Caldaia per pastorizzazione del latte MAK MILK 30-100 L
La caldaia per pastorizzazione con ribaltamento manuale è un dispositivo moderno progettato per il trattamento termico delicato di latte e latticini, che ne consente un'efficace pastorizzazione, prolungandone la durata di conservazione e aumentandone la sicurezza, preservandone al contempo il gusto e i valori nutrizionali originali. Grazie alla regolazione del calore a 6 stadi del potente riscaldatore integrato, il latte può essere pastorizzato in modo affidabile direttamente in un contenitore con fondo sandwich, che garantisce una distribuzione uniforme del calore.
- Soluzione ideale per la produzione di latticini su piccola scala e per uso domestico
- Coperchio rimovibile per una facile ispezione e miscelazione manuale del prodotto
- Opzione di dotarlo di una valvola di scarico per lo scarico dei prodotti liquidi
- Riscaldamento uniforme senza bruciature grazie al fondo sandwich
- Facile collegamento a una rete elettrica monofase da 230 V
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
La caldaia di pastorizzazione con sistema di ribaltamento è una soluzione efficace per il trattamento termico e la stabilizzazione di latte e latticini.
Questo pastorizzatore ribaltabile è ideale per piccoli produttori, agricoltori e trasformatori artigianali di latte che desiderano ottenere risultati costanti o per la produzione domestica di formaggi, yogurt e altri latticini. Consente una pastorizzazione semplice e affidabile del latte direttamente in un contenitore in acciaio inox con fondo sandwich, che garantisce una distribuzione uniforme del calore, riducendo il rischio di bruciature del prodotto. La temperatura può essere monitorata con un termometro opzionale.
Il dispositivo può essere utilizzato anche per la pastorizzazione di salse, marmellate, sciroppi, succhi o zuppe, dove è importante preservare il gusto, il colore e la qualità naturali.
Grazie al coperchio rimovibile, il prodotto può essere ispezionato visivamente durante la pastorizzazione e mescolato manualmente con una arpa manuale, semplificando la produzione di formaggi e altri prodotti caseari. Opzionalmente, il dispositivo può essere dotato di una valvola di scarico per un comodo drenaggio del prodotto finito o del siero.
La versione base del dispositivo è dotata di un riscaldatore elettrico con una potenza fino a 2,6 kW, che può essere collegato a una rete elettrica monofase da 230 V, senza la necessità di un collegamento elettrico industriale trifase.
Adatto per:
- pastorizzazione di latte, panna e siero di latte
- produzione di formaggio e yogurt
- pastorizzazione di sciroppi, salse, brodi, succhi e succhi
- trattamento termico di alimenti per neonati o bevande vegetali
Vantaggi:
- Dispositivo compatto e robusto, adatto per uso domestico e commerciale
- Design igienico interamente in acciaio inox AISI 304 per uso alimentare
- Riscaldamento uniforme senza bruciature grazie al fondo sandwich
- Coperchio rimovibile: facile pulizia e possibilità di ispezione visiva durante la pastorizzazione
- Opzione di agitazione manuale (ad es. harpfo) durante la produzione di formaggio o yogurt
- Sistema di inclinazione manuale con più posizioni di lavoro e un angolo di inclinazione fino a 110° per un facile svuotamento del contenitore
- Riscaldamento sicuro - 2600 W, alimentazione monofase (230 V)
- Opzionale: valvola di scarico per lo scarico del prodotto o del siero di latte
Per la lavorazione manuale, è possibile utilizzare una forchetta per cagliata manuale per tagliare e mescolare la cagliata direttamente nel recipiente.
Versione base Include:
- Recipiente di pastorizzazione con rivestimento isolante
- Struttura di supporto con sistema di inclinazione manuale (posizioni multiple, angolazione fino a 110°)
- Riscaldamento integrato con potenza fino a 2,6 kW
- Sensore di temperatura preciso posizionato direttamente nel prodotto o sul coperchio
- Ruote per un facile trasporto del dispositivo (opzionalmente, è possibile scegliere le gambe)
Principio di funzionamento:
Il latte o altro prodotto viene versato nel contenitore, dove viene gradualmente riscaldato fino alla temperatura desiderata. Il fondo a strati garantisce un riscaldamento uniforme senza bruciature e il mantenimento stabile della temperatura durante l'intera fase di pastorizzazione.
Trascorso il tempo specificato, al termine del processo, il contenitore viene semplicemente svuotato inclinandolo manualmente o tramite la valvola di scarico opzionale.
Opzioni aggiuntive:
- Valvola di scarico per il prodotto finito o il siero
- Gambe regolabili in altezza al posto delle ruote
- Convertitore di frequenza come pannello di controllo per la regolazione della miscelazione (IP65)
- Termometro sommergibile e rimovibile attraverso il coperchio del contenitore
Caratteristiche tecniche:
- Materiale - Acciaio inox AISI 304
- Volume - 50 / 100 l
- Potenza termica - 2,6 / 6,5 kW
- Alimentazione - 230 V (monofase) o 400 V (trifase, per potenze maggiori)
- Temperatura di pastorizzazione - fino a 100 °C
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l
- Tensione: 380-400V
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Il bollitore per formaggi è una vasca di cottura specializzata utilizzata nei processi di produzione del formaggio per riscaldare e cagliare il latte, consentendo la separazione di cagliata e siero. Fornisce riscaldamento e agitazione controllati per facilitare il processo di produzione del formaggio. Volume di lavoro fino a, l: 300 l.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 300 l
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Tensione: 220-230V
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Un pastorizzatore elettrico compatto con una potenza di riscaldamento di 5 kW viene utilizzato per la pastorizzazione a lungo termine del latte, che include il riscaldamento del latte a una temperatura fino a 100 °C e il suo mantenimento per un periodo di tempo selezionato. Il pastorizzatore può essere utilizzato anche come bollitore per il latte per l'alimentazione dei vitelli.
- Elevata potenza di riscaldamento (5 kW) con alimentazione monofase a 220 V
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- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,18/ 0,25
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Pastorizzatore per latte per piccole e medie imprese, progettato per eseguire il processo di pastorizzazione di latte e altri prodotti liquidi.
- Precisione e stabilità del controllo della temperatura
- Mantenimento della temperatura impostata
- Riscaldamento uniforme
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 3/
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l/ 300l
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l/ 300l
Offriamo diversi pastorizzatori per diverse applicazioni.
- Riscaldamento: Gas
- Produttività: 300 l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Automatica
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 220-230V
Per un preventivo o una consulenza gratuita, inviateci una richiesta.
- Produttività: 90l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 6/
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 380-400V
La caldaia per la produzione di formaggio viene utilizzata nell'industria lattiero-casearia per la produzione di granuli di formaggio durante la produzione di formaggi a pasta dura, semidura, molle e altri prodotti caseari o a base di cagliata. Il caseificio è dotato di uno speciale mescolatore a coltelli (lira) per la frantumazione della cagliata. Adatto sia per produzioni su piccola che su larga scala. Utilizzando questa caldaia per la cottura del formaggio è anche possibile pastorizzare altri prodotti caseari, produrre yogurt, kefir di ricotta, latte cotto fermentato, varenet, panna acida e altro ancora.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 300 l
I pastorizzatori MIP Y sono progettati per il trattamento termico del latte, per la produzione di yogurt, formaggio bianco (feta), formaggio duro, gelato e molti altri prodotti lattiero-caseari.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l
Offriamo diversi tipi di pastorizzatori.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
Un pastorizzatore per latte è progettato per una pastorizzazione rapida ed efficace del latte, in cui il riscaldamento del prodotto nel contenitore di lavoro è ottenuto mediante l'immissione di acqua calda nella camicia.
- Dispositivo di miscelazione speciale
- Valvola di scarico grande nel punto più basso del pastorizzatore
- Isolamento del contenitore di lavoro per ridurre la perdita di calore durante la pastorizzazione
- Installazione compatta
- Il pannello di controllo si trova direttamente sul corpo dell'unità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 300l
Questa macchina di cottura multifunzionale è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi piccola impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Tensione: 380-400V
Un prezzo imbattibile per materiali di altissima qualità, tecnologia moderna e design a cilindro. Offriamo cucine per catering di diverse capacità, elettriche, a vapore o a gas.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 150l/ 200l
Un tino o bollitore per il latte è un grande contenitore o recipiente utilizzato per riscaldare e lavorare il latte, in genere nella produzione lattiero-casearia, per pastorizzare, cuocere o produrre vari prodotti lattiero-caseari come formaggio o yogurt.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 500l/ 1000l
Il prezzo è indicato con un pannello di controllo semi-automatico
Il bollitore sottovuoto è progettato per l'uso in esercizi pubblici di ristorazione (ristoranti, hotel, aziende di catering) e piccole aziende manifatturiere. Questa apparecchiatura consente di bollire, sbollentare, friggere, evaporare, pastorizzare, miscelare o mescolare.
- Un dispositivo multifunzionale unico nel suo genere
- Possibilità di cuocere/friggere in condizioni atmosferiche o sottovuoto
- Versione da laboratorio di una friggitrice sottovuoto
- Sistema di condensazione e rimozione del vapore secondario incorporato
- Riscaldamento elettrico intenso
- Cestino componibile con coperchio
- Sistema incorporato per la separazione e la rimozione del liquido in eccesso dal prodotto
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Volume: 20l
- Volume dell'olio: 8l
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Questa macchina di cottura multifunzionale con due cestelli è progettata per diversi modi d'uso ed è adatta a una grande varietà di aziende - qualsiasi impresa o qualsiasi partecipante al mercato HoReCa. Con l'aiuto di questa apparecchiatura, è possibile cuocere, pastorizzare o sbollentare.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 135 +135 220+220
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia