Refrigerador de tambor contínuo para cereais
A redução da temperatura e da humidade protege o produto mesmo sem tratamento químico. O dispositivo também é utilizado para o arrefecimento contínuo do ar após o tratamento térmico.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Este dispositivo de refrigeração proporciona um processo natural para a conservação de cereais, milho, arroz branco, arroz integral e sementes oleaginosas.
Graças ao arrefecimento, consegue-se aquilo que a natureza nem sempre consegue proporcionar - uma temperatura de armazenamento segura, independentemente das condições ambientais.
O equipamento também pode ser utilizado para outros processos após o tratamento térmico para remover o calor e o vapor (arrefecimento) que são necessários para o processamento posterior. Uma vez arrefecido, o grão mantém a sua temperatura durante muito tempo. Se a temperatura de armazenamento for demasiado elevada, corre-se o risco de ataques de insectos e de o material apodrecer.
Princípio de funcionamento:
A matéria-prima é introduzida no refrigerador. O produto com a rotação do tambor dentro do refrigerador. O ventilador axial é instalado no refrigerador perto do lado de entrada. Cria um fluxo de ar através da matéria-prima que é agitada no interior do tambor.
Produtos:
- Grãos
- Milho
- Arroz
- Sementes oleaginosas
- Todos os tipos de material granulado que requerem temperaturas de armazenamento baixas
Benefícios
- Elimina a necessidade de insecticidas quando é utilizado como dispositivo de arrefecimento para a conservação do material
- Fácil de utilizar
- O tambor é feito de material de aço inoxidável que proporciona um funcionamento estável e a longo prazo
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Os refrigeradores da série AS pertencem aos dispositivos de refrigeração profissionais de topo para refrigeração rápida de bebidas em restaurantes, cafés, instalações da indústria de catering e pubs. O refrigerador é adequado para arrefecer água, bebidas com gás ou refrigerantes, cerveja, vinho, bebidas com álcool forte e outras.
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: EU
- Cooling performance l/h: 160 l/h / 200 l/h
A nova linha de unidades de refrigeração NDJ é adequada como fonte de refrigeração para aplicações industriais que funcionam com um circuito de refrigeração fechado. Arrefecimento de fluxo de líquidos eficiente e fiável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: EU
O cristalizador-arrefecedor a vácuo foi especialmente concebido para o leite condensado açucarado. A cristalização com arrefecimento é uma das fases mais importantes na produção de leite condensado de acordo com GOST e é necessária antes de dosear e embalar o produto acabado.
- Após a cristalização, o leite condensado apresenta uma estrutura delicada com pequenos cristais
- O leite condensado tem uma forma homogénea e propriedades atractivas para o consumidor
- O prazo de validade do leite condensado é prolongado sem alterar a qualidade do produto
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l/ 300l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O forno industrial de tapete multicamadas com tapetes de arrefecimento integrados foi concebido para a torrefação contínua e processamento térmico de produtos alimentares, com posterior arrefecimento controlado antes da descarga. O sistema combina a torrefação intensiva com ar quente com uma estrutura de tapete multinível empilhada verticalmente e zonas de arrefecimento integradas na secção inferior, garantindo um tratamento térmico uniforme do produto, um processamento eficiente em termos energéticos e uma produção contínua à escala industrial.
- Design de passadeira de 5 níveis com 3 secções de aquecimento e 2 secções de arrefecimento
- Velocidade da passadeira ajustável através de um conversor de frequência com proteção IP66
- Torrefação uniforme por meio de movimentação controlada do produto e arrefecimento gradual imediato
- Controlo de temperatura PID independente para cada secção de aquecimento
- Construção higiénica em aço inoxidável para produção profissional de alimentos industriais
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 18
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
Destina-se ao pré-arrefecimento depois de cozinhar ou fritar legumes e frutas, carne, peixe e marisco e outros produtos.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Largura da área de trabalho: 600 mm
O refrigerador de tambor rotativo foi concebido para um pré-arrefecimento eficiente, interrompendo o processo de cozedura e arrefecendo alimentos cozidos, branqueados, fritos, assados ou processados termicamente. O tambor rotativo perfurado garante um arrefecimento uniforme, juntamente com o fornecimento adicional de água.
- Arrefecimento uniforme
- Velocidade do tambor ajustável
- Fabricado inteiramente em aço inoxidável
- Adequado para uma vasta gama de produtos alimentares
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 1,1
O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
- Homogeneizador num circuito de circulação externo
- Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
- Design modular com inúmeras opções
- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 13,5
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Este secador de correia multicamada com sistema de arrefecimento integrado funciona como secador e arrefecedor numa única instalação.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.
O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.
- Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo misturador com raspadores móveis
- Versão basculante para facilitar a descarga
- Vasta gama de aplicações
- Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
- Design compacto
- Muitas opções adicionais à escolha
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 20l/ 50l
- Potência total, kW: 2,3/ 2,4
- Voltagem: 220-230V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O reservatório de refrigeração foi concebido para armazenar leite e outras bebidas.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: EU
A unidade de arrefecimento por difusão a vácuo é um dispositivo multifuncional não apenas para processadores de vegetais.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
O refrigerador de água CHWHE é composto por uma unidade de refrigeração na parte superior e uma bomba e um depósito de água isolado (em aço inoxidável) na parte inferior. Oferecemos diferentes capacidades.
- Volume: 120 l/ 300l
- Voltagem: 380-400V
Este refrigerador de ar e aquecedor é multifuncional. Pode ser utilizado como refrigerador de ar e aquecedor. O refrigerador/aquecedor de ar é compacto e leve. 4 rodas para facilitar a deslocação da unidade.
O preço indicado não inclui o gerador de vapor
A caldeira de cozedura seccional única destina-se à cozedura/escaldamento/fritura de alto desempenho de uma vasta gama de produtos com arrefecimento subsequente para evitar danificar a sua estrutura. Uma parte essencial desta tecnologia é a secção de arrefecimento eficiente, necessária para interromper o processo de cozedura após a descarga. Esta função é também necessária no processamento de vegetais no estado "aldente", quando os vegetais mantêm a sua estrutura e cor natural após o tratamento térmico. Este modelo fornece aquecimento por injeção direta de vapor purificado na secção de aquecimento (gerador de vapor - opção).
- Adequado para cozinhar produtos de pequenas dimensões
- Aquecimento rápido e intenso devido à injeção direta de vapor
- Hidromassagem intensiva
- Sistema automático de elevação do cesto
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltagem: 380-400V
- Volume de trabalho: 2x175l/ 3x175l
O transportador de arrefecimento modular é produzido como uma versão standard de mesa com um comprimento de secção de 1000 mm; para além disso, pode encomendar uma mesa inoxidável ou uma estrutura de suporte. O transportador de arrefecimento a ar pode ser aumentado em secções com o número necessário de secções.
- Compacto, fácil de instalar em qualquer superfície de trabalho
- Possui uma malha de aço inoxidável de grão fino para temperaturas elevadas e produtos de pequenas dimensões
- Facilmente combinável em linha com uma fritadeira de mesa 400/1100/12
- Fácil manutenção e limpeza
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Largura da área de trabalho: 400 mm
Aquecimento: elétrico e a vapor - combinado
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo