Pasteurizador para frascos
A cuba de imersão para pasteurização é adequada para o tratamento térmico de preparados de fruta embalados (compotas, recheios, presuntos) ou de preparados fermentados (vinagre, cerveja) e pickles para os conservar e eliminar os microrganismos nocivos.
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Um pasteurizador de lotes para frascos é utilizado para pasteurizar produtos alimentares selados em frascos em pequenos lotes, garantindo a segurança e prolongando o prazo de validade.
A embalagem deve ser resistente ao calor, como um vidro ou um saco de plástico resistente ao calor. A tecnologia de tratamento térmico consiste em aquecer e manter os valores exactos de temperatura e o tempo de retenção são determinados pelo produto tratado.
O utilizador deve saber que o equipamento apenas aquece a água de tratamento e a mantém à temperatura definida. A temperatura de pasteurização e o tempo de retenção são seleccionados pelo utilizador de acordo com a sua própria tecnologia para o produto em questão.
PRINCIPAIS COMPONENTES DO EQUIPAMENTO:
- aquecedor
- sonda termométrica
- interrutor do nível de água
As garrafas de produto são colocadas num cesto numa única camada. O cesto é armazenado num banho pasteurizador que está cheio de água até ao nível necessário. Concebido para a pasteurização de uma vasta gama de produtos em diferentes tipos de embalagens.
OFERECEMOS AS SEGUINTES CAPACIDADES:
- Capacidade: 100 L Tamanho: 500/1100/900 mm Peso: 68 kg Necessidades electrónicas: 9 kW Tensão: 400 V Potência: 16 A Material: Aço inoxidável 1.4301
- Capacidade: 200 L Tamanho: 650 x 1350 x 900 mm Peso: 150 kg Necessidades electrónicas: 12 kw Tensão: 400 V Potência: 16 A Material: Aço inoxidável 1.4301
- Material: Aço inoxidável
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- Potência de aquecimento, kW: 12/ 18/ 24
- Princípio de operação: Modo em lotes
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- Voltagem: 380-400V
Para obter um orçamento ou uma consulta gratuita, envie-nos um pedido.
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- Princípio de operação: Modo em lotes
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O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
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- Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
- Aquecimento elétrico intenso
- Cesto seccionado com tampa
- Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 5
- Volume: 20l
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Preço imbatível, excelentes resultados de cozedura, concebidos para serem colocados em espaços apertados onde as arestas ou os cantos afiados podem criar problemas. Dispomos de fogões de ebulição de diferentes capacidades.
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- Volume: 150l
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- Potência de aquecimento, kW: 6/
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- Produtividade: 400 l
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 36
- País de origem: EU
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Uma cuba ou caldeira de cozedura para leite é um grande recipiente ou vaso utilizado para aquecer e processar leite, normalmente na produção de lacticínios, para pasteurizar, cozinhar ou produzir vários produtos lácteos, como queijo ou iogurte.
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