí jednotce pro automatický provoz. Šlehač je vybaven vestavěným čidlem teploty produktu uvnitř a bezpečnostním čidlem na krytu poklopu jednotek.
Princip činnosti
Proces zahrnuje rekrystalizaci (zmenšení velikosti krystalů), čímž se zlepší charakteristická struktura, aniž by se ztratily léčivé vlastnosti produktu. Šikmá konstrukce zařízení pomáhá po zpracování výrobek vyložit, přičemž se využívá nejen odstředivá, ale i gravitační síla. Gravitační míchání využívá zemské přitažlivosti k tomu, aby zpracovávaný produkt samovolně padal ze stěn na dno nádrže, kde rámové míchací zařízení produkt zvedne a promíchá s celkovou hmotou.
Možnosti:
- Generátory tepla
- Chladicí stroje a nucené chladicí okruhy chladicích systémů
- Stanice s ledovou vodou
- vyrovnávací nádrže pro chladicí systémy a stanice ledové vody
- Tepelná izolace vyrovnávacích nádrží
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 400l/600 kg
- Celkový výkon, kW: 1,5
- Napětí: 380-400V
Naše společnost nabízí zařízení na šlehání medu s novým modernizovaným designem s gravitačním mícháním! Charakteristickým rysem nové řady je o 20-25 % vyšší účinnost než u běžného míchání! Šikmá konstrukce také usnadňuje vyložení produktu po zpracování díky odstředivé síle a gravitaci!
Chcete-li získat bezplatnou konzultaci nebo cenovou nabídku, napište nám na adresu sales@foodtechprocess.com
Naše společnost nabízí zařízení na šlehání medu s novou konstrukcí, která zahrnuje gravitační míchání. Hlavní výhodou této techniky je možnost výroby krémového medu za 4 hodiny! Zařízení je určeno pro 450 kg medu na jednu dávku.
Pro další informace nebo cenovou nabídku nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Multifunkční vakuová jednotka MINI5 - je ideální pro vaření, sušení, zahušťování, míchání a mnoho dalšího. Vhodná pro laboratoře a malovýrobu.
- Zpracování výrobků citlivých na teplo při nižších teplotách
- Ideální pro přípravu krémového medu
- Možnost vakuového sušení medu
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,12
- Země původu: Slovensko
- Objem: 5l
Zařízení na výrobu medového krému, suflé medu, šlehaného krémového medu. Zařízení se vyrábí v atmosférickém i vakuovém provedení, nosnost se pohybuje od 70 do 3500 kg medu.
Další informace získáte na e-mailové adrese: sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Medomet se vyrábí v různých kapacitách s možností naložení od 30 do 225 kg medu, takže si každý včelař může vybrat model, který mu vyhovuje. Po zpracování získává med krémovou strukturu. Proces krémování je metoda krystalizace medu pomocí vzorku - semínka (krémového medu), prováděná mícháním.
- Kompaktní design
- Snadná obsluha a údržba
- Připojení - 220-230 V
- Nádoba a míchací zařízení z nerezové oceli
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
- Napětí: 220-230V
- Nakládání, kg: 30/ 75/ 150/ 225
Vakuová sušička medu slouží k dehydrataci (odstranění vlhkosti) medu při subatmosférickém tlaku.
- Tento vysoce účinný a inovativní proces vakuového sušení zaručuje rychlost sušení medu vyšší než 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rychlé a šetrné sušení medu při teplotách do 39 °C bez zvýšení obsahu hydroxymethylfurfuralu (HMF).
- K dodávce tepelné energie do pláště sušičky lze použít jakýkoli zdroj tepla (horká voda, pára).
- Speciálně navržené míchací zařízení zlepšuje přenos tepla uvnitř výrobku, zlepšuje jeho tepelnou účinnost a výrazně snižuje náklady na energii při sušení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Nabízíme zařízení pro procesy, jako je rozpouštění medu, sušení medu, homogenizace medu, pasterizace medu, krémování medu a balení medu. Potřebné zařízení si zákazník vybírá na základě požadované technologie zpracování pro svůj výrobní proces.
Další informace: sales@foodtechprocess.com