Powered by Smartsupp
Filtrar por
Preço
Производители
Фильтр
Embarque de linha de produção de leite condensado
Recentemente enviámos uma linha de produção de leite condensado para o Turquemenistão.
Teste de caldeira de cozedura – Pasta de açúcar
Carregamos um novo vídeo demonstrando a produção de pasta de açúcar na nossa caldeira de cozedura
Teste de moinho coloidal – pasta de amêndoa
Recentemente testámos o nosso moinho coloidal de pequena escala em amêndoas.
Unidade de creme de mel a vácuo
A máquina de creme de mel começou a operar nas instalações de produção do nosso cliente.
Novo lançamento de vídeo
Um novo vídeo que mostra o processo de trabalho do misturador de pás de veio duplo.
Resultados dos testes - Fritadeira a vácuo
Novo vídeo que apresenta os resultados dos testes efectuados com a nossa fritadeira a vácuo.
Teste do moinho coloidal - Aveia
Os resultados de uma nova série de testes efectuados no nosso moinho coloidal.
Nova conceção do dispositivo de mistura
Actualizámos o dispositivo misturador do nosso jarro elétrico compacto.
View all news

Cremagem do mel

A máquina de creme de mel é produzida em diversas capacidades com a possibilidade de transportar 30 a 225 kg de mel, para que cada apicultor possa escolher o modelo que mais lhe convém. Após o processamento, o mel adquire uma estrutura cremosa. O processo de creme é um método de cristalização do mel a partir de uma amostra – semente (mel cremoso), realizado através de agitação.

  • Design compacto
  • Fácil de operar e manter
  • Ligação - 220-230 Volts
  • Recipiente e dispositivo de mistura em aço inoxidável
  • Material: Stainless steel
  • Engine power, kW: 0,18/ 0,25
  • Voltage: 220-230V
  • Carregando, kg: 30/ 75/ 150/ 225

Um secador de mel a vácuo é utilizado para desidratar (remover a humidade) do mel a pressão subatmosférica.

  • Este processo de secagem a vácuo altamente eficiente e inovador garante taxas de secagem do mel superiores a 1% por hora!
  • O secador permite a secagem rápida e suave do mel a temperaturas até 39°C sem aumentar os níveis de hidroximetilfurfural (HMF).
  • Qualquer fonte de calor (água quente, vapor) pode ser utilizada para fornecer energia térmica à camisa do secador.
  • O dispositivo de mistura especialmente concebido melhora a transferência de calor dentro do produto, melhorando a sua eficiência térmica e reduzindo significativamente os custos de energia de secagem.
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Max vacuum: -0,8 Bar

O agitador para misturar e agitar diferentes tipos de mel é fornecido com um recipiente de aço inoxidável de 50 e 100 litros. Também pode ser utilizado para misturar o mel durante a floração, a pasteurização e a cristalização controlada (cremação).

  • Acionamento elétrico potente e agitador reforçado para produtos espessos
  • Controlo da temperatura para garantir que o mel não sobreaqueça acima dos 40 graus durante o processamento
  • O dispositivo de mistura está igualmente equipado com raspadores de fluoroplástico
  • Todos os materiais em contacto com o produto são feitos de aço inoxidável
  • Material: Stainless steel
  • Engine power, kW: 0,18/ 0,25
  • Principle of operation: Continuous mode
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltage: 220-230V

Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.

  • Processamento de produtos sensíveis ao calor a temperaturas mais baixas
  • Ideal para fazer creme de mel
  • Possibilidade de secagem do mel sob vácuo
  • Material: Stainless steel
  • Engine power, kW: 0,12
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 5l

Oferecemos equipamento para processos como: dissolução de mel, secagem de mel, homogeneização de mel, pasteurização de mel, cremação de mel e embalagem de mel. O equipamento necessário é selecionado pelo cliente com base na tecnologia de processamento necessária para o seu processo de fabrico.

Mais informações: sales@foodtechprocess.com

A unidade atmosférica para bater e cremar mel, com um novo design com mistura por gravidade, representa a segunda geração do bem sucedido modelo de unidade de cremação CH Light. A mistura de mel por gravidade é 40% mais eficaz do que os métodos tradicionais, particularmente na produção de mel creme, onde o modo de mistura e o ciclograma desempenham um papel crucial. O design inclinado ajuda a esvaziar rapidamente o tanque de trabalho com o mínimo de perda de produto.

  • Design inclinado - mistura 40% mais eficiente
  • Acionamento potente do agitador
  • Misturador de estrutura rebatível com raspadores móveis em fluoroplástico
  • Sensor de abertura da tampa - uma garantia de elevada segurança para o operador
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 400l/600 kg
  • Total power, kW: 1,5
  • Voltage: 380-400V

O novo design da cortadora universal com mistura por gravidade é utilizado para a produção de produtos espessos e pastosos. O cortador foi concebido para efetuar processos de produção como o corte, a mistura, o esmagamento e a emulsificação de vários tipos de produtos até ao estado líquido. Graças ao duplicador incorporado, também pode ser utilizado como dispositivo para a produção de creme de mel ou suflé de creme de mel.

  • Facas de corte com um potente acionamento elétrico de 11 kW
  • Dispositivo de mistura de estrutura com raspadores de fluoroplástico
  • Sensor de abertura da portinhola para uma manutenção segura
  • Escotilha em plexiglas para inspeção visual
  • Duplicador para o líquido térmico à volta do fundo e das paredes da instalação
  • Design inclinado para trituração eficiente, homogeneização e descarga de produtos espessos e viscosos
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 300l
  • Total power, kW: 12
  • Voltage: 380-400V

A nossa empresa oferece equipamento para bater mel com um novo design atualizado com mistura por gravidade! Uma caraterística da nova série, que é 20-25% mais eficiente do que a mistura convencional! O design inclinado também facilita a descarga do produto após o processamento, devido à força centrífuga e à gravidade!

Para uma consulta ou orçamento gratuitos, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

MÁQUINAS DE CREME

A nossa empresa oferece equipamento para bater o mel com um novo design que inclui a mistura por gravidade. A principal vantagem desta técnica é a capacidade de produzir mel cremoso em 4 horas! O aparelho foi concebido para 450 kg de mel por lote.

Para obter informações adicionais ou um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

Equipamento para a produção de creme de mel, mel para soufflé, mel cremoso batido. A máquina é produzida tanto na versão atmosférica como na versão de vácuo, a capacidade de carga varia de 70 a 3500 kg de mel.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para: sales@foodtechprocess.com

  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Country of origin: Slovakia

O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.

O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.

  • Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
  • Dispositivo misturador com raspadores móveis
  • Versão basculante para facilitar a descarga
  • Vasta gama de aplicações
  • Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
  • Design compacto
  • Muitas opções adicionais à escolha
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Country of origin: Slovakia
  • Volume: 20l/ 50l
  • Total power, kW: 2,3/ 2,4
  • Voltage: 220-230V
  • Max vacuum: -0,8 Bar
Diferenças entre motores monofásicos e trifásicos
Qualquer máquina de cozinhar está equipada com motor. Em algumas unidades é possível escolher um dos dois tipos de motor - motor monofásico ou trifásico. Mas muitas vezes surge a questão de qual é...
Queijos suaves vs. Queijos de creme
Queijos macios, tal como Brie e Camembert, são caracterizados pela sua textura cremosa e teor de humidade elevado, alcançado através de um processamento mínimo utilizando homogeneizados.
Evaporação sob vácuo e concentração de produtos líquidos
A evaporação a vácuo do leite aumenta o seu prazo de validade e preserva o seu conteúdo nutricional, removendo suavemente a água sob pressão reduzida, mantendo o sabor e a qualidade.
Criação de recheios termoestáveis para aperitivos de pastelaria
Os recheios termoestáveis desempenham um papel crucial na produção de produtos de confeitaria, contribuindo não só para a expansão da sua gama de produtos, mas também para a melhoria dos padrões de...
Vantagens dos misturadores de arado na indústria alimentar
A evolução das tecnologias de processamento alimentar teve um impacto significativo na forma como preparamos os nossos alimentos. No que diz respeito aos dispositivos de mistura e homogeneização, o...
View all articles