Misturador a vácuo com homogeneizador incorporado VMG SL 300
O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.
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A unidade de mistura a vácuo proporciona o mais elevado nível de homogeneização da mistura e uma mistura intensiva num curto espaço de tempo e com um consumo mínimo de energia.
Processos realizados:
- Aquecimento, arrefecimento
- Cozinhar
- Mistura
- Dispersão
- Emulsificação
- Homogeneização
- Desaeração
Conceção
A conceção da instalação consiste num recipiente cilíndrico com isolamento térmico, equipado com uma camisa de aquecimento para um transportador de calor líquido ou vapor. Consoante as necessidades do cliente, a conceção do recipiente de trabalho pode ser soldada ou equipada com uma tampa elevatória ou articulada. A unidade está equipada com um agitador de estrutura com um acionamento superior ou inferior e incorporado no fundo do estator de rotor do tipo homogeneizador do recipiente. A unidade na sua configuração standard está equipada com uma estação de vácuo e um sistema de controlo automático baseado em PLC.
O produto é intensamente circulado através de um homogeneizador integrado de alto desempenho e misturado com um agitador horizontal, proporcionando uma transferência de calor eficiente entre os lados do recipiente e o produto. A forma especial do agitador e a colocação do homogeneizador de emulsão garantem um funcionamento eficiente da instalação, utilizando apenas 15% do volume total do recipiente. É possível a instalação de um contorno de um ou dois níveis da recirculação exterior.
A conceção altamente higiénica de um misturador de emulsão por vácuo é feita de acordo com os requisitos das BPF.
Características e opções
- Qualquer grau de tratamento de superfície.
- A configuração padrão da instalação é concebida para funcionar sob vácuo; é possível fabricar a instalação para funcionar a uma pressão significativa.
- Qualquer forma de agitador a pedido, misturador de velocidade variável.
- Capacidade de instalar um homogeneizador de várias fases para produzir emulsões e pomadas super finas.
- Possibilidade de instalação de um homogeneizador externo de alta velocidade, que em determinadas aplicações pode substituir a utilização de um homogeneizador de alta pressão. Alimentação dos ingredientes com um medidor de caudal ou sistema tensométrico.
- Dispositivo para recolha de amostras sanitárias durante o processo.
- Ao inserir ingredientes em pó diretamente na câmara de vácuo, um homogeneizador para uma humidificação completa e uma distribuição uniforme das partículas no fluido.
- Esferas CIP fixas ou rotativas.
- Os elementos de trabalho intercambiáveis do homogeneizador permitem escolher o tipo perfeito de rotor e estator para várias aplicações.
- Sistema de controlo avançado com visualização, controlo de temperatura, velocidade do agitador, velocidade do homogeneizador, profundidade da pressão de vácuo.
Características técnicas:
- Volume de trabalho 250 - 270 L
- Acionamento do agitador 1,5 kW
- Comprimento sem armário 1280 mm.
- O homogeneizador é de três conchas, o aquecimento é fornecido por um meio de transferência de calor, que é fornecido a partir de uma fonte externa (arrefecimento também a partir de uma fonte externa).
- O homogeneizador está equipado com dois sensores de temperatura (que são utilizados para medir a temperatura do produto e do líquido de aquecimento).
- A homogeneização é fornecida por um homogeneizador em linha com um motor elétrico com uma potência de 7,5 kW.
- A mistura do produto é assegurada por um agitador de pás de grande volume.
- O agitador é acionado por um motor de 1,5 kW com um conversor de frequência.
- A estrutura tem pernas ajustáveis.
- O homogeneizador de vácuo está equipado com medidores de vácuo / medidores de pressão analógicos e digitais (a gama analógica é de -1 a 0 bar) digital (SMC PSE533-M5L) tem uma gama de -101 - 101 kPa.
- A saída do produto é assegurada através de um tubo DN 50.
- A unidade de vácuo permite uma melhor eficiência devido ao facto de baixar o ponto de ebulição do líquido, o que requer menos calor para aquecimento e, por conseguinte, menos energia.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,5 KW
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
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Uma misturadora profissional para a produção de maionese, molhos, sopas e outros produtos homogeneizados. O preço depende da sua capacidade de produção, bem como dos requisitos tecnológicos.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.
O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.
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O preço está definido para a versão básica da unidade de evaporação a vácuo com controlos básicos (interruptor do motor do misturador) e sem opções adicionais. A unidade de controlo é personalizada de acordo com as necessidades individuais do cliente. A bomba também é selecionada separadamente, dependendo do produto.
Uma unidade compacta de evaporação a vácuo que permite concentrar soluções, misturas e vários produtos através da evaporação do solvente. Uma versão modular baseada no modelo básico Reator de vácuo 110/100.
- Mistura por gravidade – 25% mais eficiente
- Design reforçado do agitador sem ângulos mortos
- Válvula de esfera inferior sem zonas mortas
- Sistema de condensação e remoção de vapor secundário
- Dispositivo de mistura fácil de desmontar
- Grande área de troca de calor
- Capacidade de medir e monitorizar o volume de condensado (opcional)
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Voltagem: 220-230V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
- Volume de trabalho: 50-80l
- Capacidade de condensação, l/h: 45-55
- Consumo de vapor, kg/h: até 150
O moinho é utilizado para moer carne fresca e produtos alimentares, tais como queijo, frutos.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Voltagem: 380-400V
O misturador de massa é um equipamento de mistura do tipo batch, que trabalha na direção oposta, para produzir uma vasta gama de dispersões e emulsões de viscosidade variável.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l/ 200l
O homogeneizador de vácuo foi concebido para bater maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, leite condensado, compotas e marmeladas, produtos enlatados, bem como produtos líquidos ou pastosos semelhantes com uma estrutura homogénea.
- Homogeneizador num circuito de circulação externo
- Sistema de geração e retenção de vácuo incorporado
- Design modular com inúmeras opções
- Possibilidade de dosagem automática dos ingredientes (opcional)
- Não é necessária bomba adicional para carga/descarga
- Sistema automático de elevação da tampa superior
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 650l
- Potência total, kW: 13,5
- Voltagem: 380-400V
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Uma batedeira em espiral com uma taça fixa e um painel de controlo eletrónico. Disponível em várias capacidades diferentes.
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- Voltagem: 380-400V
O misturador alimentar em forma de Y contém um recipiente duplo com um ângulo de 90°. Este sistema de mistura foi concebido para misturar, pré-misturar componentes líquidos, viscosos, secos e a granel para obter misturas homogéneas.
- Forma especial concebida para produtos frágeis que podem partir-se quando expostos à força centrífuga
- Mistura eficaz de produtos com diferentes componentes para obter uma estrutura homogénea rapidamente e com um consumo mínimo de energia
- Mistura suave e tombamento devido a trajectórias aleatórias complexas do movimento do produto
- Instalação compacta
- Fácil manutenção e elevado nível de segurança - barra de segurança com sensor de posição
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,75
- Volume: 150l
Batedeira de manteiga com um volume de 50 L e um volume utilizável de 25 L para a produção tradicional de manteiga a partir de natas.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,55
- Geometric volume: 50 l
A série Economy dos jarros eléctricos é composta por um recipiente de aço inoxidável de paredes espessas com um misturador elétrico montado na caixa superior de libertação rápida. A instalação permite-lhe misturar e agitar os produtos durante o processamento. O fundo espesso da panela permite a sua instalação em todos os tipos de superfícies de aquecimento (fogão a gás, de indução ou elétrico).
A versão económica é recomendada para utilização com produtos líquidos de baixa viscosidade; se for necessário processar produtos espessos e viscosos, oferecemos a versão Versão premium do jarro elétrico.
- Fundo sanduíche (multicamadas) para utilização em todos os tipos de placas, incluindo de indução
- Tampa de abertura rápida com agitador elétrico
- Grelha de segurança sob a escotilha superior do casco - manuseamento seguro quando se mexe
- Possibilidade de inspeção visual através da grelha de segurança durante o processamento
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- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,12
- Volume: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltagem: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
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- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- País de origem: Eslováquia
- Peso: 281 kg
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