Bollitore per marmellata con agitatore ENS 50
Pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e fornello elettrico da 5 kW, soluzione di cottura ideale e conveniente.
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Apparecchiatura di cottura ideale e conveniente per la produzione di marmellate
La pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e riscaldamento elettrico sul fondo è una soluzione ideale per la piccola produzione di marmellate di vario tipo, gulasch, zuppe, ripieni, salse e molti altri prodotti. La pentola per la cottura della marmellata è realizzata in acciaio inox AISI 304 di alta qualità. Adatta per alberghi, piccole cucine, cucine scolastiche, strutture di catering.
Prodotti adatti:
- Ignami
- gelatine
- guarnizioni
- caramello
- Dulce de leche
- gulasch
- salse
- zuppe
Pentola di cottura con agitatore a due elementi di miscelazione, senza bruciature
La pentola in acciaio inox è dotata di un agitatore con due elementi di miscelazione: L'elemento inferiore evita che la marmellata si bruci, mentre quello laterale garantisce una buona miscelazione della miscela. Sul fondo della pentola c'è un'uscita speciale con una valvola che permette di svuotare la miscela e di riempirla direttamente nei vasetti.
Dettagli tecnici della pentola:
- Motore monofase 220v
- Potenza 0,18kw (protezione da surriscaldamento)
- Capacità 50 litri
- Valvola in acciaio inox da 6/4"
- Interruttore di sicurezza per spegnere il motore
- Coperchio per il controllo (apribile)
- Riscaldamento inferiore
Produzione facile ed efficiente di diversi tipi di marmellate
La pentola in acciaio inox con agitatore modello ENS 50 è utilizzata per la cottura di diversi tipi di marmellate e altri prodotti alimentari (ad es. marmellate, gelatine, gulasch, ecc.). L'utente è in grado di produrre in modo semplice ed efficiente diversi tipi di marmellata. La marmellata cotta può essere riempita direttamente nei vasetti attraverso una speciale valvola montata sul lato del fondo.
Dettagli tecnici del piano di cottura elettrico
- Piastra elettrica con un diametro di 40 cm - per vasi fino a 100 l
- Completamente in acciaio inox
- Potenza: 5 kW
- Dimensioni: 580x580x380 mm
Il bollitore può essere acquistato separatamente senza riscaldamento.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,18/
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l
- Tensione: 220-230V
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
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- Potenza del motore, kW: 1,85
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tensione: 220-230V
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
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- Riscaldamento: Gas
- Produttività: 500 l
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- Pompa per vuoto incorporata
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Potenza totale, kW: 3
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Il prezzo è fissato per la versione base del reattore senza opzioni aggiuntive e il pannello di controllo.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Volume: 100l
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I cuocitori atmosferici AC sono progettati per miscelare, riscaldare e cuocere efficacemente i prodotti per l'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Volume di lavoro fino a, l: 300 l.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,5 KW
- Potenza di riscaldamento, kW: 13,5
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume di lavoro: 300 l
- Geometric volume: 350 l
I bollitori per la cottura sotto pressione sono progettati per un trattamento termico altamente efficiente di un'ampia gamma di prodotti alimentari a temperature fino a 110 °C e a pressioni fino a 0,5 bar.
- Riscaldamento: Elettricità Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 220 l/ 500l/ 600l/
Il pastorizzatore a bagno universale è utilizzato per la lavorazione di un'ampia gamma di prodotti alimentari diversi, come piatti pronti, salsicce, prosciutti o prodotti liquidi. Regolazione efficace della temperatura e design igienico in acciaio inox.
La caldaia GHE può essere utilizzata in macelleria, affumicatura, conservazione della frutta, ecc. Si usa per cucinare zuppe, salse, carne, pasta, latticini senza il rischio di bruciature, per stufare pesce, verdure, funghi, per riscaldare piatti surgelati o prodotti semilavorati.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
L'evaporatore sottovuoto è un dispositivo utilizzato per l'evaporazione di liquidi a basse temperature mediante la creazione di un ambiente sottovuoto, che riduce il punto di ebollizione del liquido e consente un'evaporazione efficiente senza degradazione termica dei materiali sensibili. Volume di lavoro fino a, l: 1900 l.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: up to 1900 l
Un moderno dispositivo di cottura e miscelazione con un'ampia gamma di applicazioni in pasticceria, panetteria e ristorazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 200l/ 300l/ 500l
La pentola per la cottura a vapore consente di cucinare grandi quantità di zuppe, stufati e pasta, nonché di cuocere a vapore e bollire prodotti semilavorati.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Questo bollitore di qualità superiore è alimentato a gas e ha un volume di 160 litri. Ideale per la preparazione di un'ampia varietà di piatti nelle cucine professionali.
- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 150l
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 220l/ 500 l
Questo bollitore da 60 litri è indispensabile per cucinare grandi quantità di cibo. Funziona a gas e gestisce con facilità tutte le operazioni di cottura di base.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume di lavoro: 50
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- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 250l/ 300l
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 60l/
- Tensione: 380-400V