Uniwersalny kotol z mikserem Premium
Uniwersalny czajnik do gotowania z wbudowanym mikserem, używany do mieszania i gotowania wszelkiego rodzaju żywności, emulsji kosmetycznych, kremów, past cukrowych i wielu innych.
- Łatwo zdejmowane, samoregulujące się skrobaki
- Czujnik otwarcia pokrywy do bezpiecznej konserwacji mieszadła
- Higieniczny czujnik temperatury dla produktu
- Zawór wylotowy o dużej średnicy
- Bezpieczny wylot pary na górze pokrywy bojlera
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Kocioł do gotowania to niezbędny sprzęt do profesjonalnych kuchni, zaprojektowany tak, aby sprostać potrzebom szefów kuchni z najwyższej półki. Łączy w sobie prosty design z przydatnymi funkcjami i wysokiej jakości materiałami, aby zapewnić równomierne i spójne rezultaty gotowania podczas przygotowywania szerokiej gamy potraw.
Dodatkowo oferujemy różnorodne dołączane miksery i skrobaki.
Kocioł do gotowania pozwala na efektywne gotowanie, mieszanie, gotowanie i zagęszczanie następujących produktów:
|
|
|
|
|
|
|
|
Zalety wersji Premium:
- W całości wykonany ze stali nierdzewnej AISI304
- Używany do produktów gęstych i lepkich
- Urządzenie mieszające z ruchomymi skrobakami ze stali nierdzewnej (do niższych temperatur dostępne są skrobaki teflonowe) bez martwych punktów, produkt jest skutecznie mieszany, co zapewnia brak obszarów gromadzenia się różnych mikroorganizmów
- Higieniczna konstrukcja umożliwiająca łatwe i szybkie czyszczenie urządzenia
- Uchwyty na zbiorniki po obu stronach zapewniają wygodną i łatwą obsługę kuchenki w zimnej strefie - bezpieczne warunki pracy dla operatora
- Wysokie bezpieczeństwo konserwacji (kratka bezpieczeństwa, czujnik wyłączający działanie urządzenia mieszającego po otwarciu klapy)
- Wygodne i proste podłączenie 230V
- Specjalne wyloty pary z uchwytem w strefie zimnej - bezpieczne warunki dla operatora
- Łatwy i szybki demontaż pokrywy w celu czyszczenia i konserwacji
Podstawowy Wersja Premium
Podstawowa wersja czajnika do gotowania obejmuje:
- statek roboczy,
- urządzenie mieszające ze skrobakami,
- wzmocniony wał i napęd mieszadła dla możliwości przetwarzania gęstych i lepkich produktów,
- otwierany właz do załadunku produktu, kontrola wizualna, dostęp do mieszalnika bez konieczności zdejmowania całej pokrywy,
- Czujnik termiczny produktu umożliwia wizualne monitorowanie temperatury przetwarzania,
- czujnik bezpieczeństwa otwarcia włazu,
- zawór wylotowy o dużej średnicy do rozładunku produktu na dnie zbiornika roboczego.
Garnek jest wykonany z polerowanej stali nierdzewnej o jakości spożywczej (powierzchnia wewnętrzna - RA ≤ 1,6 µm). Wyprodukowany w UE w celu spełnienia wysokich standardów bezpieczeństwa. Kuchenki są dostępne w pojemnościach 50, 100 i 150 litrów.
Nasze czajniki nadają się do ogrzewania indukcyjnego, jeżeli używa się ich ze wzmocnionymi kuchenkami indukcyjnymi przeznaczonymi do garnków o pojemności 50–100 l.
Zasada działania
Kocioł do gotowania wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która zapewnia długą żywotność i odporność na korozję. Solidna konstrukcja i niezawodne podzespoły gwarantują stabilną pracę i minimalne koszty konserwacji.
Kuchenka jest wyposażona w urządzenie mieszające - przekładnię zębatą, która umożliwia ciągłe mieszanie i mieszanie produktu podczas gotowania, aby uniknąć przypalenia produktu na dnie urządzenia, a także zapewnić równomierne przenoszenie ciepła i dystrybucję ciepła w produkcie podczas przetwarzania.
Podgrzewanie może odbywać się poprzez ogrzewanie kontaktowe ze źródła zewnętrznego do maksymalnie 220°C. Można je wykonywać za pomocą kuchenki gazowej lub elektrycznej, które są oferowane jako opcje dodatkowe. Nie zaleca się stosowania skrobaków teflonowych z kuchenką elektryczną jako źródłem ogrzewania.
Automatyczny czajnik do gotowania oferuje różne tryby pracy, takie jak gotowanie, temperowanie, gotowanie, zagęszczanie i wiele innych, co z kolei pozwala na przygotowanie różnorodnych sosów, dżemów, syropów i innych płynnych produktów podobnych do pasty o różnych konsystencjach i smakach.
Przyjazna dla użytkownika konstrukcja kuchenki zwiększa wygodę i wydajność procesu produkcji.
Opcje/wyposażenie dodatkowe
- Kuchenka elektryczna - taboret
- Skrobaczki boczne (film można zobaczyć tutaj)
- Specjalny zawór do grubych produktów
- Przetwornica częstotliwości
- Siatka bezpieczeństwa do kontroli wizualnej
- Wybór prędkości obrotowej urządzenia mieszającego zależy od motoreduktora (od 14,5 do 373 obr./min), przy wyborze falownika - do 600 obr.
- Kierunkowy zbiornik ze stali nierdzewnej z plastikowym stożkiem na górze do ładowania komponentów
- Rozszerzona wersja zaworu wylotowego
- 25 cm Termometr sondowy (-50°C do +150°C)
Jeśli szukasz czajnika do gotowania z urządzeniem mieszającym do lepszego rozpuszczania i produkcji różnych emulsji - polecamy wysokoobrotowy mikser TurboMix.
Jeśli interesują Cię produkty o większej gęstości, np. karmel lub syrop, oferujemy również solidny kocioł do gotowania z funkcją mieszania, odpowiedni do przetwarzania lepkich materiałów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,25
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l
- Napięcie: 220-230V
- Zawór wylotowy, cale: 6/4
You might also like
Taboretowy elektryczny piec grzewczy o mocy 5 kW i średnicy 40 cm jest przeznaczony do podgrzewania dużych garnków i patelni o pojemności do 100 litrów.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 5
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Wytrzymała, pojedyncza kuchenka gazowa ma wszechstronne zastosowanie i nadaje się do podgrzewania czajników.
- Ogrzewanie: Gazem
- Moc grzewcza, kW: 7
Przeznaczona do pracy z obciążeniem do 200 kg!
Płyta indukcyjna o mocy 5 kW to najlepsza alternatywa dla tradycyjnych kuchenek elektrycznych i gazowych. Zmniejsza koszty energii, poprawia bezpieczeństwo i minimalizuje zanieczyszczenie powietrza, dzięki czemu nadaje się zarówno do kuchni stacjonarnych, jak i mobilnych punktów gastronomicznych. Jej kompaktowa konstrukcja czyni ją również praktycznym wyborem do małych kuchni, gdzie liczy się przestrzeń i wydajność.
- 10-stopniowa regulacja mocy (500–5000 W) lub temperatury (60–280°C)
- Podłączenie - 230 Volt
- Kompaktowe wymiary: 410x500x200 mm
- Zakres temperatur od 60 do 280 stopni
- Moc grzewcza, kW: 5
- Napięcie: 220-230V
Hydrauliczny podnośnik dźwigowy z hakiem to urządzenie mechaniczne przeznaczone do podnoszenia i przenoszenia ciężkich maszyn lub silników, powszechnie stosowane w warunkach przemysłowych, a także w naprawach samochodowych w celu bezpiecznego i wydajnego przenoszenia ciężkich ładunków.
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Termometr to precyzyjne narzędzie służące do pomiaru temperatury produktu w przetwórstwie żywności, zapewniające dokładną kontrolę podczas gotowania, mieszania i innych procesów produkcji żywności. Pomaga zachować spójność, optymalizować warunki przetwarzania i spełniać normy bezpieczeństwa w przemysłowym sprzęcie do przetwarzania żywności, takim jak kotły do gotowania, blanszowniki i frytkownice.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Typ urządzenia: Wyposażenie opcjonalne
Ta profesjonalna kuchenka gazowa jest niezbędna w profesjonalnych kuchniach. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość robocza: 100l/ 150 l
Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania
Czajnik próżniowy przeznaczony jest do użytku w placówkach zbiorowego żywienia (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz w małych zakładach produkcyjnych. Sprzęt ten umożliwia gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie lub miksowanie.
- Unikalne urządzenie wielofunkcyjne
- Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
- Laboratoryjna wersja frytownicy próżniowej
- Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary wodnej
- Intensywne ogrzewanie elektryczne
- Kosz segmentowy z pokrywą
- Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 5
- Objętość: 20l
- Objętość oleju: 8l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Ta wielofunkcyjna maszyna do gotowania z dwoma koszami została zaprojektowana do różnych sposobów użytkowania i jest odpowiednia dla wielu różnych firm - każdego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 135 +135 220+220
Homogenizator próżniowy VMG M to idealne rozwiązanie do produkcji partii pilotażowych i produkcji przemysłowej szerokiej gamy produktów małej i średniej produkcji. Cena zależy od zdolności produkcyjnej.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
- Objętość robocza: 50-80l
Wyparka próżniowa typu cyrkulacyjnego zwykle odnosi się do połączonej wersji wyparki, która wykorzystuje również inne typy w celu poprawy wydajności odparowywania, w szczególności poprzez skrócenie czasu koncentracji i podczas przetwarzania produktów wrażliwych na ciepło, takich jak mleko.
- Zewnętrzny obieg cyrkulacyjny z ogrzewaniem intensyfikuje cykliczny proces parowania.
- System wymuszonego obiegu zapewnia zmniejszenie ryzyka miejscowego przegrzania produktu.
- Skraplacz zapewnia głęboką próżnię i utrzymuje niską temperaturę parowania.
- Wykorzystanie urządzenia mieszającego z systemem natryskowym ułatwia odparowanie produktu w cienkiej warstwie, naśladując parownik typu filmowego.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Półautomatyczna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 2,4
- Napięcie: 380-400V
Uniwersalny kocioł do gotowania gęstych mieszanek: działa na zasadzie kąpieli wodnej i może być stosowany w cukierniach, piekarniach i innych placówkach gastronomicznych. Oferuje szeroką gamę modeli.
- Mechaniczny system przechylania do rozładunku
- Kratka zabezpieczająca dla napędu miksera
- Wbudowane ogrzewanie elektryczne do 150 stopni
- Mobilna konstrukcja wsporcza na kółkach
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Kuchenka próżniowa jest używana w przemyśle spożywczym do gotowania składników pod zmniejszonym ciśnieniem, zazwyczaj w środowisku próżniowym. Metoda ta pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury i skrócenie czasu gotowania przy jednoczesnym zachowaniu jakości i smaku składników.
Oferujemy różne kuchenki próżniowe.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 2500 l
Kuchenki atmosferyczne AC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego. Pojemność robocza do, l: 300 l.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 1,5 KW
- Moc grzewcza, kW: 13,5
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość robocza: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Te gazowe kotły warzelne są produkowane dla profesjonalnych kuchni, a także dla innych zakładów przetwórstwa spożywczego. Pojemność 150 l.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 150l
Model VMG S to skuteczne i niezawodne urządzenie do homogenizacji próżniowej przeznaczone do produkcji szerokiej gamy produktów płynnych, ciastkarskich i lepkich o różnych wymaganiach dotyczących warunków produkcji.
Pompa do podgrzewania czekolady to idealne rozwiązanie do modernizacji linii produkcyjnej. Pompę można łatwo podłączyć do dowolnego urządzenia (np. maszyny do oblewania czekoladą).
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Napięcie: 380-400V
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Jeśli konieczne jest gotowanie produktu w niskich temperaturach, aby lepiej zachować wygląd i właściwości odżywcze produktu lub dodać składniki wrażliwe na ciepło, zalecamy użycie uniwersalnego bojlera TiltCook.
- Ogrzewanie: Elektrycznością Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 250l/ 300l
Kocioł browarniczy to zespół w kształcie dwóch garnków, w którym zintegrowana rama jest wbudowaną kadzią filtracyjną, zbiornikiem zacieru, jacuzzi, zlewem laboratoryjnym i panelem sterowania.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 1800l
Dzięki pośredniemu systemowi ogrzewania ten czajnik elektryczny jest idealny do gotowania płynnych potraw. Jest w całości wykonany ze stali nierdzewnej i wyposażony w wygodny zawór spustowy.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Podana cena obejmuje nieogrzewane stożkowe panele boczne
Patelnia typu WOK z bezpośrednim ogrzewaniem elektrycznym jest przeznaczona do szybkiej i intensywnej obróbki cieplnej produktów o maksymalnej temperaturze ogrzewania do 220 stopni. Sprzęt ten umożliwia smażenie, podsmażanie, duszenie, gotowanie i zagęszczanie różnych produktów, w tym gęstych i lepkich, dzięki ramowemu urządzeniu mieszającemu i automatycznemu systemowi przechylania do rozładunku produktu końcowego.
- Szybkie i wydajne nagrzewanie do 220 stopni
- Automatyczny system przechylania i rozładunku
- Czujniki otwarcia pokrywy dla bezpiecznej pracy
- Bezpieczny system odprowadzania pary na górnej pokrywie
- Pokrywa zatrzaskuje się w pozycji otwartej
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 45
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 46
- Napięcie: 380-400V