Misturador de carne com pá de vácuo
As misturadoras de pás de vácuo são concebidas para misturar de forma rápida e precisa a massa de carne no vácuo. Utilizadas na produção de carne em fábricas de transformação de carne.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
As misturadoras de carne com pás de vácuo foram concebidas para misturar de forma rápida e precisa a massa de carne no vácuo.
Utilizada na produção de carne em fábricas de transformação de carne. Estas máquinas utilizam um sistema duplo de pás misturadoras que permite uma mistura precisa e estável de todos os ingredientes de enchimento.
MISTURADOR DE CARNE POR VÁCUO - PRODUTOS ADEQUADOS:
- Carne misturada com especiarias
- Haxixe de carne
- Carne picada
PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DE CONSTRUÇÃO DE UMA MISTURADORA DE PÁ DE VÁCUO:
Sistema de eixo único ou duplo com pás misturadoras, velocidade de mistura suave e variável através de inversor; rotações no sentido horário e anti-horário, 100% em aço inoxidável, inclinação manual da misturadora durante a descarga para a misturadora a vácuo de 150L, sistema de carga e descarga pneumático para as restantes misturadoras a vácuo; sistema de vácuo (bomba Busch); na misturadora de 200L, os eixos de mistura são sólidos e totalmente metálicos; descarga da massa de carne adaptada ao carrinho de enchimento standard de 200 litros para as misturadoras de capacidade 300, 400, 600, 850, 1250 e 3000L. As misturadoras de vácuo 600L, 850L e 3000L estão adaptadas ao pilar de carga (opcional); a 1250L tem motores de duas velocidades e rotação direita e esquerda. A misturadora de vácuo 3000L tem duas velocidades de mistura; sistema de dosagem de água; sistema de células de carga, válvula de carga e esvaziamento aberta e fechada pneumaticamente, pilar de carga (opcional); controlo manual ou automático da mistura. Todos os componentes, como o motor e o sistema de vácuo, estão localizados na tampa, e o acesso a eles só é possível quando a tampa é removida. A instalação eléctrica está localizada numa caixa na parte lateral da máquina
COMO FUNCIONA A MISTURADORA DE VÁCUO:
As misturadoras têm um sentido de rotação variável das pás e uma velocidade de mistura variável através de um inversor. Toda a máquina é feita de aço inoxidável, o que permite mantê-la limpa. O processo de mistura pode ser efectuado no vácuo a uma pressão de 0,07 mpa ou à pressão atmosférica. Os misturadores têm um sentido de rotação variável das pás e uma velocidade de mistura variável. A máquina está integrada num pilar de carregamento que pode carregar um carrinho normalizado de 200 L para massa de carne.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 3000
You might also like
Enchedoras de pistão hidráulicas para a indústria de transformação de alimentos, máquinas de enchimento para carne e salsichas, equipamento ideal para produtores e talhantes da indústria da carne.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Volume: 20l/ 30l/ 50l
As caldeiras térmicas foram concebidas para produzir salsichas, presuntos e salsichas. Tecnologia para um desempenho e higiene superiores.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
A panela a vapor destina-se a ser utilizada na indústria alimentar, hospitalar, de catering, em grandes cozinhas para fazer sopas, panelas, massas, pratos de leite, cozinhar em colher de chá, estufar carne, peixe, legumes, cogumelos, refeições congeladas ou semi-preparadas, prontas a cozinhar, aquecer ou estufar.
O equipamento de cozedura não é adequado para assar ou cozer.
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Consumo de vapor, kg/h: 50 60 70 90
O tipo de misturador de pás foi concebido para uma mistura rápida e precisa para a produção de massa de carne em fábricas de transformação de carne. Também pode ser utilizado para misturar produtos como especiarias ou chá.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 90/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 2000 3000
A máquina de revestimento/tempero de tambor periódico foi concebida para saturar e infundir uma gama diversificada de produtos com aromas saborosos, vitaminas e vários aditivos de sabor. É utilizada na produção de snacks, batatas fritas, cereais e frutos secos, oferecendo uma vasta gama de realces de sabor.
- Sistema mecânico de inclinação do recipiente de trabalho com pontos de fixação em posições intermédias
- Lâminas especiais perfuradas para uma viragem suave do produto
- Potente acionamento da rotação do tambor
- Totalmente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
- Controlo fácil através de um inversor (opcional): controlo de velocidade e marcha-atrás
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 0,55
Esta é uma caldeira de aquecimento com capacidade de 400 l, oferecemos caldeiras de cozedura comercial com diferentes capacidades.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Potência de aquecimento, kW: 25
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Volume: 400l
- Voltagem: 380-400V
O tanque de cozedura a vácuo é utilizado para ferver produtos a baixas temperaturas, o que ajuda a preservar a cor, o sabor e os nutrientes naturais do produto.
O equipamento de vácuo é utilizado para cozinhar geleias, molhos e concentrados de frutas e legumes de alta qualidade.
- Design inclinado
- Esvaziamento eficiente
- Elevados padrões de higiene
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
Misturador/homogeneizador de vácuo multifuncional para triturar, misturar e homogeneizar produtos para obter massas homogéneas.
- Revestimento incorporado para o fundo e as paredes do móvel.
- Facas de corte com um potente acionamento elétrico
- Design inclinado para misturar e picar eficazmente
- Circuito de circulação forçada (opcional)
- Vasta gama de opções
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 350l/ 650l
- Potência total, kW: 13/ 17
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
A misturadora de massa SIPM foi concebida para operações comerciais de média dimensão, ideal para restaurantes de média dimensão para produzir qualquer tipo de massa, como esparguete, massa taglia, canelones, macarrão, conchiglie, rigatoni, penne e muitos outros. O preço inclui um cortador de massa.
- Produtividade: 8,4 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,75
O misturador rotativo contínuo é uma solução profissional para misturar e agitar materiais em pó e a granel.
- Permite a dosagem precisa dos componentes durante a mistura contínua
- Baixo consumo de energia com elevados volumes de processamento
- Fabricado inteiramente de aço inoxidável
- Inclinação ajustável do tambor de trabalho
- Lâminas especiais para misturar materiais a granel e frágeis
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
A cuba de mistura ACM destina-se ao arrefecimento, aquecimento, têmpera e armazenamento eficazes de maionese, natas ácidas, chocolate, óleo e produtos semelhantes após a sua produção.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
O homogeneizador de vácuo com um design inclinado foi concebido para processar e fabricar uma vasta gama de produtos líquidos, pastosos e viscosos com diferentes requisitos para as suas condições de produção e outros produtos, incluindo os de elevada viscosidade.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 1,5 KW
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
Um recipiente universal para misturar, bater e agitar quaisquer produtos utilizando um dispositivo misturador de lâminas que funciona a alta velocidade.
- Dispositivo misturador em forma de lua crescente com três lâminas afiadas (facas de corte)
- Acionamento especial de alta velocidade
- Fundo sanduíche para todos os tipos de superfícies de aquecimento (eletricidade, gás, indução).
- Produtividade: 50l/ 100l
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,18/
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
A panela redonda de cozedura combina as vantagens da cozedura com a mistura automática. Concebida para a indústria de catering, cozinhas escolares, cozinhas de restaurantes ou indústria alimentar. A capacidade varia entre 100 l e 500 l. As opções de aquecimento disponíveis são - ebulição a vapor ou aquecimento elétrico indireto.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Batedeira de corte atmosférico com capacidade de 150l para produção média de produtos de confeitaria, chocolate, gelados, refeições prontas, queijo, batido de creme, puré de vegetais.
Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 150l
O misturador alimentar em forma de Y contém um recipiente duplo com um ângulo de 90°. Este sistema de mistura foi concebido para misturar, pré-misturar componentes líquidos, viscosos, secos e a granel para obter misturas homogéneas.
- Forma especial concebida para produtos frágeis que podem partir-se quando expostos à força centrífuga
- Mistura eficaz de produtos com diferentes componentes para obter uma estrutura homogénea rapidamente e com um consumo mínimo de energia
- Mistura suave e tombamento devido a trajectórias aleatórias complexas do movimento do produto
- Instalação compacta
- Fácil manutenção e elevado nível de segurança - barra de segurança com sensor de posição
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,75
- Volume: 150l
Um difusor de vácuo é um dispositivo utilizado na indústria alimentar para remover o oxigénio de um produto em condições de vácuo, utilizado principalmente para melhorar a conservação dos alimentos, reduzindo a oxidação e prolongando o prazo de validade.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 200l/ 1000l
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
O preço está definido para a versão básica da unidade de evaporação a vácuo com controlos básicos (interruptor do motor do misturador) e sem opções adicionais. A unidade de controlo é personalizada de acordo com as necessidades individuais do cliente. A bomba também é selecionada separadamente, dependendo do produto.
Uma unidade compacta de evaporação a vácuo que permite concentrar soluções, misturas e vários produtos através da evaporação do solvente. Uma versão modular baseada no modelo básico Reator de vácuo 110/100.
- Mistura por gravidade – 25% mais eficiente
- Design reforçado do agitador sem ângulos mortos
- Válvula de esfera inferior sem zonas mortas
- Sistema de condensação e remoção de vapor secundário
- Dispositivo de mistura fácil de desmontar
- Grande área de troca de calor
- Capacidade de medir e monitorizar o volume de condensado (opcional)
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Voltagem: 220-230V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
- Volume de trabalho: 50-80l
- Capacidade de condensação, l/h: 45-55
- Consumo de vapor, kg/h: até 150
O preço é indicado para a versão básica do conjunto de equipamento com um homogeneizador
O equipamento para a produção de misturas de gelado baseia-se num reator universal de vácuo com uma camisa de refrigeração e um dispersor/homogeneizador de várias fases num circuito de circulação externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitação para facilitar a desmontagem e a limpeza
- Processamento com perda mínima de produto
- A válvula de saída inferior está incluída na versão básica da instalação
- Dispersor de várias fases para uma humidificação e homogeneização intensivas da mistura em fluxo
- Circuito de circulação externo com uma válvula de três vias para o funcionamento/lavagem do equipamento
- Acionamento do agitador reforçado para misturas espessas e viscosas
- Bomba de vácuo incorporada
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 100l
- Potência total, kW: 3
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Batedeira de manteiga com um volume de 50 L e um volume utilizável de 25 L para a produção tradicional de manteiga a partir de natas.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,55
- Geometric volume: 50 l