Pastorizzatore per vasi
La vasca di pastorizzazione è adatta al trattamento termico di preparati di frutta confezionati (marmellate, ripieni, prosciutti) o di preparati fermentati (aceto, birra) e sottaceti per conservarli ed eliminare i microrganismi nocivi.
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Un pastorizzatore per barattoli viene utilizzato per pastorizzare prodotti alimentari sigillati in barattoli in piccoli lotti, garantendo la sicurezza e prolungando la durata di conservazione.
L'imballaggio deve essere resistente al calore, come un sacchetto di vetro o di plastica resistente al calore. La tecnologia di trattamento termico consiste nel riscaldare e mantenere i valori esatti di temperatura e il tempo di ritenzione sono determinati dal prodotto trattato.
L'utente deve sapere che l'apparecchiatura si limita a riscaldare l'acqua di trattamento e a mantenerla alla temperatura impostata. La temperatura di pastorizzazione e il tempo di ritenzione sono selezionati dall'utente in base alla propria tecnologia per il prodotto specifico.
COMPONENTI PRINCIPALI DELL'APPARECCHIATURA:
- riscaldatore
- sonda termometrica
- interruttore di livello dell'acqua
Le bottiglie di prodotto sono disposte in un cestello in un unico strato. Il cestello viene riposto in una vasca di pastorizzazione riempita d'acqua fino al livello richiesto. Progettato per la pastorizzazione di un'ampia gamma di prodotti in diversi tipi di confezioni.
OFFRIAMO LE SEGUENTI CAPACITÀ:
- Capacità: 100 L Dimensioni: 500/1100/900 mm Peso: 68 kg Fabbisogno elettrico: 9 kW Tensione: 400 V Potenza: 16 A Materiale: Acciaio inox 1.4301
- Capacità: 200 L Dimensioni: 650 x 1350 x 900 mm Peso: 150 kg Fabbisogno elettrico: 12 kw Tensione: 400 V Potenza: 16 A Materiale: Acciaio inox 1.4301
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Tensione: 380-400V
Per un preventivo o una consulenza gratuita, inviateci una richiesta.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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Diteci se producete formaggio, latte, yogurt o gelato. La differenza tra il pastorizzatore per il latte e il pastorizzatore per lo yogurt è che il pastorizzatore per lo yogurt è dotato di un braccio staccabile con un grande agitatore staccabile e due mezzi coperchi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: EU
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
La caldaia per la produzione di formaggio viene utilizzata nell'industria lattiero-casearia per la produzione di granuli di formaggio durante la produzione di formaggi a pasta dura, semidura, molle e altri prodotti caseari o a base di cagliata. Il caseificio è dotato di uno speciale mescolatore a coltelli (lira) per la frantumazione della cagliata. Adatto sia per produzioni su piccola che su larga scala. Utilizzando questa caldaia per la cottura del formaggio è anche possibile pastorizzare altri prodotti caseari, produrre yogurt, kefir di ricotta, latte cotto fermentato, varenet, panna acida e altro ancora.
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- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
La macchina professionale per la produzione di yogurt è progettata per produrre un'ampia gamma di yogurt, ad esempio cremoso, liquido da bere, greco, bianco, biologico, alla frutta. La macchina può essere utilizzata da aziende agricole e piccoli caseifici.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti