Вакуумный варочный котел ВК 100
Варочное устройство оснащено рубашкой для нагрева, системой нагрева, мешалкой с электроприводом (с мотор-редуктором) и тефлоновыми скребками, которые позволяют обрабатывать продукты с низкой и средней вязкостью. Варочное устройство оснащено вакуумной системой для вакуумирования готового продукта.
Если вы действительно хотите готовить в вакууме и пользоваться всеми преимуществами вакуумной готовки на профессиональном уровне, обязательно приобретите это промышленное вакуумное оборудование.
Вакуумная варка часто используется для приготовления сиропов, соусов, джемов, начинок и тому подобного.
Эффективная деаэрация приводит к меньшему окислению продукта. Это обеспечивает лучшее сохранение важных питательных веществ, таких как витамин С, а также обеспечивает лучшую стабильность вкуса и цвета продукта. Блюдо получается сочным, имеет неповторимый вкус и аромат. Их заманчивый внешний вид – еще один плюс такого способа приготовления.
Эффективная система смешивания со скребками обеспечивает непрерывное смешивание, а наклонный дизайн помогает выгрузить продукт. Котел может быть предложен в качестве дубликатора или может быть предусмотрен внешний нагревательный элемент. Если вам нужно выпаривать под вакуумом, выбирайте вакуумный выпарной аппарат.
Технические особенности
- Объем, л : 100
- Мощность мешалки, кВт: 0,25
- Вакуум, бар: -0,8 (требуется источник сжатого воздуха)
Опция - реле времени мешалки
- Производительность: 100л
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Автоматический
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
Наклоняющиеся кастрюли с миксерами готовят продукт при непрерывном перемешивании, а затем выгружают продукты в приемные тележки, обеспечивая, чтобы сливное отверстие оставалось на постоянной высоте от земли.
Предназначен для предприятий общественного питания, больших кухонь, школьных столовых, ресторанов и других предприятий по производству продуктов питания.
- Нагрев: Газ Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,75
- Мощность нагрева, кВт: 24/ 36/ 48
- Объем: 200л/ 300л/ 500л
- Потребление пара, кг/ч: 85 100 115
Этот 265-ти литровый из нержавеющей стали отлично справится с варкой или запеканием различных ингредиентов. Он изготовлен из нержавеющей стали и оснащен удобным сливным клапаном.
- Нагрев: Газ
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, отправьте нам запрос.
- Нагрев: Пар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Рабочий объем: 700л
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Котел из нержавеющей стали для варки варенья, с мешалкой и устройством нагрева на выбор - электрическое или газовое.
Идеальное и доступное решение для приготовления пищи.
Котел из нержавеющей стали с миксером объемом 50 литров для приготовления джемов, варений можно приобрести отдельно.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 0,18/
- Мощность нагрева, кВт: 5
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 50л
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Выпускное отверстие, дюймы : 6/4
- Диаметр, мм: 400/ 500/ 600
Современный продукт с широким спектром применения в кондитерских, пекарнях, предприятиях общественного питания.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 200л/ 300л/ 500л
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Универсальный варочный котел для густых смесей: работает по принципу водяной бани, может использоваться в кондитерских, пекарнях и других предприятиях общественного питания. Имеет большое разнообразие моделей.
- Механическая система наклона для выгрузки
- Решетка безопасности привода перемешивающего устройства
- Встроенный электрический нагрев до 150 градусов
- Передвижная опорная конструкция на колесах
- Нагрев: Электричество
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 30л/ 60л/ 80л/ 120л
Универсальный варочный котел со встроенным генератором пара до 0,5 бар, рамным перемешивающим устройством и автоматической системой наклона и опрокидывания - это удобное и безопасное решение для переработки различных жидких продуктов в больших объемах.
- Безопасная конструкция с рубашкой и внешним кожухом с изоляцией
- Интенсивный паровой нагрев через рубашку за счет встроенного электропарогенератора
- Автоматическая многоступенчатая система наклона и опрокидывания
- Рамное перемешивающее устройство для растворения, смешивания, замешивания ингредиентов
- Выгрузка продукта в подкатные тележки за счет смещенной оси опрокидывания
- Нагрев: Комбинированный
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
- Установленная мощность, кВт: 13,5
Конкурентная цена, отличные результаты приготовления пищи, пароварки, котлы для размещения в труднодоступных местах, где острые края или углы могут создать проблемы. У нас есть разные модификации котлов и пароварок.
- Нагрев: Пар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Объем: 150л/ 200л
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Нагрев: Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность нагрева, кВт: 12/ 18/ 24
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 100л/ 200л/ 300л
- Напряжение: 380-400 Вольт
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, пришлите нам запрос.
- Нагрев: Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 300л
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Эта установка предназначена для обработки пищевых продуктов. Можно варить различные виды пищи - овощи, мясо, макароны, рис и т. Д. Настройка параметров приготовления интуитивно понятна и проста, а благодаря точным датчикам результаты приготовления превосходны и легко вопроизводимы.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Нагрев: Пар
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 50л 150л/ 200л/ 300л/ 500л
Этот профессиональный варочный котел объемом 550 л работает на газу и незаменим на профессиональной кухне. Он позволяет с легкостью приготовить самые вкусные супы, бульоны, соусы и кремы. С этой наклонной версией вы можете еще больше облегчить себе жизнь.
- Нагрев: Газ
- Производительность: 500 л
- Материал: Нержавеющая сталь
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 2500 l
Варочный котёл с мешалкой и возможностью наклона Tiltcook предназначен для приготовления при атмосферном давлении широкого спектра жидких и пастообразных продуктов с низкой средней вязкостью, включая супы, гуляш, соусы, джемы, мармелад, мясные соусы, приправы, соусы и аналогичные продукты.
- Нагрев: Пар Электричество
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Объем: 250л/ 300л