Bollitore per marmellata con agitatore ENS 50
Pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e fornello elettrico da 5 kW, soluzione di cottura ideale e conveniente.
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Apparecchiatura di cottura ideale e conveniente per la produzione di marmellate
La pentola per marmellata in acciaio inox con agitatore da 50 l e riscaldamento elettrico sul fondo è una soluzione ideale per la piccola produzione di marmellate di vario tipo, gulasch, zuppe, ripieni, salse e molti altri prodotti. La pentola per la cottura della marmellata è realizzata in acciaio inox AISI 304 di alta qualità. Adatta per alberghi, piccole cucine, cucine scolastiche, strutture di catering.
Prodotti adatti:
- Ignami
- gelatine
- guarnizioni
- caramello
- Dulce de leche
- gulasch
- salse
- zuppe
Pentola di cottura con agitatore a due elementi di miscelazione, senza bruciature
La pentola in acciaio inox è dotata di un agitatore con due elementi di miscelazione: L'elemento inferiore evita che la marmellata si bruci, mentre quello laterale garantisce una buona miscelazione della miscela. Sul fondo della pentola c'è un'uscita speciale con una valvola che permette di svuotare la miscela e di riempirla direttamente nei vasetti.
Dettagli tecnici della pentola:
- Motore monofase 220v
- Potenza 0,18kw (protezione da surriscaldamento)
- Capacità 50 litri
- Valvola in acciaio inox da 6/4"
- Interruttore di sicurezza per spegnere il motore
- Coperchio per il controllo (apribile)
- Riscaldamento inferiore
Produzione facile ed efficiente di diversi tipi di marmellate
La pentola in acciaio inox con agitatore modello ENS 50 è utilizzata per la cottura di diversi tipi di marmellate e altri prodotti alimentari (ad es. marmellate, gelatine, gulasch, ecc.). L'utente è in grado di produrre in modo semplice ed efficiente diversi tipi di marmellata. La marmellata cotta può essere riempita direttamente nei vasetti attraverso una speciale valvola montata sul lato del fondo.
Dettagli tecnici del piano di cottura elettrico
- Piastra elettrica con un diametro di 40 cm - per vasi fino a 100 l
- Completamente in acciaio inox
- Potenza: 5 kW
- Dimensioni: 580x580x380 mm
Il bollitore può essere acquistato separatamente senza riscaldamento.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,18/
- Potenza di riscaldamento, kW: 5
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l
- Tensione: 220-230V
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tensione: 220-230V
- Valvola di uscita, pollici: 6/4
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- Riscaldamento: Elettricità
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Il fornello a gas è destinato all'uso nell'industria alimentare, ospedaliera e della ristorazione, in grandi cucine per la preparazione di zuppe, pentole, pasta, piatti a base di latte, cottura di cucchiaini, stufatura di carne, pesce, verdure, funghi, pasti congelati o semipreparati, riscaldamento o cottura a vapore. Questa apparecchiatura di cottura non è adatta per arrostire o cuocere al forno.
- Riscaldamento: Gas
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume di lavoro: 50
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Questo fornello professionale alimentato a gas è indispensabile nelle cucine professionali. Permette di preparare facilmente le zuppe, i brodi, le salse e le creme più deliziose.
- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 100l/ 150 l
La pentola basculante è prodotta in 2 versioni: con riscaldamento a gas o elettrico. La pentola è progettata per l'uso nell'industria alimentare, ospedaliera, della ristorazione e nelle grandi cucine per preparare la pasta, stufare e friggere carne, pesce, verdure, funghi, piatti surgelati o semipreparati, pronti da cuocere, ecc.
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 50l/ 80l/ 120l
- Tensione: 380-400V
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
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- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 150l
Questo bollitore di qualità superiore è alimentato a gas e ha una capacità di 120 litri. Ideale per la preparazione di un'ampia varietà di piatti.
- Riscaldamento: Gas
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 120l
- Volume di lavoro: 100
La pentola a evaporazione atmosferica concentra efficacemente i liquidi facendoli evaporare su un'ampia superficie, ma è anche adatta a vari metodi di cottura, tra cui brasatura, cottura e arrosto.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
Grazie al sistema di riscaldamento indiretto, questo bollitore elettrico è ideale per la cottura di alimenti liquidi. È completamente in acciaio inox e dotato di una comoda valvola di scarico.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti