Misturador a vácuo com homogeneizador incorporado VMG SL 300
O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
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A unidade de mistura a vácuo proporciona o mais elevado nível de homogeneização da mistura e uma mistura intensiva num curto espaço de tempo e com um consumo mínimo de energia.
Processos realizados:
- Aquecimento, arrefecimento
- Cozinhar
- Mistura
- Dispersão
- Emulsificação
- Homogeneização
- Desaeração
Conceção
A conceção da instalação consiste num recipiente cilíndrico com isolamento térmico, equipado com uma camisa de aquecimento para um transportador de calor líquido ou vapor. Consoante as necessidades do cliente, a conceção do recipiente de trabalho pode ser soldada ou equipada com uma tampa elevatória ou articulada. A unidade está equipada com um agitador de estrutura com um acionamento superior ou inferior e incorporado no fundo do estator de rotor do tipo homogeneizador do recipiente. A unidade na sua configuração standard está equipada com uma estação de vácuo e um sistema de controlo automático baseado em PLC.
O produto é intensamente circulado através de um homogeneizador integrado de alto desempenho e misturado com um agitador horizontal, proporcionando uma transferência de calor eficiente entre os lados do recipiente e o produto. A forma especial do agitador e a colocação do homogeneizador de emulsão garantem um funcionamento eficiente da instalação, utilizando apenas 15% do volume total do recipiente. É possível a instalação de um contorno de um ou dois níveis da recirculação exterior.
A conceção altamente higiénica de um misturador de emulsão por vácuo é feita de acordo com os requisitos das BPF.
Características e opções
- Qualquer grau de tratamento de superfície.
- A configuração padrão da instalação é concebida para funcionar sob vácuo; é possível fabricar a instalação para funcionar a uma pressão significativa.
- Qualquer forma de agitador a pedido, misturador de velocidade variável.
- Capacidade de instalar um homogeneizador de várias fases para produzir emulsões e pomadas super finas.
- Possibilidade de instalação de um homogeneizador externo de alta velocidade, que em determinadas aplicações pode substituir a utilização de um homogeneizador de alta pressão. Alimentação dos ingredientes com um medidor de caudal ou sistema tensométrico.
- Dispositivo para recolha de amostras sanitárias durante o processo.
- Ao inserir ingredientes em pó diretamente na câmara de vácuo, um homogeneizador para uma humidificação completa e uma distribuição uniforme das partículas no fluido.
- Esferas CIP fixas ou rotativas.
- Os elementos de trabalho intercambiáveis do homogeneizador permitem escolher o tipo perfeito de rotor e estator para várias aplicações.
- Sistema de controlo avançado com visualização, controlo de temperatura, velocidade do agitador, velocidade do homogeneizador, profundidade da pressão de vácuo.
Características técnicas:
- Volume de trabalho 250 - 270 L
- Acionamento do agitador 1,5 kW
- Comprimento sem armário 1280 mm.
- O homogeneizador é de três conchas, o aquecimento é fornecido por um meio de transferência de calor, que é fornecido a partir de uma fonte externa (arrefecimento também a partir de uma fonte externa).
- O homogeneizador está equipado com dois sensores de temperatura (que são utilizados para medir a temperatura do produto e do líquido de aquecimento).
- A homogeneização é fornecida por um homogeneizador em linha com um motor elétrico com uma potência de 7,5 kW.
- A mistura do produto é assegurada por um agitador de pás de grande volume.
- O agitador é acionado por um motor de 1,5 kW com um conversor de frequência.
- A estrutura tem pernas ajustáveis.
- O homogeneizador de vácuo está equipado com medidores de vácuo / medidores de pressão analógicos e digitais (a gama analógica é de -1 a 0 bar) digital (SMC PSE533-M5L) tem uma gama de -101 - 101 kPa.
- A saída do produto é assegurada através de um tubo DN 50.
- A unidade de vácuo permite uma melhor eficiência devido ao facto de baixar o ponto de ebulição do líquido, o que requer menos calor para aquecimento e, por conseguinte, menos energia.
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