Pastorizzatore per vasi
La vasca di pastorizzazione è adatta al trattamento termico di preparati di frutta confezionati (marmellate, ripieni, prosciutti) o di preparati fermentati (aceto, birra) e sottaceti per conservarli ed eliminare i microrganismi nocivi.
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Un pastorizzatore per barattoli viene utilizzato per pastorizzare prodotti alimentari sigillati in barattoli in piccoli lotti, garantendo la sicurezza e prolungando la durata di conservazione.
L'imballaggio deve essere resistente al calore, come un sacchetto di vetro o di plastica resistente al calore. La tecnologia di trattamento termico consiste nel riscaldare e mantenere i valori esatti di temperatura e il tempo di ritenzione sono determinati dal prodotto trattato.
L'utente deve sapere che l'apparecchiatura si limita a riscaldare l'acqua di trattamento e a mantenerla alla temperatura impostata. La temperatura di pastorizzazione e il tempo di ritenzione sono selezionati dall'utente in base alla propria tecnologia per il prodotto specifico.
COMPONENTI PRINCIPALI DELL'APPARECCHIATURA:
- riscaldatore
- sonda termometrica
- interruttore di livello dell'acqua
Le bottiglie di prodotto sono disposte in un cestello in un unico strato. Il cestello viene riposto in una vasca di pastorizzazione riempita d'acqua fino al livello richiesto. Progettato per la pastorizzazione di un'ampia gamma di prodotti in diversi tipi di confezioni.
OFFRIAMO LE SEGUENTI CAPACITÀ:
- Capacità: 100 L Dimensioni: 500/1100/900 mm Peso: 68 kg Fabbisogno elettrico: 9 kW Tensione: 400 V Potenza: 16 A Materiale: Acciaio inox 1.4301
- Capacità: 200 L Dimensioni: 650 x 1350 x 900 mm Peso: 150 kg Fabbisogno elettrico: 12 kw Tensione: 400 V Potenza: 16 A Materiale: Acciaio inox 1.4301
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